Puffs amb llavors de rosella: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La pasta de full amb llavors de rosella és un producte fariner fet, per regla general, a partir de pasta de full amb l'addició d'un farcit fragant. Aquest tipus de cocció és una delicia preferida entre molts residents de Rússia. Una gran quantitat de farcit dolç als braços d'una massa fina i delicada: com pots resistir-te? Fins i tot els principiants en la cuina poden cuinar a casa panets de llavors de rosella fragants i deliciosos. L'article conté diverses receptes excel·lents i senzilles per a bufats que alegraran qualsevol festa del te.

Trucs de cuina

Per fer que els fulls de pasta de full amb llavors de rosella siguin un èxit, heu de seguir una sèrie de regles senzilles. S'enumeren a continuació:

1. Esbandiu les llavors de rosella abans de cuinar, mantingueu-les en aigua calenta durant uns minuts i tritureu-les en una batedora. Aleshores no cruixirà les dents i serà amarg.
2. Es pot comprar pasta de full per fer panets, o pots fer-te la teva. A l'hora de preparar aquesta prova, hi ha una condició important: tots els productes han d'estar igual de freds. S'ha de desplegar estrictament en una direcció per no alterar les capes.
3. Per fer el farcit encara més deliciós isuau, a més de sucre, es recomana barrejar llavors de rosella amb mantega. Té millor gust d'aquesta manera.

Recepta fàcil de fullades de llavors de rosella de pasta de full

Per fer els panets necessitareu els ingredients següents:

• massa de llevat de full - 500 gr;
• sucre en pols - 2 cullerades. culleres;
• sucre - 70 gr;
• rosella de rebosteria - 150 gr;
• aigua - 1 got amb facetes.

Quan tot estigui llest, comença a cuinar:

1. Renteu bé la rosella, transferiu-la a una cassola amb aigua. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 4-5 minuts, remenant constantment
2. A continuació, refredeu les llavors de rosella i tritureu-les amb una batedora o una picadora de carn.
3. Afegiu sucre granulat a les llavors de rosella i barregeu bé.
4. La pasta de full, després de descongelar, esteneu-la en una capa el més fina possible. És important estirar la massa en una direcció perquè els panets siguin esponjosos i en capes.
5. Repartiu el farcit de llavors de rosella per tota la superfície de la massa. Enrotlleu suaument en un rotllo, pessigant els extrems.
6. Després talleu-lo a trossos petits amb un ganivet.
7. Cobriu una safata de forn amb paper de forn, empolseu-la lleugerament amb farina. Poseu-hi les bufades resultants i unteu-les amb un ou batut per tal d'aconseguir una crosta daurada.
8. Envieu els panets al forn preescalfat fins que estiguin fets.
9. Espolvorear llavors de rosella amb sucre en pols i servir. Per millorar el gust, podeu afegir unes quantes cullerades de canyella al farcit. Els panets seran encara més fragants.

Passa de full amb llavors de rosella: recepta amb foto

Els que tinguin un minut addicional poden fer la seva pròpia pasta de full per als panets. No és molt difícil de fer, però requereix alguns matisos i paciència.

Per a la prova:

• farina - 500 gr;
• llevat sec - 6 gr;
• llet - 200 ml;
• sucre granulat - 70 gr;
• mantega o margarina - 200 gr;
• vainilla - 1 pessic.

Per farcir:

• rosella de rebosteria - 0,5 tasses;
• sucre - 1 cullerada. cullera;
• aigua - 2 tasses;
• mantega - 2 cullerades. culleres;
• sucre de vainilla - uns quants pessics.

Procés de cocció:

1. La mantega (margarina) suavitza.
2. Aboqueu el llevat sec a la llet tèbia i barregeu.
3. Tamisar bé la farina i posar sucre amb vainilla.
4. Afegiu 50 gr a la barreja de llevat. mantega. Repartiu la farina tamisada per parts.
5. A continuació, pasteu una massa suau; pot ser que us enganxi una mica a les mans, però està bé.
6. Deixa'l venir, pastar. Deixeu-ho en un lloc fred durant unes 2 hores.
7. 200 gr. estireu la mantega entre dues làmines de paper de forn pergamí en una capa rectangular i poseu-la a la nevera.
8. Després de 2 hores, estireu la massa en una capa fina. Poseu-hi mantega freda per sobre.
9. Cobriu-lo amb les vores de la massa i estireu-lo suaument. Doblegueu la massa i torneu-la a posar en un lloc fred durant mitja hora.



10. Aquestsles manipulacions s'han de repetir dues vegades més. Després, a partir de la massa resultant, podeu cuinar diferents brioixeries. En aquesta recepta, es tracta de puffs amb llavors de rosella.
11. Bullir l'aigua. A continuació, aboqueu-lo sobre rosella de rebosteria. Deixar uns minuts fins que s'infle. A continuació, escorreu l'aigua i torneu a repetir aquest procés.
12. Escorre l'excés d'aigua. Afegiu la mantega i el sucre a les llavors de rosella, barregeu. Perquè la rosella sigui més tendra, l'has de passar per una batedora.
13. Estireu la massa fina. Esteneu el farcit de llavors de rosella per tota la zona del producte, sense arribar a les vores.
14. Enrotlleu i talleu-los en bollos petits.
15. Encendre el forn amb antelació a 180 graus. Folreu una safata de forn amb paper de forn, estireu els fulls i unteu-los amb una barreja d'ou i una cullerada de llet per formar una crosta apetitosa. Enforneu-los fins que estiguin tendres durant 20-30 minuts. Els puffs segons aquesta recepta són molt saborosos i fragants. Massa fina i delicada, una gran quantitat de farcit dolç: ningú pot resistir-se a aquests panets!

Deliciosa pasta de full amb llavors de rosella i formatge cottage

Per a aquests meravellosos bollos necessitareu els ingredients següents:

• pasta de full amb llevat - 500 gr;
• rosella - 100 gr;
• crema agra - 70 ml;
• vanillina - 2 pessics;
• formatge cottage - 300 gr;
• sucre - 70 gr;
• ous - 2 peces

A continuació, heu de realitzar les manipulacions següents:

1. Escaldar les llavors de rosella diverses vegades amb aigua bullint i escórrer l'excés d'aigua.
2. Ratlleu el formatge cottagetamisar i barrejar amb llavors de rosella.
3. Afegiu un ou, el sucre i la crema agra a la barreja. Barregeu-ho tot bé fins que els grans de sucre es dissolguin.
4. Posa la massa descongelada a la taula, empolvorant-la lleugerament amb farina. Estireu bé en una capa rectangular fina. Poseu el farcit de quallada de rosella, anivellant-lo amb una cullera o una espàtula. No arribeu a les vores. Enrotlleu la massa en un rotllo i talleu-la a trossos. Folreu una safata de forn amb paper de forn, poseu-hi els panets i pinzelleu amb la barreja d'ou batut. Enforneu les fulles amb llavors de rosella i formatge cottage durant 20-25 minuts. Aquests panets són perfectes per esmorzar o un berenar dolç per un berenar a la tarda. Són especialment delicioses amb llet tèbia.

Passos amb llavors de rosella i panses

Aquesta pastisseria és sucosa, tendre i amb una fragància única. Per preparar els fulls segons aquesta recepta, cal el següent nombre d'ingredients:

• pasta de full de llevat - 1 kg;
• sucre - 40 gr;
• rosella - 100 gr;
• aigua - 1,5 tasses;
• panses - 100 gr;
• ou - 1 unitat

Com cuinar:

1. Renteu la rosella de rebosteria, aboqueu-hi aigua bullint i deixeu-la escórrer al cap de 5 minuts.
2. Bateu l'ou, afegiu-hi llavors de rosella i deixeu-ho bullir al foc, remenant constantment.
3. Renteu les panses, deixeu-les uns minuts al vapor en aigua bullint i assequeu-les sobre un tovalló. A continuació, afegiu-lo al farcit de llavors de rosella i barregeu-ho tot bé.
4. Estireu bé la massa descongelada. Poseu el farcit, enrotlleu-lo en un rotlle ajustat i talleu-lo a trossos. Envieu els panets a una safata de forn,prèviament folrat amb paper pergamí. Lubriqueu els fulls amb llavors de rosella i panses amb un ou batut i deixeu-los coure fins que estiguin daurats. Serviu immediatament. Els panets segons aquesta recepta són deliciosos tant freds com calents.

Conclusió

La pasta de full amb llavors de rosella és unes postres meravelloses que estimen molt tant els adults com els nens. Es poden comprar fàcilment a la botiga, però no es poden comparar amb pastissos casolans. Rojos, frescos i calents, aquests bocadillos faran les delícies de tots els més dolços. Podeu experimentar amb el farcit afegint panses, canyella, formatge cottage i altres ingredients al vostre gust.