2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Ukha és un plat deliciós amb una aroma específica però agradable. Al ser essencialment una sopa de peix, només s'ha de preparar amb productes acabats de pescar. En cas contrari, el plat ja no es considerarà una autèntica sopa de peix. A més, no està permès l'ús d'ingredients congelats. Aquest article descriu com preparar una orella de peix de riu. Obtenir aquest plat d'acampada és bastant fàcil i senzill.
Consells i trucs importants
La millor i més deliciosa sopa de peix de riu s'obté utilitzant diversos dels seus tipus. A l'hora de preparar aquest plat de veritable acampada, immediatament després de la captura al foc obert, s'utilitzen necessàriament totes les "cosetes petites" capturades en una sortida de pesca. S'aboca al calder, mentre que les escombraries i les perxes ni tan sols es poden netejar d'escates. Però encara cal eviscerar qualsevol peix, fins i tot els petits. Com més tipus s'utilitzin, més ric i saborós serà el brou.
Mentre es cuina la sopa de peixpeix de riu, prepareu la resta d'ingredients. Els individus més grans capturats s'alliberen amb cura i cura dels intestins, ja que és possible aixafar accidentalment la vesícula biliar. Un peix tan "defectuós", carnisset "a pressa", pot fer malbé tot el plat amb un gust amarg. Per tant, si la bilis arriba a la carn, talleu-la sense escatimar, mentre captureu una mica la superfície que l'envolta, i després esbandiu bé amb aigua corrent. Dividit en trossos iguals, posar les canals mitjanes i grans al brou després de colar-lo. A més, la sopa de peix de riu se sol condimentar amb verdures com ceba, pastanagues fresques i patates. Durant la cocció, aneu amb compte de no coure massa els ingredients. Després de la immersió a l'orella de la massa de peix, n'hi ha prou amb 10-20 minuts. Assegureu-vos d'utilitzar una varietat d'espècies i herbes en grans quantitats. Serviu calent, fumat, amb uns trossos de peix a cada plat.
Com cuinar la sopa de peix amb peix de riu "Privat"
Ingredients:
- 2,5-3 kg de peix acabat de pescar (qualsevol);
- 3,5 litres d'aigua crua;
- 2 cebes mitjanes;
- 1 pastanaga;
- 1 arrel petita de xirivia;
- 4 patates mitjanes, picades;
- 3 fulles de llorer;
- 1 raïm gran d'anet jove fresc;
- 7-8 grans de pebre negre;
- 1 culleradeta pols d'estragó sec;
- 1 art incomplet. l. sal comuna.
Cuina
- Baigua calenta i lleugerament salada, posar les patates, tallades a tires. Podeu baixar immediatament els caps dels peixos (sense brànquies) i les cues.
- Després de bullir, traieu l'escuma resultant. Piqueu finament la ceba i la xirivia, i piqueu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Poseu la massa vegetal en una cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20 minuts.
- Ukha del peix de riu ha de consistir necessàriament en trossos grans i no massa bullits. Dividiu l'ingredient necessari més important en porcions iguals (5-6 cm d'ample) i submergiu-lo en el brou acabat amb verdures.
- En 15 min. cuinant lentament el peix estarà a punt. Saleu al gust i afegiu-hi totes les espècies. Les verdures picades es llencen a l'orella després d'apagar el foc. Deixeu reposar el plat uns 10 minuts. L'aroma és indescriptible, no?
Recomanat:
Quantes calories té una orella de salmó rosa, salmó i peix en conserva. Receptes de sopa de peix
Un peix ha d'aparèixer a la taula almenys un cop a la setmana; ningú no ho discutirà. Un producte útil és bastant dietètic, si no es cou el peix amb salses grasses i no es fregeix en oli. I quan voleu reduir lleugerament el volum d'algunes parts del vostre estimat cos i, al mateix temps, nodreu-vos amb microelements útils, podeu menjar sopa de peix
Com cuinar la sopa de formatge Friendship: receptes i petits trucs
Si estàs cansat de borscht, sopa de col i altres sopes, hauries de provar alguna cosa nova: sopa amb formatge fos. Potser això us ajudarà a endinsar-vos en la infància. Al cap i a la fi, quelcom nou és un vell ben oblidat. Així que comencem
Com cuinar la sopa de peix? Plat de quaresma - borscht amb peix
Pocs borscht poden cuinar-ne uns quants. Al cap i a la fi, al nostre país és costum fer aquest plat a base de brou de vedella. Però si voleu diversificar la vostra dieta i sorprendre la vostra família amb un sopar inusual, us recomanem que els feu un deliciós i ric borscht de peix
Pastís de verdures per a l'alegria de petits i grans
Aprendre a cuinar un pastís de verdures no serà difícil, tant si sou un especialista culinari de Déu com una persona normal que només ha vist un fogó en imatges. El plat segur que us interessarà. És molt útil tant per a nens com per a adults
Com es prepara una rica sopa de peix amb peix vermell?
Aquest plat captivarà pel seu gran sabor i meravellós aroma. L'orella de peix vermell és un plaer força car, però no la cuinem cada dia, de vegades cal permetre's petits plaers. Com cuinar la sopa de peix grassa, nutritiva i saborosa? Llegeix aquest article
