Sustitueix l'alcohol. Com identificar les begudes alcohòliques falsificades

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què és un substitut de l'alcohol? En què es diferencia de l'alcohol normal i quines són les conseqüències de l'enverinament amb aquesta substància? No molta gent sap les respostes a aquestes preguntes. Encara que és millor ser conscient d'aquestes coses.

Què és un substitut

Són líquids que tenen una composició química similar a l'alcohol, però que no s'han d'utilitzar en lloc de l'alcohol. Tanmateix, no tothom segueix aquesta regla. A més, el mercat nacional està ple de productes de baixa qualitat, és a dir, un substitut. El més molest és que es pot trobar una falsificació no només en una botiga d'alcohol dubtosa, sinó també a les prestatgeries dels grans supermercats.

Per cert, les estadístiques diuen que en 98 casos de cada 100 intoxicació per substitut d'alcohol no es va produir per error, sinó que es va utilitzar deliberadament per aconseguir una intoxicació. Això vol dir que les persones que pateixen alcoholisme pateixen amb més freqüència aquesta intoxicació.

Tipus de substitut

Ara hi ha molt d'alcohol "incorrecte", però es pot dividir en dos grups principals.

1. A base d'etanol. Això inclou l'alcohol industrial,locions i fins i tot medicaments. Tots aquests són productes per a la llar que contenen alcohol. Poden contenir substàncies que no només condueixen a intoxicació, sinó també a la mort.
2. Sense etanol. També s'anomenen falsos substituts. Però el seu ús condueix a un estat semblant a la intoxicació. Aquests inclouen alcohols diclorvos, gasolina, amil, butílic i metílic.

Aquesta llista es pot complementar amb colònies, desinfectants, tintures d'alcohol d'una farmàcia i clar de lluna. Tot això també s'aplica als substituts de l'alcohol. Tanmateix, heu de comprendre que l'ús d'aquestes substàncies és perillós per a la vida i la salut.

Conseqüències de l'ús de substituts

Poden ser molt diferents, però mai positius. Naturalment, els alcohòlics són els més afectats. En segon lloc hi ha els adolescents. Són susceptibles a la intoxicació per substituts de l'alcohol perquè no es venen alcohol de qualitat al taulell d'una botiga normal.

Però és menys probable que els adults sans acabin en un llit d'hospital a causa d'un substitut, ja que és gairebé impossible trobar-se amb alcohol fals en una botiga que tingui la llicència adequada. Encara que hi ha precedents així. També pots obtenir alcohol de baixa qualitat com a regal.

Curiosament, és el substitut de l'alcohol el que és el líder, entre altres causes d'intoxicació. A més, molt sovint condueix a la mort. Hi ha proves que nou de cada deu víctimes moren sense esperar l'hospitalització. A més de la mort, hi pot haver altres conseqüències, una de les mésla ceguesa és habitual. Aquestes intoxicacions són tractades per toxicòlegs i narcòlegs.

Què és l'alcohol etílic

Aquest és un líquid incolor, és a dir, és totalment transparent, té una olor específica i un gust de cremat. Aquest component està inclòs en qualsevol tipus de begudes alcohòliques. Aleshores, de què es fa l'alcohol? Tot depèn del que està pensat. Després de tot, s'utilitza no només com a base de begudes alcohòliques. És per això que hi ha diversos tipus d'alcohol etílic.

Tipus d'etanol

1. Bevible. S'utilitza en la producció d'alcohol. En primer lloc, només conté matèries primeres naturals, en segon lloc, es fa amb una tecnologia especial i, en tercer lloc, es neteja diverses vegades. És gràcies a aquest procediment que totes les impureses nocives que poden causar greus danys a la salut surten del líquid.



2. Industrial. Normalment es basa en oli i altres components no naturals. Pràcticament no està purificat, ja que aquest alcohol no està destinat al consum humà.
3. Mèdica. Aquest líquid es neteja amb força. Tots els requisits tècnics indiquen que aquest producte no s'ha de beure. Però si es consumeix, no causarà més danys al cos que les begudes alcohòliques normals. Es pot comprar a qualsevol farmàcia sense recepta mèdica per pocs diners. Es pot basar tant en matèries primeres naturals com químiques.

Important: a més de l'alcohol, a les begudes alcohòliques s'afegeix aigua i, molt sovint, diversos additius aromàtics.

Produccióetanol

Llavors, de què es fa l'alcohol? Hi ha diverses maneres de fer aquest líquid. L'alcohol etílic no alimentari es produeix a partir de diverses matèries primeres. Per exemple, fems, carbó, oli o qualsevol altre element d'origen tècnic. Aquests components es preparen i es transporten a la destil·leria.

Allà les matèries primeres es processen d'una determinada manera, es sotmeten a un fortificació tècnica. Després s'aboca en contenidors i s'envia a empreses industrials. Algunes destil·leries operen de manera il·legal i envien part d'aquest producte per fabricar alcohol falsificat.

Producció d'alcohols

Beure alcohol es fa una mica diferent. Utilitza components completament diferents. Per a la seva fabricació s'utilitzen cereals, patates, remolatxa sucrera, canya de sucre i altres elements naturals. Aquesta matèria primera es processa acuradament. En el següent pas, s'afegeix el llevat i comença el procés de fermentació. El resultat és un alcohol de màxima qualitat. Ara es pot enviar a destil·leries. La purificació d'alcohol té lloc directament on es produiran begudes alcohòliques.

Nota: la majoria de les vegades, s'utilitzen matèries primeres barates per a la producció d'alcohol, ja que requereix un processament acurat i diversos graus de purificació, el procés de producció s'estén molt.

Com és beure alcohol

N'hi ha moltes varietats, tot depèn del tipus d'alcohol que se'n produeixi. Per a la seva fabricació es poden utilitzar cereals, raïm, fruites, baies, canya de sucre, atzavara i moltes altres matèries primeres.

Per exemple, la producció de whisky requereix cultius com l'ordi o el blat de moro. Per produir conyac, brandy o armagnac, necessites alcohol de raïm. En cap cas pot estar present en la composició d'aquestes begudes alcohol tècnic. En cas contrari, obtindreu un substitut de l'alcohol.

El procés de producció de begudes alcohòliques té diverses diferències. Així, per exemple, les baies sovint es submergeixen en alcohol etílic normal i s'obté una mena de producte aromatitzat. L'alcohol de poma s'utilitza per produir Calvados.

Es creu que la canya de sucre s'utilitza per produir rom, això no és del tot cert. Atès que aquest producte s'utilitza per a la fabricació de sucre directament. Després d'això, s'obté un material de rebuig: melassa negra. D'això s'elabora el rom.

El tequila s'elabora amb atzavara blava i l'absenta està feta amb licors d'herbes.

Com beure alcohol

Per evitar una intoxicació greu, en cap cas s'ha de barrejar productes que continguin alcohol de diferent procedència. És a dir, no hauríeu de canviar de vodka a conyac i després afegir-hi tequila. Fins i tot tenint en compte el fet que tenen el mateix nivell d'alcohol, és poc probable que el cos faci front a aquesta varietat. I el risc d'una ressaca severa augmenta de manera exponencial. A més, per protegir-vos d'un substitut de l'alcohol, només heu de comprar alcohol als grans supermercats obotigues especialitzades amb bona reputació. Les begudes no han de contenir ingredients qüestionables. A més, el bon alcohol ha de tenir un certificat que confirmi el compliment de GOST.

Important: l'alcohol de qualitat no pot ser barat.

El conyac adequat

En aquests moments, el problema de l'alcohol de baixa qualitat és més rellevant que mai. Des de les pantalles de televisió, quasi cada setmana parlen d'intoxicació massiva amb un substitut. És poc probable que les autoritats facin front a aquest problema en un futur proper. Per no entrar en una situació desagradable, és millor saber per endavant com distingir el cognac d'un fals. Hi ha algunes coses a les quals cal prestar atenció.

consistència de la beguda

El bon conyac sempre és espes i oliós. Per comprovar-ho, cal girar el contenidor cap per avall. Si les "llàgrimes" llisquen per la part inferior i les parets, el producte és d' alta qualitat. Un altre bon senyal és una gran gota que va caure des del fons.

Passa que l'ampolla s'omple de gom a gom amb una beguda. Aleshores, per descomptat, el mètode anterior no és adequat. En aquesta situació, cal parar atenció a les bombolles que s'aixequen al girar-se. En un bon conyac, les bombolles grans pujaran primer, i només després les petites. Això indica que la beguda té la consistència adequada.

L'alcohol de qualitat no ha de contenir impureses ni sediments. És a dir, ha de ser perfectament transparent. El color pot variar des de l'ambre fins al marró fosc. Com més vell és el conyac, més fosc és.serà.

A més, el color depèn de l'edat de les bótes en què es va envellir i de la quantitat de color caramel. Però val la pena assenyalar una vegada més que, independentment del color, la beguda ha de ser transparent. Si hi ha fins i tot un toc de nuvolositat i sediments, no hauríeu de comprar conyac.

Qualitat de l'etiqueta

Primer de tot, presta atenció a com s'enganxa. Si l'alcohol es fa artesanalment, el més probable és que l'etiqueta de l'ampolla no es mantingui bé i tingui un aspecte asimètric. Si la beguda és cara i no és falsa, és probable que el seu adhesiu estigui gravat en relleu, com un bitllet.

A l'ampolla s'ha d'indicar tota la informació: fabricant, data d'embotellament, data de caducitat, composició, etc. Si la qualitat del paper d'etiquetes no inspira confiança o la impressió no és clara, és millor deixar aquesta beguda a la botiga.

Els experts reals distingeixen l'original del fals per l'etiqueta, però això requereix cert equipament. Un altre punt important és el segell especial. La seva presència és obligatòria.

Preu de l'alcohol de qualitat

Una beguda de bona qualitat és cara. Si en algun lloc ofereixen cognac barat, és fals o no és d' alta qualitat. El preu elevat d'aquesta beguda alcohòlica està bastant justificat, ja que el procés d'elaboració és força complicat i costós. Cap fàbrica d'aiguardent funcionarà amb pèrdues.

Aneu amb compte si ofereixen comprar una beguda del nivell de Courvoisier o Camus per un 30-40 per cent més barata. És explícitfals. Exteriorment, és poc probable que sigui possible distingir una falsificació de l'original. Perquè és una falsificació d' alt nivell. Sí, i enverinar-los també, molt probablement, és impossible. Però el plaer no és el mateix.

L'única manera d'assegurar-se contra els estafadors en aquest cas és no comprar aquest producte en llocs sospitosos. Només en llocs autoritzats. I heu de demanar un certificat d'alcohol car.