2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les salsitxes casolanes amb xucrut o puré de patates són increïblement delicioses. També estan molt i molt bons amb la cervesa. Però la recepta de les salsitxes casolanes sembla força complicada. De fet, tot és molt factible i tothom pot fer front a la preparació d'aquest plat. Només has de voler i triar la recepta adequada.
Salsitxes de porc
Aquesta recepta per fer embotits casolans us portarà unes vint hores, i només en calen dues per cuinar. Agafeu els intestins de porc nets, dos quilos de carn magra de porc, dos-cents grams de cansalada, un all, cinc o sis culleradetes de sal, pebre negre i vermell. Hauríeu de començar a cuinar amb carn picada. Aquí hi ha una petita subtilesa. Si voleu cuinar embotits prims, piqueu la carn i el llard amb una picadora de carn. Si voleu fer kupaty gruixut, la recepta de les salsitxes casolanes es pot canviar de la següent manera: tritureu la llard amb una picadora de carn i simplement talleu la carn a daus. Tritureu els alls amb una trituradora d'alls especial, afegiu-los a la carn picada. Sal i pebre. També podeu afegir qualsevol espècie al gust. Remeneu i poseu la carn picada a la nevera una estona perquè quedarà més saborosa.
Poseu lentament la carn picada assentada en una picadora de carn, encesa per cuinar embotits, i ompliu-ne l'intestí, girant-la cada deu o quinze centímetres o lligant-la amb una corda de cuina. Poseu les salsitxes acabades a la nevera durant set hores. Després d'això, podeu passar a l'etapa final de preparació. La recepta d'embotits casolans inclou fregir, guisar i coure. Podeu triar l'opció segons el vostre gust. En qualsevol cas, abans de cuinar-los, s'han de travessar les llonganisses amb una agulla diverses vegades perquè no rebentin en escalfar-se. A més, aquest plat es pot congelar per a un ús futur.
Recepta de salsitxes de pollastre casolanes
També pots utilitzar pollastre per preparar aquest plat. Les receptes de salsitxes casolanes amb fotos confirmaran que no només resulta saborosa, sinó també molt bonica. Per tant, preneu sis-cents grams de cuixes de pollastre desossades, quatre-cents grams de pit, cinc grans d'all, una cullerada de sal, unes fulles de llorer, pebre negre, xile, nou moscada, farigola, coriandre, cardamom, gingebre mòlt sec i quatre centenars de mil·lilitres de nata, i també uns quants metres de budells de porc netejats. Feu rodar el pollastre en una picadora de carn gran o simplement talleu-lo a daus amb un ganivet. Tritureu l'all amb una premsa d'all, tritureu la fulla de llorer a les mans, afegiu-lo amb all i espècies al pollastre picat. Barrejar bé i afegir la nata, després tornar a amassar amb les mans. Refrigerar tota la nit.
Esbandir els intestins i farcir-los amb carn picada utilitzantpicadores de carn. Si no hi ha aquest mode, només cal tallar la part superior de l'ampolla de plàstic per fer un embut i posar l'intestí al coll. No ompliu massa les salsitxes. Gireu l'intestí periòdicament per separar les salsitxes les unes de les altres. Abans de fregir-los, assegureu-vos de punxar-los amb un escuradents, en cas contrari l'intestí es rebentarà.
Recomanat:
Elaborar embotits casolans: recepta i descripció dels passos de cocció
Alimentar un nen de vegades no és molt fàcil: un nen vol embotits i comprar aquest producte a una botiga fa més aviat por. La solució a un problema no infantil poden ser les salsitxes casolanes
Salsitxes casolanes en tripa natural: receptes i ingredients. Embotits casolans de porc
La salsitxa és estimada per gairebé totes les persones modernes. Però la qualitat dels productes comprats sovint deixa molt a desitjar. Per tant, molts fan un pas decisiu: comencen a cuinar embotits a casa
Closca de col·lagen: tipus, usos, receptes d'embotits i embotits
La carcassa de col·lagen és el millor substitut dels intestins dels animals. S'utilitza en la fabricació d'embotits, embotits, embotits, embotits. Per les seves propietats, s'apropa a la closca natural i és el seu substitut perfecte. El material de col·lagen es pot emmagatzemar durant almenys dos anys. Mentre que la tripa natural és un producte perible. Considerem amb més detall les seves característiques i diverses receptes
Salsitxa Rublevsky (MPZ "Rublevsky"), embotits, embotits i embotits: comentaris
Malgrat la situació financera inusual que s'ha anat desenvolupant recentment, els russos de tant en tant s'entreguen amb delicioses delícies de carn, que inclouen embotits. Els consumidors de vegades s'enfronten a opcions difícils. Com fer front a un gran assortiment? Aquí, una anàlisi detallada és indispensable. Considerem les delícies de carn de MPZ "Rublevsky"
Elaboració d'embotits casolans: una recepta pas a pas amb una foto
La botifarra deliciosa i sucosa és la base de l'esmorzar, un ingredient important per a l'amanida, la mescla. Quants plats se'n poden preparar. Però què passa amb la carretera sense botifarra? Una festa, una festa festiva - no, no hi ha absolutament res sense ella. Però la qualitat d'aquest producte empitjora. Avui és extremadament difícil trobar una salsitxa que es pugui comparar fins i tot remotament amb la de la infància soviètica. Per això, molts es van interessar per fer embotits casolans. El procés no és massa complicat
