Delicioses postres de cireres

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Com fer delicioses postres casolanes de cireres? Hi ha moltes maneres de preparar plats dolços amb aquestes baies. Algú els fa servir per fer melmelada, i algú fa compotes i sucs. Tanmateix, també es poden preparar altres postres amb cireres. Pastissos, pastissos, pastissos, budins: no són tots els dolços que sovint s'elaboren a partir de la baia esmentada.

Postres de cireres: receptes, fotos

Si no sabeu quines postres fer amb cireres, us suggerim que utilitzeu l'opció més senzilla.

"Charlotte" és potser el pastís més ràpid, que es pot preparar no només amb pomes, sinó també amb diverses baies. Per coure necessitem:

• ous de gallina - 4 unitats. mitjà;
• sucre petit - 250 g;
• farina tamisada lleugera - 250 g;
• refresc de taula + mos per extingir - ½ cullerada de postres;
• sucre en pols - per decorar el pastís;
• cireres fresques sense pinyol (podeu utilitzargelat) - feu servir segons el vostre criteri.

Fent massa de galetes

Les postres de cireres en forma de pastís de Charlotte agradaran de ben segur a tots els membres de la vostra família. Per preparar-ho, afegiu sucre als rovells i tritureu-ho tot bé. Després batem les clares per separat. Després d'haver rebut una escuma persistent, es combina amb els rovells, i després s'apaga el refresc de taula i s'afegeix la farina tamisada. En barrejar els ingredients, la massa no és massa espessa.

Formar un pastís i coure-lo al forn

Abans d'enfornar unes delicioses postres de cireres, ha d'estar ben formada. Per fer-ho, unteu un motlle profund amb oli, i després esteneu la massa. A més, tot el producte semielaborat està cobert amb baies fresques o congelades. No us preocupeu si la cirera està "ofegada" a la base. Això és com hauria de ser.

Després de la formació del pastís, s'envia immediatament al forn.

Enforna unes postres de cireres durant 45-50 minuts a una temperatura de 200 graus. Passat el temps especificat, la massa ha de quedar esponjosa i ben daurada.

Servir la cirera "Charlotte" a la taula familiar

Com podeu veure, les postres senzilles de cireres no requereixen la compra d'un gran conjunt de productes, i tampoc requereixen molt de temps. Després de coure el pastís, es col·loca sobre un suport de pastissos (de baix a d alt) i s'escampa generosament amb pols. Després de tallar les postres, es serveix a taula juntament amb te o una altra beguda.

Recepta fàcil per a un deliciós formatge cottage

Postres deles cireres i el formatge cottage poden incloure qualsevol ingredient. Tanmateix, a partir d'aquest conjunt de productes, recomanem fer una mena de pastís de formatge. Com formar-lo i coure, us explicarem una mica més.

Necessitem:

• formatge cottage fresc - 400 g;
• ous grans - 2 peces;
• sucre mitjà - 1 tassa;
• cireres fresques sense pinyol - 200 g;
• margarina - 150 g;
• farina lleugera - dos gots;
• llevat en pols - un sobre;
• sal de taula - 1/3 d'una cullera petita.

Preparació de la base i farcit

Les postres fetes amb cireres fresques sempre són delicioses. Tanmateix, en el nostre cas, aquesta delicadesa també serà útil. Per preparar-lo, es baten bé els ous de gallina amb una batedora i, a continuació, s'aboquen pols de coure, sucre granulat i s'afegeix formatge fresc. Tots els ingredients es barregen a fons i es reserven.

Mentre el sucre es fon, comença a preparar la base. Per fer-ho, es frega l'oli de cuina amb un ratllador i després es combina amb farina de blat i es tritura bé en molles fines. Finalment, s'afegeix sal de taula a la massa a granel.

Donar forma i coure un pastís de formatge gran

Per formar un postre de cirera, necessitem una forma profunda. S'hi aboquen molles de margarina i després se'n forma una capa amb costats petits. Per fer-ho, la massa es distribueix pel fons dels plats i es xoca amb les mans o amb un empenta.

Després d'haver rebut la base per al pastís, hi van repartir cireres fresques i, de seguida, aboquen la quallada d'oumassa. Després d'això, el producte semielaborat s'envia al forn i es cou a una temperatura de 200 graus durant 55-65 minuts. Durant aquest temps, un pastís de formatge de cireres gran hauria d'agafar bé.

Porta a taula

Després de coure el pastís de quallada, es treu del forn. Després de refredar completament el pastís de formatge a temperatura ambient, es talla molt bé i, a continuació, es posa amb cura en plats plans i es serveix als convidats juntament amb el te.

Elaboració de postres de crema agra "Drunken Cherry"

Les postres de cireres i crema agra són bones per cuinar si no voleu coure productes amb un forn, una cuina lenta i altres aparells de cuina. Aquesta delicadesa es fa de manera senzilla i senzilla. Per implementar-lo, necessitem:

• cirera congelada sense pinyol - uns 200 g;
• crema agra espessa (30% de greix) - dos gots plens;
• sucre lleuger - 1/2 tassa;



• qualsevol conyac - 4 cullerades grans;
• gelatina en una bossa - 1 cullerada gran;
• escames hercúles - unes 4 cullerades grans (utilitzar per decorar);
• sucre en pols - 10 g (utilitzar per decorar).

Procés de cocció

Cuinar un postre de cireres sense coure és un plaer. Primer cal dissoldre la gelatina. S'aboca en un bol profund i després s'aboca 1/2 tassa d'aigua bullida tèbia. En aquesta forma, la gelatina es deixa 40 minuts, després es posa a foc petit i s'escalfa fins que es forma al bol.líquid homogeni. No es recomana portar-lo a ebullició.

Després de les accions descrites, la solució de gelatina es barreja bé, es treu de l'estufa i es refreda una mica. Mentrestant, comença a preparar altres productes.

Per fer unes postres de cireres congelades, les baies es treuen del congelador amb antelació i després s'extreuen una mica de l'excés d'humitat. Després d'això, s'aboquen amb conyac i es barregen. Després d'afegir la meitat de la solució de gelatina, els ingredients es barregen de nou i es reserven.

Per a l'elaboració d'un deliciós i delicat postre "Cirera borratxo" només s'utilitza crema agra fresca i grassa. Es bat amb una batedora, afegint sucre granulat a poc a poc. Després d'haver rebut una massa dolça exuberant, es combina amb la gelatina restant i es repeteix el procediment de barreja.

Com s'han de formar les postres presentades? Primer cal agafar bols profunds. Primer, s'hi posen baies i després crema agra. Aquesta combinació s'ha de repetir 2 o 3 vegades.

Tan aviat com el bol estigui ple, les postres es posen a la nevera durant diverses hores. Després que tots els ingredients s'hagin endurit, el pastís de crema agra s'escampa amb flocs de civada, que es fregeixen prèviament en una paella seca juntament amb sucre en pols.

Cuinant un deliciós budín de cireres

El budín de cireres lleuger i airejat servirà com a postres excel·lents per al te. Aquesta delicadesa es fa durant poc temps, però resulta increïblement tendre i saborosa.

Per implementar aquesta recepta, necessitem el següent conjunt de productes:

• cireres fosques fresques (només prendre's sense pinyol) - uns 450 g (o 2 tasses);
• llet de vaca alta en greixos - aproximadament 250 ml;
• licor de cirera o qualsevol brandi - 30 ml (o 3 cullerades grans);
• mantega - s'utilitza per lubricar la forma;
• farina tamisada - una mica (uns 25 g);
• sucre en pols - uns 150 g + una mica per empolvorar;
• ous (frescs, grans) - 4 pcs

Mètode de cocció

Només s'utilitzen cireres fresques per fer aquesta delicadesa. Està ben rentat i netejat dels ossos. Després d'això, la baia es col·loca en una forma resistent a la calor, que es lubrifica prèviament amb mantega. En aquesta forma, la cirera s'envia al forn, escalfat a 180 graus. Mentre es cou el producte (uns 10-15 minuts), comenceu a preparar els components restants.

Després de tamisar la farina de blat i el sucre en pols en un bol gran, els ous es posen gradualment als productes a granel i es remenen fins que quedi suau. Després d'això, s'introdueix llet i licor de cirera (es pot fer servir cognac) a la massa resultant.

Muntant bé tots els ingredients, s'aboquen sobre la baia ja processada i s'envien de nou al forn preescalfat. Enforna el budín de cireres durant uns 40 minuts fins que les postres estiguin daurades.

Un cop transcorregut el temps indicat, es treu el magnífic i saborós producte i es deixa refredar completament. A continuació, tot el postre s'espolvora amb sucre en pols, es talla i es presenta a taula juntament amb una tassa de te.

Fer sobres de cirera

SiSi voleu fer unes postres delicioses i tendres en el menor temps possible, us recomanem que utilitzeu pasta de full ja feta. A partir d'aquesta base, podeu coure productes completament diferents. Tanmateix, recomanem preparar sobres de cirera. Per fer-ho, és possible que necessitem els productes següents:

• pasta de full sense llevat (preparada, comprada a la botiga) - 1 paquet;
• cireres (només fresques) sense pinyol - utilitza com vulguis;
• midó de patata: unes 3 cullerades grans;
• sucre gruixut - utilitzar a discreció;
• farina de blat: s'utilitza per enrotllar la massa;
• sucre en pols, canyella mòlta - 3 cullerades grans cadascuna.

Com cuinar?

Per preparar aquestes postres, primer heu de preparar el farcit. Les cireres fresques sense pinyol es col·loquen en un bol profund i després s'aboquen sucre gruixut i midó de patata. Després de barrejar tots els ingredients, obtindreu un farcit de baies bastant gruixut.

Un cop processada la cirera, comenceu a estendre la base. Espolseu la pasta de full amb farina de blat i formeu una gran capa rectangular. Després d'això, es talla en quadrats de 6 cm de costat. A continuació, es col·loquen 1-2 cullerades de postres de cireres al centre dels productes i les vores es pessiguen fortament, plegant els quadrats en diagonal.

Després de formar tots els sobres, es col·loquen sobre una safata de forn seca (podeu utilitzar paper de forn) i s'envien al forn. Observant el règim de temperatura de 200 graus, es cou el postre de cirerauns 30-45 minuts (fins que els sobres estiguin daurats).

D'acord amb totes les regles de la recepta, hauríeu d'obtenir una delicadesa de cireres molt bonica i saborosa, que s'ha de treure amb cura de la safata i posar-la en un plat gran. Espolvoreu els sobres de full amb sucre en pols abans de servir-los amb el te.

Consells útils

Per a unes postres de cireres més delicioses i boniques, us recomanem que utilitzeu una baia sense pinyol. Si estava congelat, primer s'hauria de descongelar i s'hauria d'escórrer una part del suc que s'allibera. Si no ho feu, les vostres postres seran massa aquoses.

Per cert, per a la preparació de sobres de full, es recomana aromatitzar les baies fresques amb midó o farina. En aquest cas, la massa s'ha de pessigar fortament amb els dits o amb una forquilla. En cas contrari, durant el procés de tractament tèrmic, sortirà el farcit, contribuint a la crema de les postres.