2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Comencem per entendre què significa en principi la paraula "cupcake". Si es tradueix literalment de l'anglès, significarà "cup cake". És una delicadesa: una magdalena que ens és familiar, aromatitzada amb nata. Les magdalenes amb baies es preparen en paper de forn o en paper d'alumini. I el nom de les postres és bastant comprensible: en mida és comparable a una tassa petita de la qual solen beure cafè. Però les magdalenes amb baies són una autèntica decoració de qualsevol taula de vacances.
Una mica d'història
Segons els experts, els cupcakes es van introduir al món al segle XIX, als Estats Units. Els pastissos van guanyar ràpidament popularitat entre la gent i es van convertir en un element indispensable de pràcticament totes les vacances, i no importa si es tracta d'un casament o d'un aniversari infantil. I amb el temps, les magdalenes ben decorades van substituir els pastissos habituals.
Què necessites per cuinar?
Si us plaui els teus éssers estimats amb les magdalenes més delicades amb baies a casa, no és gens difícil. Segons el principi de preparació, no són gaire diferents de les receptes de magdalenes o pastissos normals. Així, doncs, si decidiu cuinar una delícia, assegureu-vos de tenir els ingredients següents a mà amb antelació:
- ous (tres peces);
- mantega (150 grams);
- sucre (140 grams);
- llet (50 ml);
- farina (una tassa i mitja);
- llevat en pols (1 culleradeta);
- vanillina.
A la nostra recepta, l'elecció del farcit es va fer a favor de les baies. Per a aquest farciment necessitareu: midó (1 cullerada), una tassa de groselles (podeu fer servir les baies preferides), sucre (2 cullerades).
Comencem a cuinar
Així, tots els ingredients estan preparats, podeu passar a la part principal, la preparació de cupcakes:
- Bateu els ous i el sucre fins que estiguin suaus i espumosos.
- Després d'això, s'ha d'afegir a la massa mantega prèviament suavitzada i no oblideu continuar batent la barreja.
- Afegiu llet a la massa resultant, després comencem a anar afegint-hi amb cura i a poc a poc la farina, la vainillina i el llevat en pols.
- Barreja tota la massa bé. Tot es fa correctament si la consistència de la massa és semblant a la de la crema agra espessa.
Si voleu les magdalenes més habituals, podeu començar a coure immediatament: la massa està a punt. En el nostre cas, el farcit serà un got de grosella negra. Baiesprimer s'ha de barrejar amb sucre i midó.
Cuinar cupcakes amb farcit
Ara podeu passar a l'etapa final:
- Agafeu una cullerada de la massa preparada i poseu-la en un motlle. Els experts aconsellen utilitzar folres de paper perquè les magdalenes no s'enganxin al motlle i no deixin marques a les mans.
- Després d'una cullerada de massa, es col·loquen baies i, a sobre, una altra cullerada de massa.
- Aquest conjunt de productes hauria de fer uns 17 cupcakes.
- Les magdalenes amb baies es couen durant aproximadament mitja hora. Els posem al forn preescalfat a 150-180 graus.
Per servir postres a la taula festiva, l'has de decorar. Normalment les cremes per a aquests cupcakes es preparen amb mantega, ja que manté la seva forma perfectament i alhora té un gust suau. Les magdalenes decorades amb baies són un altre plat que no deixarà indiferent a ningú.
Com fer nata?
Per preparar una crema de mantega delicada, necessitem mantega (150 grams), formatge mató (140 grams), sucre (al gust). Així que comencem:
- Bateu una mica amb sucre (normalment s'hi afegeixen uns 100 grams).
- La massa d'oli hauria d'augmentar de mida. Després d'això, heu d'afegir formatge mató sense deixar de batre la barreja en paral·lel.
- La crema s'aplica a les magdalenes immediatament després de la cocció, en cas contrari s'endureix.
La crema casolana s'aplica només a les postres refredades. Per fer-ho, utilitzeu una màscara pastissera o una cullera. Tu pots tambéutilitzeu diverses decoracions, per exemple, esquitxades de rebosteria. Les magdalenes amb nata i baies diversifiquen tant les festes com la festa del te habitual.
Recomanat:
Saïm de porc bullit amb espècies en una bossa: una recepta en una olla de cocció lenta amb una foto
Lard és un producte especial. Té un gust inusual i original. Els experts recomanen utilitzar aquest producte en petites quantitats cada dia. Naturalment, no és difícil comprar mantega de porc en l'actualitat. N'hi ha prou amb visitar el departament de carn del mercat. Però la millor opció és cuinar el producte a casa. Anem a analitzar les característiques de la seva elecció, les propietats útils i la manera de cuinar llard bullit amb espècies en una bossa. Tracta't a tu mateix i als teus éssers estimats
Cupcakes amb xocolata dins: una recepta pas a pas amb una descripció i una foto, característiques de cuina
La magdalena amb xocolata al seu interior és un postre popular a tot el món anomenat "fondant de xocolata". Creieu-me, un cop ho proveu, no us podreu resistir mai més. I el més important, la recepta d'una magdalena amb xocolata a dins és extremadament senzilla, així que pots estar segur que cuinaràs aquestes postres més d'un cop a l'any. Aleshores, esteu preparats per una delicia de xocolata? Llavors comencem
Mannik amb baies: una recepta per cuinar amb kefir
Mannik amb baies és una exquisidesa casolana meravellosa i delicada, la seva textura vellutada i la seva olor increïble fan una gana terrible. És tan porós i sucosa gràcies a les proteïnes exuberants. Si vols sorprendre els teus convidats amb alguna cosa deliciosa, això és el que necessites
Gelea de baies: recepta casolana. Com cuinar gelea de baies congelades
La gelea de fruites i baies no només és molt saborosa, sinó que també és una beguda increïblement saludable. Es recomana utilitzar-lo per a persones que pateixen gastritis i úlceres d'estómac. Es cuina segons diverses receptes diferents, la més interessant de les quals es descriu a l'article d'avui
Còctel de baies de Goji. Còctels amb baies de goji. Receptes amb baies de goji
Les baies de Goji creixen i maduren a les valls de Mongòlia, l'Himàlaia i el Tibet. Per a molts, semblen un autèntic exòtic, però els seus efectes beneficiosos sobre el cos difícilment es poden sobreestimar. De moment, aquesta baia es considera una de les plantes medicinals més valuoses del món
