Cowberry i receptes amb el seu ús. Melmelada de nabiu

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cowberry és una de les baies silvestres més comunes. Té una sèrie de propietats útils, rica en vitamines. La baia en si té un sabor pronunciat amb una lleugera amargor, és sucosa i fragant. Creix als boscos de coníferes del Caucas, els Urals, al llarg dels marges dels pantans de la part europea de Rússia.

Aquesta baia és antimicrobiana i antifúngica, però tingueu en compte que és tòxica en grans quantitats.

A més de les baies, les fulles de l'airell també s'utilitzen amb finalitats medicinals. S'utilitzen per fer tes d'herbes i infusions.

Les begudes de fruita, els sucs es preparen a partir de baies, la melmelada de nabius, la melmelada es cuinen i es consumeixen crues. Sovint, tot tipus de salses i condiments per a plats de carn s'elaboren amb fruites vermelles.

Per tal de conservar el màxim de vitamines i altres substàncies útils, la melmelada de nabiu no s'ha de tractar tèrmicament. Podeu preparar l'anomenada "vitamina". Per fer-ho, les baies rentades preparades es trituren amb sucre en una proporció d'1: 1. La barreja acabada s'emmagatzema en un recipient de vidre a la nevera.

Durant un temps curt, per exemple, per al transport, les baies d'aranya senceres, ruixades amb sucre, es poden emmagatzemar en un lloc fosc i fresc.

Hi ha una sèrie de receptes per a les qualspodeu fer melmelada de nabiu. La idea principal de qualsevol d'ells és sucumbir als efectes tèrmics de les baies de la manera més suau possible. Per preparar melmelada de nabiu, cal prendre un quilo de baies madures fresques, un quilo i mig de sucre, 600 ml d'aigua, clau i canyella al gust. Trieu les baies, esbandiu-les i aboqueu-les amb aigua bullint. A part, prepareu l'almívar, poseu-hi les baies i cuini d'una vegada. Deixar refredar. En aquesta fase, podeu afegir algunes espècies al gust.

Sovint, la melmelada de nabiu, els beneficis de la qual són tan grans per al cos, es prepara amb l'addició d' altres baies i fruites. Així, per exemple, preparen melmelada de poma-aironja, pera-aironja, melmelada de nabiu i nabiu, etc. Podeu triar la proporció proporcional de baies i fruites en funció de les vostres pròpies consideracions i preferències de gust.

Una altra recepta original i deliciosa amb aquesta baia és el pastís de nabiu. Hi pot haver força opcions. Una de les més senzilles serà una galeta de nabiu. Per preparar-lo, cal agafar tres ous, un got de sucre, farina i baies. A part, batem els ous amb el sucre, afegim suaument la farina, seguint batent. A l'última etapa, afegiu les baies.

Una altra opció és el pastís de llevat de nabiu. Per preparar-lo, necessitem massa de llevat. A partir d'ell formem una cistella de pastís. Si utilitzeu adobies fresques congelades, és millor coure prèviament la base al forn durant 15 minuts a 180 graus. Després d'això, poseu-ho a sobrebaies i espolvorear amb sucre o sucre en pols. Si les baies són fresques, podeu posar-les immediatament. A continuació, coure fins que estigui fet.

Per tal de conservar les fruites durant tot l'any, podeu utilitzar el mètode de congelació o preparar aranyons remullats, que es poden utilitzar per fer pastissos, pastissos i altres pastissos tan bons com els frescos o congelats.

Per cuinar els aranyons en remull, cal preparar xarop de sucre. Per a un litre d'aigua, necessitareu 1 cullerada gran de sucre, una mica de sal, canyella, clau. Porteu l'almívar a ebullició i deixeu-ho refredar. Aquesta quantitat és suficient per a 1 kg de baies fresques. Rentar els nabius i ordenar. A continuació, aboqueu-hi el xarop refredat.