2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Totes les cultures i mentalitats es formen sota la influència de l'entorn. Aquest factor afecta no només el caràcter d'una persona i l'aspecte de la seva roba, sinó també les preferències domèstiques i gastronòmiques. És difícil imaginar que els tàrtars, originàriament un poble de l'estepa nòmada, ens sorprenguin per la gran varietat de la seva cuina. Van utilitzar hàbilment els dons de la natura per sobreviure i gaudir del menjar. El seu menjar satisfà perfectament la gana, va influir caritativament en el cos, era lleuger i saludable. Va donar força en llargues campanyes i va servir com a recordatori de casa seva. També va satisfer la necessitat de bellesa, ja que estava disposat elegantment en un plat i semblava una autèntica obra mestra.
L' alt art culinari no coneix compromisos, sobretot pel que fa als gustos gastronòmics dels tàrtars. Aquesta cuina té tradicions antigues. És per això que els plats es distingeixen per un bon gust, una preparació i presentació originals. Amb el temps, els nòmades, entre els quals hi ha els tàrtars, es van establir i van agafar en préstec els seus costums als pobles veïns. Però, de totes maneres, els plats de la cuina tàrtara són únics i originals, capaços de satisfer fins i tot els més exigentsgourmet.
Un dels aliments preferits dels tàrtars és la carn. Per regla general, és carn de cavall i xai, de vegades carn de vedella i aus (oques, pollastres, ànecs). La carn estava bullida, estofada, fregida. En feien brou i embotits secs. A més, els productes elaborats amb llet d'ovella i cavall tenien molta estima: katyk, formatge cottage, koumiss, crema agra, ayran.
La La cuina tàrtara és una combinació sorprenent d'antiguitat i modernitat, tradició i innovació, condimentada amb espècies aromàtiques. Sopes, fideus, pilaf, verdures i fruites, dolços orientals famosos i te fort faran que el cor de cada persona batega més ràpid. Les sopes es preparen amb brou de carn, llet i aigua. Per al segon, un tàrtar hospitalari sempre us oferirà plats de patates, cereals o carn, així com pastissos sense sucre. El belyashi i les boles de massa són els plats de pastisseria més antics i molt comuns.
La La cuina tàtara és famosa pel seu amor pels ous ferrats i durs. Des de temps immemorials, aquí s'hi prepara farinetes de mill o ordi, abocant-la generosament amb mantega fosa. I els tàrtars tenen una actitud especial davant la prova. Kystyby farcit de farinetes, pastissos i creps són els plats que eren preparats per les tribus nòmades a l'època de Gengis Khan. Avui la cuina tàrtara ens conquereix amb productes elaborats amb pasta àzima, llevada, rica, àcida i dolça. La rebosteria, dolça i salada, sempre està present a la taula, on s'asseu un estimat convidat. Per a un casament, el chak-chak es cou necessàriament amb l'addició de mel. De les begudes val la pena provar un te fortamb l'addició de llet, ayran amb sabor de llet agra i sorbet dolç de mel, que es servia als nuvis.
Sent l'orgull de la nació i l'alegria dels gurmets, la cuina tàrtara amb els seus deliciosos plats és adequada per a un sopar familiar i un banquet festiu. Aquesta és una fita especial del Tatarstan que cal preservar per a les generacions futures.
Recomanat:
Coques "Frozen" - decoració d'unes vacances infantils
Recentment, després de l'estrena del dibuix animat del mateix nom, els pastissos congelats s'han convertit en unes postres molt populars. Per als nens, seran una autèntica sorpresa i una exquisidesa meravellosa. Oferim diverses receptes
Pastís "Lady Bug" - decoració d'unes vacances infantils
La varietat de postres a les prestatgeries de les nostres botigues de vegades pot sorprendre tothom, sense oblidar els nens que reconeixen els herois dels seus dibuixos preferits en figures de xocolata que decoren el pastís. El pastís "Lady Bug" no és una excepció. Pot convertir-se en una decoració digna de les vacances infantils i sorprendre amb una varietat dels seus farcits
Lazy Kurnik: unes vacances a la teva taula
Kurnik és una de les varietats de pastís rus, que es distingeix per una varietat de farcits i massa. La patata amb carn és una combinació preferida de la majoria dels russos. Bé, un pastís amb aquest farcit és estimat tant pels adults com pels nens. La carn pot ser gairebé qualsevol cosa: pollastre, porc, ànec o oca. La diferència només està en el gust, el tipus de massa i el temps de cocció. Algunes artesanes fan una massa senzilla: líquida, aspic
"5642 height" - un restaurant amb unes vistes precioses i cuina gurmet
"5642 height": un restaurant situat a prop de la plaça Roja. Aquest és un lloc acollidor on relaxar-se del bullici de la ciutat i prendre un àpat deliciós. Adreça, menú, interior i altra informació sobre la institució es troba a l'article
"Whisky bar" a Lipetsk: un lloc per passar unes bones i divertides vacances
El famós bar de whisky es troba al centre de Lipetsk. És molt famós entre els ciutadans locals; gairebé tots els hostes de la ciutat volen visitar-lo. Tots els amants del menjar excel·lent, la carn deliciosa i, per descomptat, el bon alcohol es reuneixen entre les seves parets
