Pasta al pesto: recepta i descripció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A tothom li encanta el menjar deliciós. No obstant això, moltes mestresses de casa prefereixen que també cuini prou ràpid. Un dels ingredients més versàtils és la pasta. Podeu fer-los amb guisat, carn, verdures diverses i farcir amb salses delicioses. Tot això porta a l'aparició d'una nova recepta interessant. La pasta amb salsa de pesto és un plat abundant però realment gourmet. Totes les mestresses de casa ho poden cuinar. A més, aquesta combinació us permet utilitzar diferents addicions a la pasta, des de carn fins a verdures.

Plat verd - llista d'ingredients

Aquesta pasta al pesto té un aspecte brillant i elàstic. Conté molts ingredients verds, a més, són força útils. Aquesta pasta es pot consumir fins i tot en perdre pes, sobretot si trieu productes de cereals integrals. Per cert, la pasta penne, és a dir, recta, de llargada mitjana, és perfecta per a aquesta recepta. Per preparar aquesta recepta de pasta al pesto, necessiteu:

• Un got de pèsols congelats.
• 300g de pasta.
• Dos grans d'all.
• Dues llaunes de mongetes blanques - 400 grams cadascuna.
• 300gespinacs.
• Una cullerada d'oli d'oliva.
• Fulles de menta - per a una presentació espectacular del plat.

Aquesta llista és adequada per fer pasta en si mateixa. Per preparar la salsa directament, cal prendre:

• 140 g de pèsols verds, descongelats.
• Un parell de cebes verdes.
• Un got de fulles de menta.
• Mig got d'aigua.
• 50g de pinyons.
• 20 grams de parmesà o qualsevol formatge dur.
• Sal i pebre.

El millor és cuinar la pasta immediatament mentre prepares el pesto.

Cuinar salsa verda i pasta: descripció

La pasta al pesto és un plat molt saborós i inusual. No obstant això, la salsa és bastant fàcil de preparar. Es tallen les cebes verdes, tots els ingredients per a la salsa, inclosa l'aigua, s'envien a una batedora i es trituren fins a un estat de puré. Deixeu-ho fer.

Trenta minuts abans que la pasta estigui llesta, s'hi afegeixen pèsols. Després s'escorre una part de l'aigua, deixant uns 300-400 ml.

Aboqueu oli d'oliva en una cassola. L'all es pela i es talla finament, s'envia a fregir. Els espinacs es tallen, els fesols s'escorren i es renten, es deixa escórrer l'excés de líquid. Envieu les mongetes als alls fregits, deixeu-ho coure durant uns cinc minuts, remenant. A continuació, afegiu-hi els espinacs. Cuina un parell de minuts més.

Afegiu la pasta amb pèsols a les verdures en una cassola, aboqueu-hi el líquid, barregeu-ho tot suaument. Acabat amb salsa de pesto. A l'hora de servir, decora el plat amb menta.

Recepta original de pasta de pesto de pollastre

L'avantatge d'aquesta recepta és que s'utilitza pollastre fumat, així com una interessant versió cremosa de salsa pesto. Primer heu de prendre els productes següents:

• 150 grams de pasta.
• 200 grams de pollastre sense pell (qualsevol part).
• Cinc cullerades de nata.
• Sis tomàquets secs al sol.
• Dues cullerades de pinyons.
• La mateixa quantitat de suc de llima.
• Tres cullerades de formatge ratllat.
• Manat d'alfàbrega.
• Un munt de verdures.
• Un parell de grans d'all.
• Una cullerada de midó.
• Sal i pebre al gust.

Primer, feu la salsa.

Cuinar pasta amb pollastre fumat

Per preparar la salsa en una batedora combina l'alfàbrega, l'all, el formatge, els fruits secs, la sal i el pebre, el suc de llima. Converteix-ho tot en una pasta. La nata s'escalfa a foc lent, cal que espessin. Per fer-ho, afegiu midó. També podeu barrejar la nata amb una mica d'oli d'oliva i després abocar-la per lots al pesto. Torna a barrejar en una batedora. És millor deixar reposar la salsa durant aproximadament una hora abans de servir.

La pasta està bullida. Les varietats curtes de pasta són ideals per a la pasta amb pesto. El pollastre es divideix en fibres. El més deliciós és la carn de la cuixa de l'ocell. Però el pit de pollastre també és bo. Els tomàquets s'envien a aigua freda durant uns minuts i després es tallen a tires. Els verds es tallen. Serviu la pasta, abocant-los la salsa, adornant-los amb tomàquets,pollastre i herbes fresques.

Pasta amb pesto i tomàquet fresc

Per a aquesta recepta, podeu fer servir salsa de pesto ja feta o fer-la vos altres mateixos seguint els consells de les receptes anteriors. Per preparar pasta amb pesto, cal prendre:

• Un parell de cullerades d'oli d'oliva.
• Salsa llesta: uns 100 ml o al gust.
• 200 grams de pasta.
• Un parell de tomàquets madurs.
• Sal i pebre.
• Una culleradeta de condiment d'herbes italià.

Per començar, es renten els tomàquets, es tallen a rodanxes, s'escampen amb sal, pebre i espècies. Posar en una safata de forn, abocar oli d'oliva. Cal cobrir-los. Si cal, podeu augmentar la quantitat d'oli. Enviat al forn durant vint minuts.

La pasta es bull fins que estigui tendra, amanida amb salsa de pesto. Aboqueu-hi oli de tomàquet calent i barregeu-ho bé. Col·loqueu-vos en plats. Els tomàquets rostits es col·loquen a sobre abans de servir.

La pasta al pesto és una alternativa deliciosa als plats tradicionals. Es preparen ràpidament. A més, no només podeu comprar una salsa ja feta, sinó que també podeu fer-la vos altres mateixos, ajustant els ingredients al vostre gust. També pots combinar aquest plat amb pollastre, tomàquets, verdures fresques i en conserva.