Postres delicioses i saludables

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les postres són un plat que se serveix al final d'un àpat. És una mena de punt final. El mateix concepte de "postres" va aparèixer a Europa. Amb l'ús del sucre es van començar a fer plats dolços. Només els rics es podien permetre les delícies. Per als pobres, les postres només apareixien a les taules els dies festius.

El primer plat dolç és fruita confitada. I les postres modernes estan lluny dels seus avantpassats pel que fa al valor nutricional, el gust i la presència de vitamines. Les delícies d'avui són els principals proveïdors de glucosa al nostre cos.

El sucre fa temps que es considera bo per als sistemes nerviós i cardiovascular i la digestió. Però amb el temps, investigadors, metges i metges van arribar a la conclusió que aquesta dolçor augmenta el nivell i la concentració de glucosa a la sang. El resultat és obesitat, aterosclerosi i diabetis.

Ningú té pressa per renunciar als dolços fins i tot en detriment de la seva salut. Per això, els experts culinaris inventen i desenvolupen postres delicioses i saludables basades en quins aliments beneficien el cos.

Les baies són un dels representants més importants de l'alimentació saludable. Conté antioxidants, una varietat de minerals beneficiosos, una varietat devitamines i fibra valuosa. Les baies es recomanen per a les persones que beuen poca aigua durant el dia. I l' alt contingut en líquid d'aquest suc ajuda a eliminar la sensació de gana. En conseqüència, vol menjar menys, menys calories entren al cos. Les delícies de baies van ser les primeres a ser anomenades i recomanades com a postres saludables. L'avantatge més indiscutible és la facilitat de preparació.

Sopa de baies

Per a aquest plat, qualsevol regal disponible de la natura és adequat, independentment de la temporada. Es renten les baies (gerds, maduixes, cireres, mores, etc.). El suc s'extreu de dues taronges. Després de filtrar-lo. Les baies (100 o 200 grams) es baten en una batedora, afegint-hi poc a poc suc de taronja. Aboqueu la sopa en bols o bols. Decoreu amb dues boles de gelat, les baies restants i un parell de fulles de menta.

Panna cotta de gerds

La Panacota és unes postres molt saludables fetes amb nata i gelatina. Les baies (tres gots) es classifiquen, es renten i es col·loquen sobre una tovallola de paper. Tan bon punt s'assequin una mica, tritureu en una batedora. La gelatina es remulla amb llet (2/5 cullerades). El formatge crema es bat (200-250 grams), afegint sucre en pols (2 cullerades). La massa de formatge es barreja amb cura amb puré de baies, s'afegeix vainillina a la punta d'un ganivet o una bossa de sucre de vainilla. La crema de greix mitjà (1/4 tassa) s'escalfa a foc lent, abocant gradualment la llet amb gelatina dissolta. Tan bon punt es dissolgui la gelatina, retireu la composició del foc.

La massa de formatge de gerds es barreja amb nata i s'aboca en motlles. Posar a la nevera una mitjana de dues hores. Mentre es refreda les postres, prepareu la salsa. 2 cullerades. cullerades de sucre de canya es barregen amb ¼ de tassa de vi blanc sec. Escalfeu al foc fins que el component dolç es dissolgui. Les postres congelades es col·loquen en plats i s'aboquen amb salsa.

Smoothie de grosella vermella de mora

Si esteu interessats en postres senzilles i saludables, presteu atenció als batuts. Aquesta és una beguda espessa feta de baies o fruites amb l'addició de suc. Els plàtans (dos trossos) es pelen i es pasten amb una forquilla. Aboqueu el suc de mitja llimona i poseu-ho al congelador. Premeu el suc d'una taronja. Les baies es barregen i es triten en una batedora. En el procés de mòlta, s'aboca suc de taronja, iogurt (250 g) i s'afegeix puré de plàtan. S'aboca ¼ de gel picat en gots i s'aboca la massa acabada. Decorat amb baies i una fulla de menta.

El formatge cottage és el producte més popular i saludable. No té restriccions d'edat pel que fa a l'ús. Durant segles, el mètode de preparació d'aquest producte no ha canviat. Fa temps que s'ha demostrat que aquests productes són respectuosos amb el medi ambient. Es recomana un postre de quallada saludable per a les mares lactants, així com per als nens petits.

Postres de mató de taronja i figues

El formatge cottage baix en greix (500 g) es frega amb un colador. Taronges, pelades i tallades a trossos petits. Les figues es renten i es tallen a trossos. En una tassa es barregen mató, trossos de figues i taronja. Afegiu amb cura la mel, preescalfada a un estat líquid. Tot amb curabarrejat fins que es distribueixi uniformement en la massa de trossos de fruita. Es formen boles, es posen en un plat i es posen al congelador durant uns cinc o deu minuts. A continuació, se serveix la delícia a la taula.

Mange blanc de mató i pinya

Les postres saludables són delícies que val la pena mimar als nens. S'aboca gelatina amb llet (100 g) i es deixa inflar durant 20 minuts, després s'escalfa al foc fins que es dissol completament. El formatge cottage (250-300 g), la crema agra (100 g) i els trossos de pinya es barregen en un bol profund. Podeu utilitzar-lo en conserva (100 g). La gelatina s'aboca a la massa de quallada i es barreja bé. La massa es disposa en motlles. A continuació, s'envia a la nevera durant 4 hores. Podeu servir llaminadures en motlles o donar-les la volta als plats.

Els pastissos de mató sense coure són postres saludables que et poden sorprendre. I no cal que passis gaire temps als fogons.

Pastís de mató amb confitura de mandarina

Per a la base s'escull qualsevol galeta. El gust original es veurà si utilitzeu galetes de maduixa. Tritureu-lo amb les mans o amb un corró fins a l'estat de molla mitjana. S'utilitza una forma desmuntable o la part superior d'un paquet de plàstic d'un pastís comprat. 2/3 de la massa es distribueix uniformement per la part inferior, els costats es formen a partir d'1/3. La llet (150 ml) amb gelatina remullada s'escalfa al foc sense parar de remenar fins que es dissol completament.

La mantega suavitzada (50 g), el sucre (100 grams), la crema agra (200 g) i el formatge cottage (500 g) es baten amb una batedora. En massa batuda a batedora a baixa velocitatla llet amb gelatina s'aboca en un raig prim. La base de sorra a la part superior del motlle s'omple de massa cremosa de quallada. Tota l'estructura es posa a la nevera durant la nit.

Per a la confitura de mandarina necessitareu 6 mandarines de mida mitjana. El suc s'extreu d'un, i la resta es tallen en cercles no molt prims juntament amb la pela. S'elabora un xarop gruixut amb suc i sucre (100 g). Hi baixen cercles de mandarines, bullint durant cinc minuts. La massa està completament refredada.

La confitura de mandarina s'aplica uniformement al pastís acabat. Intenteu organitzar els cercles de fruites de manera uniforme i bella a la superfície. Una altra hora a la nevera i l'art culinari està llest.

Delicada cassola de carbassa

Moltes persones no poden imaginar la seva vida sense pastissos apetitosos i fragants. Ara mirem algunes postres més saludables. La cocció a la cassola de carbassa ocupa el primer lloc. Ara us explicarem com es prepara.

Batre 4 clares d'ou amb sucre (100 g) fins a obtenir una escuma estable. A part batre els 4 rovells amb el sucre (100 g). Ratlleu la carbassa (700-800 grams). A continuació, premeu i escorreu el líquid. Barrejar la carbassa ratllada amb els rovells d'ou batuts. Afegiu la farina (dues cullerades) i la sèmola (cinc cullerades) en petites porcions. Afegiu-hi la ratlladura d'una llimona, un polsim de canyella i un polsim de sal al final. Afegiu-hi a poc a poc les clares batuts a la barreja. Intentem barrejar la massa de baix cap amunt. Ompliu la forma untada amb massa i coeu-ho al forn durant 30-40 minuts aMode de temperatura 180 °C. La versatilitat d'aquesta cocció és que es pot menjar calent i fred.

Per a aquells que intenten no consumir sucre, podeu recollir dolços sense ell. Pots preparar unes postres saludables utilitzant només productes naturals.

Peres en caramel de mel

Peres (tres o quatre peces) s'aconsella escollir varietats dures. Hi posem claus d'olor. S'aconsella escollir brots petits i no exagerar amb la quantitat. Barregem vi de postres (150 g), 100 grams de mel (flor, llima o maig) i la ratlladura d'una llimona. Afegiu un xiuxiueig de canyella i vainilla en la mateixa quantitat.

Posa les peres a la safata de forn, abocant-hi la barreja de mel i vi per sobre de cadascuna. Deixem 1/3 de la composició. Cobriu el formulari amb paper d'alumini i poseu-ho al forn preescalfat durant trenta minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini i aboqueu sobre cada pera amb la barreja restant. L'enviem al forn fins que aparegui una crosta de caramel daurada.

Melmelada de meló

Si t'interessen les postres més saludables, posa atenció a la melmelada de meló. Aboqueu gelatina (un paquet) al suc de poma (150 ml). Deixar durant trenta minuts perquè s'infle la massa. Meló (400 grams) tallat a trossos. Feu un puré amb una forquilla o una batedora.

Escalfeu el suc al foc fins que la gelatina es dissolgui. Abocar a la massa de meló. Barrejar amb cura i de manera uniforme. Abocar al formulari. Posem a la nevera fins que estigui completament solidificat. Tallem les postres congelades en xifres arbitràries. Després de servir a taula i trucar als nens.

llaminadures saludables comprades

Escollir alguna cosa especial, cuidar la teva salut i la salut de la teva família, no és gaire difícil. Cuinar diverses delícies és fàcil i interessant. Però hi ha moments a la vida en què una persona està limitada en el temps. I no tinc temps per cuinar. Però hi ha una sortida.

A les prestatgeries dels supermercats pots trobar delícies fetes. El marshmallow o malvavisc contenen molt poques calories (300 kcal per cent grams de producte). És possible triar melmelada dietètica sense sucre. La xocolata negra conté moltes menys calories que la xocolata amb llet. A més, és útil per als vasos del cervell. I la meravellosa propietat de la xocolata amarga per activar la producció d'hormones de l'alegria no és notícia des de fa molt de temps.

Els fruits secs són una dolçor natural saludable

Si no confieu o dubteu del fabricant, hi ha dolços fets amb matèries primeres absolutament naturals a la venda.

1. Els dàtils contenen totes les substàncies útils per al cos. A Orient, es creu que menjant només ells i aigua, pots viure molts anys.
2. Els albercocs secs són rics en vitamines A i C. El contingut de fòsfor de la fruita seca supera amb escreix el de la fruita fresca.
3. Les prunes seques contenen glucosa, fructosa i sacarosa. També conté vitamines del grup B i una llista gairebé completa d'àcids orgànics: màlic, cítric, oxàlic i salicílic.

El que trieu, els beneficis per al cos seran evidents.

Conclusió petita

Ara tusaber fer postres delicioses i saludables. Hem revisat receptes de diversos plats. Esperem que us hagin agradat unes postres i que pugueu preparar una delicadesa per a amics i familiars. Et desitgem molta sort en la creació de dolços i bona gana!