Gras germinats: beneficis i perjudicis, normes d'ús, efectes sobre el cos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En els últims anys, s'ha posat cada cop més de moda afegir cereals germinats als aliments. Tanmateix, de fet, la majoria dels científics encara discuteixen sobre el seu efecte sobre el cos. Ara el coneixement sobre els perills i els beneficis dels grans germinats està bastant dispers, de manera que algunes persones coincideixen que són un autèntic magatzem de vitamines i minerals, mentre que l' altre diu que poden causar danys greus al cos. Només estan d'acord en una cosa: abans d'introduir directament els brots a la dieta, les persones que pateixen mal alties cròniques haurien de consultar definitivament un metge. En aquest article s'explicarà quins són els beneficis dels grans germinats per a les persones, així com quins efectes nocius poden produir-se si s'utilitzen incorrectament.

Propietats útils dels brots

Abans de considerar els beneficis i els perjudicis dels grans germinats en funció del seu tipus, s'han d'identificar les seves característiques comunes. Com sabeu, ara els germinats es consideren un complement alimentari natural, que s'absorbeix molt fàcilment pel cos iel nodreix amb vitamines, minerals i aminoàcids que poden millorar la salut.

Aquests beneficis dels grans germinats es coneixen des de fa molt de temps. Fins i tot en l'antiguitat, els habitants d'Europa i Àsia els utilitzaven activament com a aliment. Eren especialment populars entre els guerrers abans de les campanyes, ja que permetien reclutar forces molt necessàries en poc temps.

Es creu que si en menges constantment, l'estat del cos millorarà dràsticament i els sistemes nerviós, circulatori, cardiovascular, respiratori i digestiu començaran a funcionar activament. Tot això ha fet que els germinats s'hagin fet molt populars entre els seguidors d'una dieta saludable, ja que ajuden a reduir pes, rejovenir el cos i millorar l'estat del cabell, les ungles, les dents i la pell, tan necessaris per a les dones.

Propietats nocives

No obstant això, parlant dels beneficis dels grans germinats, no hem d'oblidar-nos de l' altra cara de la moneda, és a dir, el possible dany. En primer lloc, val la pena recordar que qualsevol cereal conté necessàriament gluten, en cas contrari, gluten, que és una proteïna vegetal. I avui dia hi ha més i més persones que tenen intolerància al gluten, per la qual cosa menjar aquests grans pot ser perillós per a ells.

Tampoc es recomana donar cereals germinats a nens menors de 12 anys, i persones que tinguin mal alties del tracte gastrointestinal com úlceres, perquè aleshores el cos no pot digerir la fibra. I si utilitzeu grans juntament amb productes lactis, quan es digereixen, poden provocar flatulències greus, queserà una conseqüència molt desagradable.

Quins són els millors grans per germinar?

No obstant això, si coneixeu tots els beneficis i els perjudicis del gra germinat, encara decideixes introduir-lo als teus aliments, llavors el millor seria fer germinar tu mateix les matèries primeres. La millor opció seria utilitzar blat, sègol o civada. Són força útils, però alhora sense pretensions, i per tant serà molt fàcil i ràpid fer-los germinar. Però l'arròs i el lli seran bastant difícils de germinar, perquè cal cuidar-los amb cura, ja que eclosionen durant molt de temps.

Podeu comprar grans per germinar a qualsevol botiga que tingui un departament de nutrició adequat. A més, ara els supermercats venen un producte ja fet que es pot afegir immediatament als plats.

Efecte dels grans sobre les mal alties

Quan trieu matèries primeres per a la germinació, assegureu-vos de tenir en compte exactament quins problemes teniu al vostre cos, ja que diferents grans poden afectar l'estat dels òrgans interns a la seva manera.

Per exemple, els metges recomanen afegir sègol i brots de blat a la dieta si hi ha signes de beriberi o deficiència de minerals.

Els grans de blat sarraí verd fan que els vasos sanguinis siguin més elàstics, de manera que el sistema vascular normalitzi el seu treball.

Altres brots també poden afectar el cos a la seva manera, per la qual cosa hauríeu de llegir atentament les indicacions abans de comprar.

Composició de blat germinat

Els grans de blat de gust lleugerament dolç es consideren els brots més populars a mesura que eclosionenbastant fàcil. Contenen una gran quantitat de substàncies útils: potassi, magnesi, fòsfor, ferro, vitamines B i E, així com àcid fòlic, necessari per al cos. A més, els germinats de blat s'absorbeixen molt bé, deixant les seves substàncies beneficioses, que en ser digerides entren al torrent sanguini.

Beneficis del blat germinat

Els metges recomanen menjar grans de blat germinat en els casos següents.

1. Per alleujar situacions d'estrès i sobrecàrrega nerviosa, ja que les substàncies que conté la composició poden afectar el sistema nerviós.
2. Els brots de blat també són útils en els casos en què una persona necessita recuperar-se amb urgència després d'una operació important, mal altia o esgotament general. Un gran nombre de substàncies útils ajuden a enfortir el sistema immunològic, així com a nodrir el cos amb les vitamines i minerals necessaris.
3. A més, el blat pot afectar els genitals. L'ús constant de brots millorarà la potència i fins i tot restaurarà la fertilitat.
4. Notablement, també és destacable l'efecte del consum freqüent de brots sobre el nivell de colesterol dolent a la sang. Les substàncies que es troben al blat ajuden a eliminar toxines i toxines del cos, així com a reduir la pressió arterial i prevenir l'aterosclerosi.
5. Una gran quantitat de fibra que conté el blat millora el funcionament del sistema gastrointestinal i també millora la microflora del cos. A més, aquest gra té un índex glucèmic baix, i per tant és gratuïtes pot donar als diabètics, així com als pacients amb una glàndula tiroide.
6. Alguns metges creuen que l'ús freqüent de germen de blat pot ser una excel·lent prevenció del càncer, ja que les substàncies que hi conté impedeixen el flux sanguini a les cèl·lules canceroses, la qual cosa les obliga a autodestruir-se.

Dany del germen de blat

Quan es considera informació sobre els beneficis i els perjudicis dels grans de blat germinats, no es pot deixar de prestar atenció al possible dany que poden comportar. En primer lloc, no han de ser utilitzats per pacients amb problemes amb el tracte gastrointestinal o els ronyons. A més, amb la mal altia celíaca, també hauríeu d'oblidar-vos immediatament d'aquest producte, malgrat tots els seus beneficis.

A més, les persones que acaben de començar a introduir aquest producte a la dieta poden començar a alterar el tracte digestiu. Això és molest, però hauria de passar aviat. Bé, si continuen, això significa que el cos percep negativament els brots i, per tant, el millor és eliminar-los de la dieta.

També és impossible no esmentar el dany de les plàntules, que van ser tractades amb productes químics durant el cultiu. Aquest producte no pot aportar cap benefici, sinó només dany. A més, no els podeu utilitzar després de la data de caducitat o en els casos en què s'han incomplert les condicions d'emmagatzematge.

Brots de civada

Per fer germinar la civada, és molt important comprar les matèries primeres adequades. Només la civada sense closca és apta per a la germinació, la qual cosa dóna un resultat molt ràpid i fàcil. El gust d'aquest producte serà molt sucós,fruita seca lletosa.

Els beneficis de la civada germinada rau en la seva composició. Té un alt contingut en vitamines C, E i K, així com magnesi, ferro, zinc, silici i calci. A més, es pot trobar un magatzem d'enzims, aminoàcids, antioxidants i fibra dietètica. Així, en general, podem dir que aquests brots poden ser una alternativa adequada als productes amb proteïnes animals.

Beneficis i danys

Ara parlem directament dels beneficis i els danys de la civada germinada. A causa de la seva rica composició, la civada, que simplement s'omple de substàncies valuoses per al cos, ajudarà a restaurar la immunitat amb un ús constant. Els germinats també tenen un efecte especialment beneficiós sobre el sistema circulatori, ja que ajuden a renovar la sang i normalitzar la pressió arterial. Un efecte molt important de la civada és la seva acció sobre el cor i l'eliminació del colesterol nociu de l'organisme, així com les toxines i els residus que la contaminen.

Aquests grans germinats també seran útils per a les persones que vulguin perdre pes. Un cop al cos, les substàncies útils de la civada normalitzen el sistema digestiu i activen el metabolisme, la qual cosa condueix a la pèrdua de pes.

Els metges sovint aconsellen afegir brots de civada a la dieta en presència d'hipertensió i aterosclerosi, així com durant la recuperació després d'un tractament amb quimioteràpia o antibiòtics. Els resultats d'aquest tractament es noten després d'un parell de setmanes.

No obstant això, no s'ha de menjar civada en presència de gastritis, úlceres o altres mal alties en l'etapaexacerbacions associades al tracte gastrointestinal. Aquest producte tampoc es recomana per a persones que no hagin arribat als 12 anys, ja que els brots tendeixen a eliminar el calci del cos. Això fa que sigui insuficient per a la formació òssia.

Brots de sègol

Els germinats de sègol també es consideren un producte sanitari molt útil, en el qual pots trobar una gran quantitat de vitamina E, B, així com fluor, seleni, calci, magnesi, manganès i molt més. Pel que fa a les seves propietats beneficioses, són molt semblants al blat, per la qual cosa el seu consum ajudarà a estimular els intestins i normalitzar la seva microflora, així com a reposar les deficiències minerals i vitamíniques.

Pa amb brots

Ara mirem els beneficis i els perjudicis del pa de gra germinat. De fet, és força útil, perquè en lloc de farina "morta", conté gra viu, que conté una gran quantitat de substàncies útils que poden nodrir el cos. Per exemple, aquest pa pot ajudar a fer front a l'anèmia, així com augmentar els nivells d'hemoglobina i millorar el procés de formació de sang. A més, conté fibra dietètica, que pot netejar el tracte digestiu, eliminant-ne totes les pedres fecals, així com toxines i toxines que afecten negativament el benestar.

Es recomana canviar gradualment a una dieta amb aquest tipus de pa per a persones que pateixen obesitat, diabetis, mal alties intestinals i en presència de patologies hepàtiques. A part dePer tant, es creu que el consum constant de pa de gra germinat pot ser una excel·lent prevenció de diverses mal alties que afecten el sistema cardiovascular, així com les associades al sistema genitourinari i nerviós.

A més, aquest pa s'elabora només amb productes naturals i, per tant, no pot contenir llevat, conservants i altres additius que només perjudiquen la salut. Així, els beneficis del pa de gra germinat són molt més grans que els d'un simple pa fet amb farina de blat normal.

No obstant això, no es pot deixar d'admetre que aquest pa també pot ser perjudicial per a la salut. En primer lloc, almenys perquè els ciutadans de Rússia encara no hi estan acostumats i, per tant, al principi pot causar problemes amb el sistema digestiu, com ara freqüents atacs de flatulència. També hi ha la qüestió de les persones que pateixen intolerància al gluten. Per a ells, aquest pa pot arribar a ser perillós. A més, si compreu pa saludable en una botiga, no podreu esbrinar si els grans es van processar amb productes químics, perquè, en cas contrari, en comptes de beneficiar-se, només causarà danys.

Comentaris

A jutjar per les revisions, els beneficis i els perjudicis del germen de blat poden ser un greu obstacle a l'hora de decidir si afegir aquest producte a la vostra dieta. De fet, si no hi ha problemes amb la intolerància al gluten, en petites quantitats, els germinats no poden causar cap dany i, per tant, s'han d'utilitzar com a suplement per augmentar les propietats beneficioses dels aliments. Ara continua el debat sobre els beneficis i els danys dels grans germinats.blat, comentaris dels quals només els escalfen. Per tant, el millor és consultar amb el vostre metge abans, i després intentar complementar la vostra dieta amb aquest producte a poc a poc si cal.

Conclusió

En general, els beneficis dels grans germinats són molt elevats, perquè contenen una gran quantitat de diverses substàncies útils que una persona necessita perquè el seu cos funcioni amb normalitat. Tanmateix, aquest producte també té els seus costats negatius, de manera que si no els feu servir correctament a la vostra dieta, no només no podreu beneficiar-vos, sinó també perjudicar-los.

Per tant, si es va decidir canviar a una dieta saludable, és a dir, afegir brots, primer haureu de veure un metge i també començar a cultivar cereals vos altres mateixos, ja que sovint es ven un producte de baixa qualitat a les botigues.. També heu de triar amb cura el tipus de plàntules, ja que diferents grans poden afectar el cos a la seva manera.