Vins joves: el seu nom i el seu gust. Ressenyes de vins

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els veritables coneixedors de varietats joves de vi prefereixen beure en una companyia amable, però no massa sovint. Aquesta beguda serveix per mantenir el vigor i millorar el benestar. Un producte elaborat exclusivament amb raïm fresc pot purificar la sang i fins i tot rejovenir la pell.

El temps desagradable i els núvols grisos animen a poca gent, en aquests dies voleu veure unes vacances lluminoses i gaudir d'un ambient alegre. La millor manera de sortir de la situació seria un viatge a un dels països on s'elaboren els millors vins, així com celebracions especials en honor a aquesta beguda. Malauradament, no tothom té l'oportunitat de visitar cap país, així que podeu organitzar unes vacances pel vostre compte. Això requerirà una ampolla de vi jove i una companyia agradable. Però primer, hauríeu d'esbrinar informació més detallada sobre la beguda baixa en alcohol i triar l'opció que s'adapti al vostre gust, que pot generar emocions excepcionalment positives i ser recordada durant molt de temps.

Varietats de vins

El vi negre jove s'elabora amb raïm quepassa per un període de fermentació. No hi ha tantes varietats de vins, tot i que sovint és difícil decidir-se per una opció concreta. La classificació de la beguda es basa en diverses característiques principals: mètode d'elaboració, qualitat, color, envelliment.

Entre la varietat de vins, es poden distingir els següents grups:

1. Natural.
2. Especial.
3. Carbonada.
4. Aromatitzat.
5. Jove.
6. Envellit.
7. Sense exposició.
8. Vintage.
9. Col·leccionable.
10. Escumós.
11. Xampany.
12. Original.

Els beneficis i els danys del vi jove

Els vins negres secs (joves) són bons per al cos humà, cosa que ha estat provada més d'una vegada pels metges. Aquesta beguda ajudarà amb moltes mal alties i millorarà el funcionament d'alguns òrgans. Per exemple, és útil:

• per al cor: el vi jove dilata els vasos sanguinis i redueix els nivells de colesterol a la sang, amb un ús regular, els vasos es netejaran i eliminaran el colesterol innecessari;
• per a l'estómac: la beguda elimina les toxines del cos, millora la gana i normalitza el metabolisme;
• per a la sang: els problemes amb l'hemoglobina desapareixeran si beu un parell de gots al dia amb els àpats, cosa que també reomplirà el vostre subministrament de ferro;
• per als nervis: un remei antiestrès baix en alcohol alleujarà la depressió i millorarà el son, però no hauríeu d'inundar regularment els problemes amb l'alcohol;
• amb beriberi: el vi blanc jove és una font d'oligoelements inecessàries per al cos de vitamines B;
• per als refredats: el vi calent és ideal per emmal altir si el beveu en un ambient tranquil i càlid.

Només el vi natural pot ajudar amb les mal alties, però no hauríeu d'anar immediatament a comprar una ampolla cara. En primer lloc, heu d'esbrinar els factors pels quals està prohibit beure vi amb finalitats de tractament. Aquesta llista inclou:

• desig excessiu de begudes alcohòliques;
• problemes hepàtics;
• reaccions al·lèrgiques freqüents.

Cuidar el vi jove

Un dels esdeveniments importants de molts països és el festival del vi jove. Però perquè la mercaderia s'hi entri, cal cuidar-la correctament, tenint en compte totes les subtileses. De fet, hi ha tants matisos de cura com noms de vins.

És gairebé impossible trobar una guia d'atenció precisa, però aquí teniu alguns consells de professionals per ajudar-vos en aquest problema difícil:

• tan aviat com s'hagi acabat el procés de fermentació, heu d'estalviar el producte del contacte amb l'aire, en cas contrari es produirà l'oxidació i el vi en tota regla no funcionarà;
• durant el període de clarificació, la beguda es tasta i es determina la seva norma de temperatura addicional (amb acidesa alta, la temperatura ideal d'emmagatzematge és de + 17 graus, i amb acidesa baixa - 10 graus menys);
• Les pots (3 litres) són un bon lloc d'emmagatzematge, que es tanquen hermèticament i col·loquen una pel·lícula fina entre la beguda i la tapa.

On es fan les millors begudes

La llista de països populars que produeixen begudes baixes en alcohol inclou:

1. Geòrgia i Moldàvia. Els productes d'aquests països poden satisfer absolutament qualsevol persona. L'assortiment inclou begudes per a tots els gustos.
2. Hongria. El vi tradicional no només té una aroma agradable, sinó també un color atractiu. Les varietats dolces són els productes més rendibles, preferits per la gent noble dels països estrangers.
3. França. Els vins de taula i de proximitat tenen característiques pròpies. Tothom hauria de provar-los per entendre el gust del vi real.
4. Alemanya. Els millors vins blancs es poden trobar a les prestatgeries de la capital i en algunes altres ciutats. Diversos sabors sorprendran fins i tot als tastadors més experimentats.
5. Itàlia. La gamma més àmplia la representa aquest país. I per mantenir una alta qualitat, el govern ha emès diverses lleis sobre l'elaboració del vi.
6. Nou i Vell Món. Les condicions naturals i climàtiques contribueixen a una bona producció i un resultat força saborós. Segons les recomanacions dels sommeliers mundials, aquests vins es consumeixen millor els dies festius.

Com llegir una etiqueta

Quan es compren vins joves, els compradors poques vegades miren l'etiqueta, de manera que podeu obtenir un fals per molts diners. Per estalviar nervis i finances, hauríeu d'aprendre a llegir correctament l'etiqueta. Ha de contenir la informació següent: estat, nom del producte i dades de l'empresa, data exacta d'embotellament, contingut de sucre i alcohol.

Fabricant ambun alt nivell de producció no amagarà aquestes dades de cap manera, ja que s'esforça pel reconeixement.

La criança i la verema han d'estar en etiquetes separades. Si no ho són, el producte ja no es pot anomenar original. El fet de l'absència significa l'ús d'un concentrat o l'addició d'elements químics.

Celebracions gourmet

Els autèntics gourmets opinen que per mantenir un aspecte saludable i l'alegria de l'esperit, cal beure vi jove un cop l'any. Segur que tothom estarà interessat en el festival del vi jove, que se celebra als països on es produeixen les millors varietats. Només podeu tastar aquesta beguda i gaudir del seu fresc aroma en una celebració especial un cop l'any, així que no és una bona idea perdre's un esdeveniment d'aquest tipus.

obra mestra francesa

Beaujolais Nouveau és un vi jove fresc popular. França el serveix als gurmets des dels anys vuitanta. Va ser durant aquest període quan la producció va començar a florir en el camp de l'elaboració del vi a França. Allà es conrea un raïm anomenat Gamay, que es conserva molt poc. Per tant, els productors van decidir que el vi "perible" s'havia de beure el més aviat possible.

El dia del Beaujolais Nouveau, els locals creen un ambient festiu on els visitants poden relaxar-se. Des del principi, aquest dia es va inventar únicament per obtenir beneficis, però després es va convertir en una tradició integral. Fins avui, se celebra el tercer dijous de novembre. Exactament una setmana abans, es pengen cartells per celebrar l'esdeveniment per tota la ciutat.

Novello a Itàlia

El vi jove italià no és menys popular. Quin és el nom i quina és la seva història - és d'interès per a molts tastadors. Com sabeu, a Itàlia, les tradicions vitivinícoles provenen de les profunditats dels segles. Per exemple, "Novello" (beguda de vi italià) va experimentar el seu apogeu i el seu pic de popularitat al segle XVII, tot i que la festa actual no té ni tan sols 50 anys. Antigament, la festa se celebrava l'11 de novembre, i en els temps moderns, els residents locals d'Itàlia i els turistes la celebren el 6 de novembre.

Periòdicament se celebren tastos festius a zones com la Toscana, Marcha, Vèneto, així com a les illes de Sardenya i Sicília. Aquí podràs gaudir no només del gust i l'aroma del vi, sinó també de la música i dels concursos divertits.

A diferència de la versió francesa, aquest tipus s'elabora amb diferents varietats de raïm. L'única condició és que el vi ha de ser negre, tota la resta es fa a criteri dels productors. Per tant, es poden trobar gustos únics i inimitables a diferents regions.

El que agrada a Europa central i oriental

Els països europeus van començar a participar en aquest tipus d'activitats recentment, tot i que mereixen no menys atenció i respecte. El principal avantatge és que aquí no només podeu tastar vi negre, com es fa a França i Itàlia, sinó també vi blanc.

Les begudes austríaques es posen a la venda sota la marca "Jünger Osterreicher". Es produeixen oficialment a Estiria, gent d'arreu de la regió acudeix al tast i, segons la tradició, els barrets de caça decorats amb una ploma porten al cap. La festa principal té lloc a Viena a principis de novembre.

El segon esdeveniment és la festa de Heuriger, que comença l'11 de novembre. Un costum antic diu que el seu propietari només pot vendre vi elaborat amb la collita de la seva pròpia vinya. La demanda d'aquesta espècie és força bona i, per tant, el preu és adequat.

Les vacances a la República Txeca mostren el veritable gust del vi jove. Aquests esdeveniments tenen lloc en petits assentaments, on no només venen locals i turistes, sinó també tota la noblesa d' altres països productors de vi. Cançons, balls, festes són part integral d'unes vacances divertides. A més, els visitants poden degustar aperitius originals, que decoren encara més la ja deliciosa beguda.

Vi espanyol

El vi espanyol "Nuevo" gaudeix una mica menys de demanda. Té un bon gust, però per les tradicions locals no va ser molt popular. Des de l'antiguitat, és costum envellir una beguda baixa en alcohol en bótes especials de roure durant el temps que calgui per evaporar l'aroma afruitat i la frescor.

A partir dels anys 90, el producte va començar a aparèixer a les prestatgeries de diverses botigues, per després ocupar un lloc d'interès a les grans festes d'Espanya. Fins ara, cap tast important no està complet sense Nuevo.

Revisions de vins

Fragrant i que téEl gust inusual del vi (jove) li agrada a molta gent. Hi ha bastants crítiques negatives en comparació amb les positives. Les propietats curatives de la beguda no deixaran indiferent a ningú. Més d'una persona ha pogut desfer-se de les mal alties amb l'ajuda d'una beguda baixa en alcohol.

Cuidar el vi és un art. La gent especialment entrenada dediquen molt de temps i esforços a aconseguir un producte decent. Per descomptat, això també atrau compradors.

L'elaboració de vins de fer-ho tu mateix no és en cap cas comparable a una beguda natural feta segons una recepta especial. La gent poques vegades pensa en quantes etapes ha de passar un producte abans de ser venut. Els compradors estan acostumats a gaudir del sabor original, pel qual estan disposats a pagar molts diners. De fet, per plaer, podeu gastar una quantitat ordenada almenys un cop l'any.

A més dels consumidors corrents, professionals i metges també van expressar la seva opinió. Una millora radical de l'estat d'ànim està garantida per tastadors experimentats, l'opinió dels quals és molt important per als coneixedors. I els metges sovint aconsellen als seus pacients que siguin tractats d'aquesta manera.