Com renunciar als dolços i als aliments amb midó? Com substituir el dolç i la farina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El problema del consum excessiu de dolços i aliments amb midó sempre ha estat molt agut. Els veritables coneixedors de pastisseria i dolços sovint troben molt difícil separar-se de les seves delícies preferides. Però el seu ús no sempre és útil, a més, té un efecte dolent en la figura. Aleshores, com renunciar als dolços i als aliments amb midó per sempre?

Motius psicològics

Sovint el problema de l'addicció al dolç pot estar relacionat amb la psicologia humana. Molts tendeixen a aprofitar l'estrès amb diverses delícies. Durant un temps, això ajuda a millorar l'estat d'ànim i a sentir una certa alegria. Però la glucosa s'absorbeix al cos amb força rapidesa i l'efecte desitjat passa, però l'estrès es manté.

A més, un interès creixent pels dolços pot ser causat per la fatiga crònica. En aquest cas, reposar l'energia amb xocolata i altres coses no ajudarà, ja que, de nou, els dolços només donen un efecte temporal. Una causa comuna de l'addicció al sucre és hormonaldesequilibri. Els desitjos de dolços i aliments amb midó en aquest cas poden augmentar abans de la menstruació, durant la depressió i la menopausa.

Dany dolç

Per descomptat, el consum de grans quantitats de sucre es reflecteix en la salut humana. El sucre sovint és la causa de gasos, inflor i restrenyiment. Però això no és tot el que és capaç. El consum incontrolat de dolços pot provocar problemes de salut molt més greus. A causa de la càrrega constant del pàncrees, es pot desenvolupar diabetis mellitus. A més, sota la influència d'un entorn dolç, la microflora es multiplica i té un efecte perjudicial sobre els intestins, que pot provocar indigestió i fins i tot el desenvolupament de colitis ulcerosa que, si no es tracta adequadament, condueix a la formació d'un càncer. tumor! El resultat dels problemes amb els intestins seran erupcions cutànies permanents, així com un envelliment accelerat a causa de la formació lenta de col·lagen.

Molts fabricants, que busquen millorar el gust dels dolços i la xocolata, no dubten a utilitzar additius químics. El seu ús pot provocar reaccions al·lèrgiques, trastorns dels òrgans. De vegades fins i tot condueix a la formació de cèl·lules canceroses. Bé, i un problema conegut per a molts: diverses mal alties de la cavitat bucal, que van des de la càries fins a la pèrdua de les dents. Això es deu al fet que els dolços són una font de nutrició per a diversos microorganismes que afecten negativament les dents i les genives. Ja hi ha molts motius per renunciar als dolços, però aquícom renunciar als dolços i als aliments amb midó, encara que la perspectiva de problemes de salut sembli vaga i llunyana?

Beneficis del sucre

Per paradoxal que pugui semblar, amb la massa de propietats nocives del sucre, també hi ha un benefici que pot aportar. La propietat beneficiosa més coneguda dels sucres és el seu valor energètic. La glucosa, com a font important d'energia, pot donar força a un cos cansat, a més, amb força rapidesa. És molt pràctic i còmode, perquè fins i tot un petit caramel pot donar energia, sobretot al cervell. Els disacàrids també són capaços de millorar el rendiment i la memòria, i alguns d'ells contribueixen a una millor absorció del calci, els aminoàcids i les vitamines del grup B. Els polisacàrids, que són compostos complexos, es digereixen durant molt de temps, allargant així la sensació de plenitud., i la fibra, que no es digereix gens, contribueix a la neteja intestinal. A més, tothom sap que els dolços són campions a l'hora d'augmentar l'estat d'ànim. I tot i que aquest efecte és temporal i imaginari, de vegades encara és força agradable, sobretot si en coneixeu la mesura. Aleshores, val la pena pensar com deixar de menjar dolços?

Com funciona

Com és que el sucre té un impacte tan gran en el nostre cos i ens porta a l'addicció? La sacarosa és un hidrat de carboni simple, de manera que es descompon ràpidament en glucosa i fructosa, que entren al torrent sanguini. La glucosa és una font d'energia necessària per al cos, alimenta el nostre cervell i òrgans. Però si de sobte apareix un excés de glucosa al cos, llavorsdipositat en greix. Quan la sacarosa entra al cos, es descompon gairebé a l'instant, la qual cosa fa que sembli petita i que vulguis aliments més dolços i amb midó. El problema és que el cos és incapaç de donar un senyal quan ja hi ha prou energia. El cervell tampoc ajuda en això, ja que s'activa el sistema de plaer de la dopamina.

S'ha comprovat que, a nivell bioquímic, els efectes de la sacarosa són similars als dels opiacis. També se sap que de vegades l'addicció al sucre pot ser causada per genètica. Una persona és sensible al sucre, es veu fortament afectada per una disminució dels nivells de glucosa en sang. Per a aquestes persones, el sucre es converteix en una autèntica addicció, perquè el seu estat d'ànim, rendiment i autoestima poden dependre d'una barra de xocolata addicional. La qüestió de com renunciar als dolços i als aliments amb midó és encara més aguda per a ells, però tot i així s'ha de fer per no perjudicar la seva salut i la seva figura.

Ús de sucre en la producció

Un problema greu és com els fabricants utilitzen el sucre als seus productes. Com que té una gran influència en el gust, no menyspreen utilitzar-lo no només en dolços, sinó també en salses, espècies i productes lactis fermentats. Per tant, controlar la quantitat del seu ús pot ser especialment difícil. A més, actuant com a substàncies estupefaents, el sucre pot ser addictiu, excitar la sensació de gana. Aquest és un altre motiu pel qual s'utilitza especialment en la indústria alimentària, perquè com més addicte al sucre el consumidor, mésmés productes que contenen sucre comprarà i comprarà constantment. Aquest cercle viciós fa força temps i és un problema per a molts. Sense estudiar bé la composició del producte, el comprador, fins i tot sense saber-ho, pot comprar molts productes dolços i consumir-los.

Els hàbits del sucre són equiparats per alguns científics amb el tabaquisme i l'addicció a les drogues. A Amsterdam, fins i tot es va plantejar posar imatges als productes que contenen sucre, semblants a les imatges dels paquets de cigarrets, per espantar els compradors i reduir així el percentatge de consum de sucre. Tanmateix, el rebuig dels aliments dolços i amb midó requereix, en primer lloc, un treball minuciós sobre un mateix. Per tant, les imatges aterridores difícilment haurien tingut l'efecte desitjat.

Sense dolços

Com deixar de menjar dolços? Com s'ha esmentat anteriorment, aquest és un procés molt difícil i complex que requereix molt d'esforç. El primer i més important que hauria de ser - el desig. Si heu decidit fermament per vos altres mateixos que és hora de reduir l'impacte del sucre en la vostra vida i estat d'ànim, ja serà més fàcil. Començant per la psicologia, val la pena entendre clarament i clarament tot el dany del sucre i recordar-ne constantment quan es desperta el desig de menjar alguna cosa dolça. A més, cal acceptar el fet que els dolços no ajudaran a resoldre problemes físics o psicològics. Una breu sensació d'eufòria no aportarà felicitat a la vida o èxit professional, de manera que els fracassos i el mal humor no poden ser motiu d'avaria.

Quan hi ha ganes de menjar alguna cosa dolça, tothom potvegades en lloc de beure aigua. La manera més fàcil de deixar de menjar dolços és no comprar-los! Establiu un objectiu específic, preferiblement en nombres, com perdre un cert nombre de lliures o menjar no més d'una certa quantitat de sucre al dia. Comenceu a anar al gimnàs o a fer exercici a casa, sempre que el cos estigui en bona forma; l'activitat física també influeix en l'extermini de l'amor pels dolços. Ensenyeu-vos a beure te sense sucre, no mengeu més de 2-3 dolços al dia, reduint gradualment aquest nombre a zero. Descobriu alguns aliments nous que serien saludables i saborosos. El més important és fer-ho tot a poc a poc, coneixent la mesura. Si els dolços s'han convertit en una part integral de la vostra vida durant molt de temps, no els abandoneu immediatament, això no només no portarà a res, sinó que també tindrà un efecte negatiu en la salut. Diguem que la qüestió de com renunciar als dolços i als aliments amb midó ja no és del tot rellevant per a tu, ja s'ha superat la primera etapa. Però la glucosa encara és necessària per al nostre cos.

Alternatives saludables als dolços

Per tal que la vida no s'amargui del tot, cal saber com substituir els aliments dolços i amb midó. Els dolços saludables més comuns són, sens dubte, les fruites. Per descomptat, tampoc us hauríeu de recolzar en ells, però segur que un parell de pomes al dia o una taronja no us farà mal, sinó al contrari. Si vols alguna cosa més interessant, pots coure pomes amb mel i fruits secs.

Però és millor rebutjar els sucs de fruites: contenen una quantitat bastant gran de sucre en comparació amb les fruites en el seu estat original. Podeu afegir a la vostra dietadiversos fruits secs i dàtils, que també seran una bona addició als cereals i als iogurts. Per cert, dels lactis, com qualsevol altre, hauríeu de donar preferència als productes en què no hi hagi sucre o que estiguin contingut en quantitats mínimes.

Desfer-se del sucre com a dieta

És possible perdre pes renunciant als dolços i als aliments amb midó? Per descomptat, sobretot si aquesta negativa va acompanyada de la introducció de nous productes més útils i d'activitat física regular. El resultat en aquest cas no es notarà del tot: un màxim de 7-8 kg, amb l'exclusió de molts altres productes nocius, com ara salsitxes, galetes, salses dolces, refrescs i molt més. Aquí, com en moltes altres dietes, l'eficàcia s'afegirà mitjançant l'ús de la quantitat d'aigua necessària per al cos i el compliment de la dieta fraccionada. Al mateix temps, si no mengeu dolços i aliments amb midó durant un mes, el més probable és que això no sigui suficient; per obtenir el resultat, calen més temps i més canvis en la dieta i l'estil de vida. En conseqüència, no hauríeu d'utilitzar el rebuig dels dolços com a dieta independent. Molt més eficaç seria una altra dieta completa o la transició a una alimentació adequada juntament amb l'eliminació dels dolços de la dieta.

He de deixar de menjar dolços del tot

I com renunciar per sempre als dolços i als aliments amb midó? I val la pena eliminar completament qualsevol sucre, fins i tot natural, de la vostra dieta? Per descomptat, tot depèn del desig. Però quin és el propòsit de fer això? Una poma al dia que conté fructosa natural pot perjudicar la vostra salut o la vostra figura? A més, l'enganyaquí també en el fet que els sucres naturals es troben en un gran nombre de productes, per la qual cosa serà molt difícil fer un menú sense ells.

Els substituts del sucre, que s'aconsella utilitzar en aquests casos, no només són inútils, sinó que fins i tot poden danyar el cos. La necessitat de sucre al nostre cos encara es debat, així que ningú sap amb certesa si realment el necessitem.

Taxes de consum de sucre

Si encara creieu que el vostre cos necessita sucre almenys en petites quantitats, hi ha recomanacions senzilles sobre aquest tema. Per evitar que el sucre s'emmagatzemi en greixos i tingui efectes perjudicials per a la salut, els científics i els metges recomanen a les dones que no consumeixin més de 6 culleradetes al dia, i als homes, no més de 9 culleradetes..

Així, la glucosa entrarà al cos, però mai serà en excés, respectivament, no guanyaràs pes. Ara no us heu de preguntar com renunciar als dolços i als aliments amb midó, sinó que penseu en coses més importants.

Recomanacions dels metges

Per descomptat, diferents experts poden tenir les seves pròpies opinions sobre aquest tema. Però tot i així, la majoria opina sobre el consum moderat de sucres. En lloc de preguntar com deixar de menjar dolços, és millor pensar com limitar-ho. Però aquesta pregunta només t'enfrontarà al principi, fins que la moderació es converteixi en un hàbit. Els nutricionistes recomanen no només controlarla quantitat de sucre que consumeix, però també trobeu una alternativa a les begudes ensucrades com el refresc, substituïu el sucre per diversos extractes i espècies durant la cuina, controleu la composició dels aliments que trieu i absteniu-vos d'afegir sucre al te, el cafè i els cereals.

Per tant, el sucre no és en absolut el principal enemic de la humanitat! Per evitar problemes de salut, n'hi ha prou amb conèixer el sentit de la proporció i seguir la dieta i els productes que componen el teu menú.