Cocció per al te: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

No hi ha res millor que pastissos casolans frescos servits amb una tassa de te o cafè. Les postres poden ser molt variades. Des d'una simple galeta que va trigar dos minuts a coure fins a un pastís de formatge cottage deliciós i tendre. L'elecció de la recepta només dependrà de la llista de productes disponibles i del temps.

Pastissos casolans per al te amb crema agra

Ingredients:

• Crema agra - dos gots.
• Farina - quatre tasses.
• Ous - deu peces.
• Mantega: dos paquets de dos-cents grams.
• Soda - culleradeta.
• Cacau - quatre cullerades.
• Sucre - tres gots.

Cuina escalonada

Aquesta recepta de cocció de te sempre ajudarà a l'amfitriona que necessita cuinar ràpidament alguna cosa deliciosa. Primer cal trencar tots els ous en un bol i abocar-hi sucre. Batre amb una batedora o batedora fins a obtenir una escuma espessa i blanca. Tamisar la farina de blat a través d'un colador en un bol. Aboqueu aquí mantega ben fosa al bany maria, refresc apagat amb vinagre i crema agra amb un 20% de greix. Torneu a encendre la batedora i bateu tots els ingredients en una massa sense grumolls.

La massa resultant perels deliciosos pastissos per al te s'han de posar en dos bols en la mateixa quantitat. Ara aboqueu quatre cullerades de cacau en pols en un bol i el mateix nombre de cullerades de farina de blat en un altre. Barrejar suaument amb una espàtula fins que el cacau i la farina estiguin completament dissolts. En la forma final per coure per al te, hauríeu d'obtenir una massa semblant a la crema agra fina. A continuació, s'ha d'untar una safata rodona de gran diàmetre amb oli refinat.

Després d'haver col·locat el formulari i els bols amb la massa de cocció de te al costat, cal abocar un raig prim al centre de la forma resistent a la calor, primer una cullerada de massa marró i després blanca. Així que al seu torn utilitzeu tota la massa cuita. Gràcies a aquest mètode, obtindreu la pasta de full original de color marró blanc per al te. Posem el motlle en un forn preescalfat i enfornem durant uns trenta minuts, sense obrir la porta, a una temperatura de 190 graus. Amb una recepta de cocció de te bastant fàcil, obtindreu un pastís casolà deliciós i bonic.

Pastís de formatge cottage de luxe

Ingredients necessaris:

• Formatge cottage del nou per cent: cinc-cents grams.
• Farina - sis-cents grams.
• Ous - sis peces.
• Soda - cullera de postres.
• Sucre - sis-cents grams.
• Oli - tres-cents grams.

Cuinar una magdalena

Una recepta molt senzilla per cuinar el te, que no requereix molt de temps, agradarà a gairebé totes les mestresses de casa, especialment a les principiants. Tot i la senzillesa de la preparació, la magdalena és tendra i molt saborosa. S'ha de treure manteganevera amb antelació. Col·loqueu-lo en un bol i deixeu-lo en una habitació càlida fins que quedi ben suau. A continuació, afegiu sucre a la mantega i fregueu bé.

A més, seguint la recepta de cocció del te, bateu tots els ous de gallina, la farina tamisada, la mató fregada per un colador fi i la sosa apagada al seu torn. A continuació, amasseu la massa de tots els ingredients combinats en un bol. Lubriqueu el plat de forn amb una petita quantitat de mantega suau, poseu paper de forn al fons i poseu-hi la massa preparada per sobre. Coure el pastís de formatge durant uns seixanta minuts. La temperatura del forn ha d'arribar als 180 graus. Refredar la pasta acabada per al te amb formatge sense treure-la del motlle. Refrigerat, talleu el pastís i serviu-lo amb te.

Bescuits amb melmelada

Llista de productes:

• Melmelada - tres-cents grams.
• Oli - quatre-cents grams.
• Ous - vuit peces.
• Farina - quatre-cents grams.
• Sucre - tres-cents grams.
• Pols de coure - cullera de postres.
• Pols - cent grams.

Recepta de cuina

Les pastes de galetes per a te amb melmelada són perfectes per a una festa de te familiar tranquil·la amb la gent més propera. Per preparar-los, cal introduir tots els ous en un bol profund i abocar-hi sucre. Bateu bé fins que quedi una massa espessa i esponjosa amb una batedora. A continuació, cal afegir mantega, però només després que estigui molt suau. Engegueu la batedora i torneu a batre bé. En aquesta etapa, cal encendre el forn perquè tingui temps d'escalfartemperatura a 190 graus.

A continuació, cal seguir preparant la massa per a pastissos de galetes amb melmelada. Amb un colador, tamisar tota la farina en un bol, juntament amb el llevat. Amassem la massa amb una espàtula, que finalment quedarà espessa, sense grumolls i homogènia. A continuació, cobreixi la safata amb paper pergamí per coure una mica més gran que la forma mateixa, de manera que les seves parets també quedin cobertes amb paper.

Repartiu la massa prèviament preparada de manera uniforme amb una espàtula pel fons de la safata de forn, d'aproximadament un centímetre d'alçada. En un forn preescalfat, la galeta s'ha de coure entre quinze i vint minuts. Traieu el pastís de galetes acabat amb paper pergamí de la safata de forn i deixeu-lo refredar completament. De la mateixa manera, coure tres pastissos més de la massa restant. Quan estiguin tots freds, unteu-los amb melmelada i apileu-los uns sobre els altres. No cal lubricar el pastís superior.

Cobriu tots els pastissos de galetes untats de melmelada amb una làmina de pergamí, i poseu-hi una safata de forn amb qualsevol petita càrrega a sobre. Deixeu els pastissos sota opressió durant seixanta minuts. Durant aquest temps, es remullaran i connectaran bé entre ells. A continuació, traieu la safata de forn i empolseu generosament el pastís superior amb pols. L'últim pas és tallar els pastissos en rectangles de la mida que necessiteu i servir els bescuits amb melmelada amb una tassa de te fragant.

Galetes casolanes prestades

Llista d'ingredients:

• Farina - sis tasses.
• Mantega: una tassa i mitja.
• Soda - culleradeta.
• Sucre - un got i mig.
• Escabetx –un got i mig.

Recepta de galetes pas a pas

Les mestresses de casa amb experiència saben que fins i tot els pastissos prims poden resultar tendres i saborosos, si, és clar, seguiu la recepta de cuina. Aquestes galetes quedaran esmicolades després de coure i no hi haurà cap rastre de l'olor de salmorra.

Pas 1. Per fer pastes magres ràpides i saboroses per al te, primer cal que agafeu un bol més gran i hi aboqueu qualsevol escabetx disponible a la casa. Aboqueu-hi bicarbonat de sodi. A continuació, afegiu la mantega i el sucre. Barrejar i sembrar la farina directament al bol mitjançant un colador.

Pas 2. Amasseu bé la massa per al forn magre per al te i deixeu-la durant trenta minuts. Enceneu el forn i deixeu-lo escalfar a 200 graus. Col·loqueu la massa reposada en un full de pergamí disposat a la taula i estireu-ne una capa amb cura, d'un centímetre de gruix.

Pas 3. A continuació, utilitzant els motlles disponibles, talleu la massa en diferents formes. Si no hi ha motlles a casa, podeu fer servir un got o un ganivet.

Pas 4. A continuació, poseu el pergamí amb futures galetes magres en una safata de forn i envieu-lo al forn. Coure al forn durant 15 minuts fins que estigui completament cuit. Si les galetes es deixen al forn durant més temps, es convertiran en galetes dures. Aquestes galetes magres es poden consumir durant tot l'any.

Delicioses magdalenes en cinc minuts

Llista d'ingredients:

• Farina - dotze cullerades.
• Pols de coure - cullera de postres.
• Sucre - quatre cullerades.
• Mantega fosa - sis cullerades.
• Licor - quatre cullerades.
• Ous - dues peces.
• Pols - quatre cullerades.
• Crema gruixuda: dos-cents mil·lilitres.

Mètode de cocció

Aquests pastissos en tasses són ideals quan les postres s'han de preparar en només cinc minuts. Primer, trencar els ous en un plat adequat i batre'ls una mica amb una batedora. A continuació, afegiu el llevat en pols, el licor, el sucre i remeneu. Aboqueu l'últim ingredient: farina de blat i barregeu-ho tot molt bé. La massa per al te està llesta en 5 minuts.

Repartiu-lo en porcions iguals en quatre tasses de tres-cents grams de volum. Poseu-los al microones. Enforna pastissos a la màxima potència durant exactament de cinquanta a seixanta segons, no més. Si durant la cocció la massa ha pujat per sobre de la tassa, no us preocupeu, encara està tallada. Els pastissos cuits i lleugerament refredats es poden col·locar al congelador per a un refredament més ràpid.

Durant aquest temps, combineu i bateu la nata i la pols amb una batedora fins a obtenir una crema espessa. Traieu les tasses amb galetes fredes de la nevera, talleu l'excés de massa si cal i decoreu els pastissos per sobre amb la crema de mantega preparada. També podeu espolvorear les postres amb canyella o xocolata ratllada. Serviu aquests pastissos per fer el te directament en tasses, i és més convenient menjar-los amb una culleradeta.

Delicats bagels amb melmelada sense ous

Llista de productes:

• Melmeladadipòsit: quatre-cents grams.
• Farina: sis-cents a set-cents grams.
• Sucre de vainilla - una culleradeta.
• Margarina per coure - dos-cents grams.
• Soda - culleradeta.
• Kèfir - 250 mil·lilitres.
• Sucre - cent grams.

El procés de fer bagels

Els bagels segons aquesta recepta s'obtenen amb una crosta fina cruixent per fora, però tendre i suau per dins. Per començar, traieu la margarina i el kefir de la nevera amb antelació. En el moment de la preparació de brioixeria per al te sense ous, la margarina ha de quedar completament tova i el kefir no ha d'estar fred. Poseu la margarina en un recipient convenient per a pastar la massa i afegiu-hi sucre. Bé pastar. Afegiu-hi el kefir, el refresc, el sucre vainillat i la farina al seu torn.

Amassar la massa i dividir-la en sis trossos iguals. Formeu-los en boles. A continuació, enrotlleu cada bola en un cercle i talleu-les en triangles amb un ganivet normal o corrugat. Talleu la melmelada de plast a trossos, repartiu-les per parts amples de la massa i enrotlleu-les en forma de bagels. Col·loqueu els bagels preparats a poca distància els uns dels altres en una safata de forn i poseu-los al forn. Fins a punt, els bagels es couen vint minuts a una temperatura de 180 graus. Els bagels ja refredats es poden ruixar amb pols i oferir una delicia sense ous amb una tassa calenta del teu te preferit.

Pastís de cireres fragants

Ingredients:

• Baies de cirera - cinc-cents grams.
• Farina - quatre-cents grams.
• Oli - tres-cents cinquanta grams.
• Sucre - dos-cents cinquanta grams.
• Pols de coure: una cullerada de postres.
• Focs d'ametlla - dues cullerades.
• Vanillina - trenta grams.
• Ous - vuit peces.
• Sal - dos pessics.
• Pols - un terç d'un got.

Com fer un pastís

Preparant un pastís de cireres esponjosos i tendres, cal començar posant mantega molt suavitzada al bol de la batedora. A continuació, afegiu la vainillina i el sucre a la mantega, bateu fins que estigui airejat. Amb la batedora en marxa, bateu tots els ous d'un en un. A continuació, afegiu la farina de blat barrejada amb el llevat. Afegiu-hi dos pessics de sal i continueu batent bé la massa del pastís fins que quedi esponjosa i espessa.

La massa suau cuita es posa després en un motlle o una safata de forn, el fons i les parets de la qual s'unten amb mantega. Utilitzeu una espàtula per estendre la massa per tota la paella. Ara cal preparar el farcit. Esbandiu les cireres fresques i traieu-hi els pinyols. A continuació, repartiu-la per tota la superfície de la massa i empolseu-la amb escates d'ametlla. El pastís de cireres està llest per coure. S'ha de posar al forn i cuinar a 180 graus durant trenta o quaranta-cinc minuts.

Assegureu-vos de comprovar la preparació del pastís amb una broqueta per no excedir-se al forn. Després de coure, les postres s'han de refredar directament al motlle. A continuació, un pastís de cireres fragants, suaus i molt saborosos, decorar amb pols per sobre. Només queda tallar-lo a trossos, preparar te fresc i servir-ho tot a taula.

Roll amb melmelada per al te

El que necessiteu:

• Farina - dos gots.
• Ous: de deu a dotze peces (segons la mida).
• Pols de coure - dues culleradetes.
• Sucre - dos gots.
• Midó - dues cullerades.
• Melmelada - tres-cents grams.
• Pols - cinquanta grams.

Rollets de cuina

Una recepta molt senzilla que pot fer delicioses coques de te casolanes en menys de trenta minuts. Trenqueu els ous en un bol profund, afegiu-hi el sucre i bateu-los amb una batedora fins que quedi espès. A continuació, afegiu el llevat en pols, el midó i la farina. Torneu a batre bé la massa fins que quedi suau. A continuació, amb un pinzell, unteu la part inferior i els costats de la safata per forn amb oli, cobriu amb un full de paper de forn, que també s'olia.

Aboqueu la massa preparada per al rotllo en una safata de forn i anivelleu-la. Coure el pastís al forn, la temperatura del qual ha de ser de 170 graus, fins que adquireixi una tonalitat daurada. A continuació, calent, poseu la massa juntament amb paper sobre la taula i de seguida unteu-ne tota la superfície amb melmelada. Enrotlleu el pastís amb cura en un rotlle i deixeu-lo refredar completament. Espolvorear el rotlle fred amb pols i tallar-lo a trossos. Els pastissos casolans per al te ja estan a punt. Ràpid, senzill i deliciós. Feliç bevent de te.