"Fortress Wall": un ambient antic i una carta amb plats de l'època de Pere I

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

"Fortification Wall" no és només un restaurant, sinó un reflex de la història i les tradicions del país. La institució esmentada fa més de 35 anys que funciona a la ciutat. La seva administració no va perseguir les tendències modernes en disseny, sinó que es va centrar en el gust dels plats i l'entorn de la sala.

On es troba i com funciona

"La muralla" a Azov es troba al carrer. Dzerzhinsky, 2. La institució està oberta cada dia d'11:00 a 02:00. El restaurant té el seu propi aparcament i els hostes hi poden arribar fàcilment amb cotxe privat o taxi.

El restaurant accepta comandes per celebrar celebracions i organitzar festes d'empresa. Els administradors ajudaran a fer el menú adequat per al banquet i aconsellaran el concepte general de la celebració.

Característiques de la institució

"La muralla" té un ambient especial. S'expressa no només a l'interior de l'habitació, sinó també a la façana. L'edifici està decorat a l'estil d'una finca de l'època de Pere I. A l'entrada s'hi pot veure un gran canó d'aquella època. Les portes de ferro forjat i les petites torres et portaran de nou a l'ambient històric del segle XVIII.

L'interior de la institució està dissenyat a l'estil de la Rússia tsarista. A les parets hi ha pintats els vaixells de l'antiga flota, escuts i símbols de les tropes de Pere. Un gran nombre de llums proporcionen una llum tènue, mentre que els mobles de fusta massissa i els detalls interiors de pedra o forjat permeten als visitants submergir-se en l'atmosfera d'aquella època i recordar la història de l'estat.

"Fortress Wall" va ser guardonat repetidament amb premis i diplomes en competicions de la ciutat i de tota Rússia en el negoci de la restauració. Els cambrers de la institució van ocupar el primer lloc pel disseny original del menú i el correcte servei al client entre els restaurants d'Azov. "La muralla" en la persona de l'administració també va ser premiat per la preservació de les tradicions russes a la cuina. Aquestes victòries fan que tot l'equip treballi amb més harmonia i diligència.

Cal dir que els cambrers porten uniformes estilitzats. Al restaurant "Fortress Wall" d'Azov, per tant, es manté el color i el tema general de la institució.

A l'estiu, podeu seure al porxo obert. Des d'aquí teniu una vista impressionant del riu i la bellesa del paisatge que l'envolta.

Funcions del menú

Els xefs van anar a Sant Petersburg per fer receptes. Van estudiar registres antics als museus i van agafar mètodes de cuina d'allà, de manera que es preparen molts plats a la institució sense desviacions de l'original, per exemple, sbiten. Aquesta deliciosa beguda feta amb mel i 33 herbes es repeteixel gust de la sbitnya que va beure el mateix Pere I.

També pots provar aquí:

• pinza de cranc sucosa;
• barbacoa de diferents tipus de carn;
• sopa rica de peix;
• pancakes apetitosos amb caviar;
• talls de carn amb salsa de mostassa.

A més, el restaurant ofereix plats de la cuina europea. Es tracta de tot tipus de variacions amb marisc i peix vermell. I les costelles tradicionals de lluç impressionaran fins i tot als turistes estrangers.

Es presta especial atenció a la preparació del kvas. Sens dubte, aquesta beguda aporta nova vitalitat i eleva l'estat d'ànim. Segons alguns informes, el mateix responsable del restaurant hi posa inicialment els ingredients. Això es fa per protegir el secret de la recepta de kvas dels competidors.

Opinió dels clients

Els convidats famosos vénen al restaurant descrit per relaxar-se i menjar. Els caps de les grans organitzacions de la ciutat i la regió sovint mantenen negociacions aquí. Moltes estrelles del pop i actors han visitat el "mur de fortificació" per relaxar-se i menjar deliciosament.

Cal destacar que tots els clients destaquen l'ambient acollidor i l'entorn històric general de la institució. Molts estan encantats d'endinsar-se en la història i aprendre alguna cosa nova sobre les tradicions dels seus avantpassats.

Gairebé el 100% dels convidats comenten el costat positiu del gust del sbiten, que els fa tornar aquí més d'una vegada.

És cert, alguns visitants encara es queixenservei lent i comportament groller del personal. Tot i que aquestes ressenyes, per regla general, estan aïllades i, més aviat, són una excepció a les regles per les quals treballa l'equip amable de la "Muralla de la fortalesa".

Alguns hostes es queixen de la feina del guarda-roba. Segons ells, parla de manera grollera amb els clients i reacciona de manera inadequada als jocs dels fills dels hostes.

Els hostes del restaurant estan majoritàriament satisfets amb les racions i el gust dels plats. I molts ja vénen aquí amb amics per compartir amb ells el plaer d'un lloc fantàstic per relaxar-se.