2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els experts recomanen començar el dia amb aliments elaborats amb llet: farinetes de llet, formatges, iogurts, cassoles de formatge cottage. Saborós, però no per a tothom, o millor dit, no per a tot. Hi ha qui no suporta la llet pura, però el que se'n fa es consumeix amb gust.
Els productes lactis, la llista dels quals publicarem a continuació, es consideren els productes més comuns a la terra des de l'antiguitat. Sembla que no val la pena dir que els pobles pastors tenen el major nombre de variacions sobre l'ús de la llet. Alguns plats són simplement desconeguts per a nos altres, els residents corrents de la metròpoli. Per exemple, poca gent sospita de l'existència d'un kurt (korot, kurut, ak-gurt (el nom depèn de la regió)) però això no impedeix que sigui popular entre la seva gent. Per cert, el kurt no és més que iogurt assecat amb sal i espècies (la descripció és molt exagerada, però el significat és correcte).
La beguda més popular al nostre país és el kefir (producte de llet fermentada obtingut per fermentació mixta de la llet). El iogurt no és menys popular, però el tenim relativament recentment (amb històriapunt de vista), de manera que encara queda endarrerit amb el iogurt familiar des de fa temps.
Per ser justos, cal dir que els productes lactis fermentats no eren molt comuns a l'antiga Rússia. La llista, en principi, és petita. Iogurt, mató i crema agra. En la seva majoria, es tracta de productes de fermentació natural, és a dir, per a la seva preparació no calia bullir la llet i afegir bacteris especials. Tot va passar de manera natural.
Als països d'Àsia, Àfrica i la Mediterrània, vam haver de lluitar per la seguretat dels aliments (al cap i a la fi, no fa tan fred com a Rússia!). Com a resultat, la gent necessitava processar la llet el més aviat possible per evitar el deteriorament. Així van néixer una varietat de formatges, de fet els mateixos productes lactis fermentats. La llista inclou tant formatges durs com suaus, de llet agra i sèrum de llet. El significat de cuinar és aproximadament el mateix per a tothom: la llet es fermenta amb substàncies especials a una temperatura determinada.
Per ser justos, cal dir que de moment no només s'han conservat receptes de cuina conegudes des de fa milers d'anys, sinó que també se n'han creat de noves, molt utilitzades en nutrició mèdica i dietètica. Per exemple, bifilux, bifidok, acidolact, biota (alguns d'ells s'utilitzen activament per prevenir la disbacteriosi).
Productes lactis més populars
La llista està encapçalada per tot tipus de formatges (ricotta, cheddar, suluguni, mozzarella, etc.). A continuació, els iogurts (hi ha molts noms, la base és un: pal búlgar i llet bullida). Aquests són els productes més venuts activament. Després quefir iVarenets. Són preferides principalment per dones adultes (segons les estadístiques). A continuació ve la crema agra, un producte de llet fermentada que té una demanda activa entre els homes de 18 a 29 anys. Les begudes regionals com ara airan, koumiss, tan, matsoni, etc. són les següents.
Els originals reals són els últims en popularitat. Per a la seva elaboració s'utilitzen diverses varietats de llet (vaca, ovella, euga, etc.) i de pal suís (Lactobacillus helveticus), que poden sobreviure exclusivament a les zones d' alta muntanya. Aquestes begudes de llet fermentada inclouen chegen, tarak, targ i altres.
Recomanat:
"Ishak" (restaurant) - la part inferior dels llocs més populars de Moscou
La capital va oferir als residents i hostes un altre lloc increïble per a una estada agradable. Es tracta d'un restaurant, les ressenyes del qual deixen clar que val la pena visitar-lo, encara que només sigui per assegurar-se de la seva inusualitat i la gran qualitat del servei i dels plats servits
Restaurants mexicans a Moscou. Classificació dels llocs més populars
Els restaurants mexicans de Moscou tenen una gran demanda entre els residents de la capital. Això es deu al color increïble que regna a l'interior dels establiments, així com a la cuina no trivial que desperta admiració
Cafè de Samara. Resum dels establiments més populars: "Old Cafe", "Moneta" i "Samara-M"
Tant els residents de Samara com els turistes sempre poden passar-ho d'allò més bé i menjar menjar deliciós a les nombroses cafeteries de Samara. Per sort, aquesta gran ciutat té molt per triar. L'article explica quines cafeteries funcionen a Samara, quin tipus de cuina serveixen, per quines despeses s'ha de guiar un client. Es descriuen els establiments "Moneta", "Samara-M" i "Old Cafe"
Restauradors de Moscou: llista, valoració. Els restaurants més populars de Moscou
Els restauradors de Moscou són considerats merescudament un dels més populars del país. És a la capital russa on s'obren un gran nombre d'establiments que atracten nous clients no només per la seva novetat, sinó també per la seva carta, concepte i estil originals. En el nostre article parlarem de diversos dels representants més destacats d'aquesta professió. En aquest article, organitzarem els restauradors segons la seva puntuació de popularitat
Double Cheeseburger és un dels entrepans més populars
Un parell de filets de vedella picats, naturals i sencers, un parell de trossos amb cos de formatge Hochland Cheddar, mostassa i salsa de tomàquet, cogombre adobat i ceba especiada, tot amb delicadesa en un pa caramel·litzat
