2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Per mantenir el nostre cos, hem de menjar. El menjar ha de ser variat i complet: aquesta és la clau per a una bona salut. La dieta diària ha d'incloure carn, verdures i cereals. Hem de ser capaços de cuinar-los.
Es tracta de plats de carn de pollastre. És el més fàcil de fer. És gairebé impossible fer malbé un pollastre, tot i que hi ha artesans. A Europa i Amèrica es donen preferència a les ales i el pit, mentre que al nostre país es consideren saborosos els plats de les cuixes de pollastre i la part del maluc de la canal.
Hi ha moltes raons per això. En primer lloc, la carn no es torna dura després de la cocció, com passa amb el pit, si no la cronometras. Segon: la pell de la peça és fàcil de treure, però això no funcionarà amb les ales. No es necessita gaire temps per preparar el plat. Una varietat de receptes pot satisfer el gust fins i tot dels gurmets més sofisticats. Els llibres de cuina amb les millors receptes de pollastre amb fotos adornen les prestatgeries de cada casa.
Comencem pel més senzill. Això és cuinar un plat de cuixes de pollastre en una paella. Es pren una paella, escalfada amb una petita quantitatoli vegetal (hi pots afegir mantega). Els trossos de pollastre s'unten amb les vostres espècies i sal preferides, s'envien a una superfície ben escalfada, amb la pell cap avall.
Quan un costat estigui daurat, hauríeu de donar la volta als trossos a l' altre, fer el foc una mica més silenciós i tapar la cassola amb una tapa.
Els següents plats de cuixa de pollastre combinen maionesa. És la marinada a base d'aquesta salsa i les teves espècies preferides que es pot dir deliciosa i la més senzilla. Després de diverses hores en aquest "tàndem", les peces es poden enviar al forn, escalfar-se a 200 graus o a la graella de la barbacoa. Sigui quin sigui el mètode de cocció que trieu, la carn estarà tendra i la crosta quedarà cruixent i daurada.
Els plats de cuixes de pollastre bullides es consideren clàssics. El més senzill que es pot fer és cuinar alguna cosa, però és la carn la que no tolerarà la negligència. Per tant, a l'hora de cuinar, cal observar el règim de temperatura. La carn es posa en aigua freda. El brou no ha de bullir massa, sinó, en comptes d'un brou clar i ambre, tindreu un purí tèrbol. No oblideu afegir arrels (ceba, pastanaga, julivert, xirivia) a la carn, enriquiran el gust tant de la carn com del mateix brou.
Un cop finalitzat el procés de cocció (això pot trigar aproximadament una hora), podeu cuinar plats amb cuixes de pollastre bullides. Per exemple, una amanida, a la qual, a més de la carn picada gruixuda, caldrà afegir trossos de pinya en conserva, blat de moro i ous en proporcions iguals. PerLa maionesa és ideal per amanir, encara que es pot substituir per crema agra o iogurt. Les cebes, els alls o qualsevol altra verdura tallada finament al vostre gust afegiran picant a l'amanida.
El brou que sobra de cuinar la carn és més fàcil de servir amb moltes verdures acabades de tallar. Si voleu, podeu afegir fideus bullits. La pasta també funcionarà, però el gust canviarà a pitjor. No us oblideu de guisar les cuixes a foc lent amb la salsa. A molta gent li agrada la crema agra. Amb maionesa o ketchup surt bé, per cert, hi ha qui combina aquestes dues salses. El resultat és bastant digne.
No tinguis por d'experimentar a la cuina. Així neixen les millors receptes!
Recomanat:
Cuxes de pollastre a la cuina lenta: algunes receptes per cada dia
Si no saps què cuinar per sopar, opta pel pollastre. Aquesta és una opció de guanyar-guanyar que agrada a tothom i que es prepara sense gaire molèstia. Sobretot quan una cuina lenta i receptes provades vénen al rescat
Pit de pollastre amb arròs: receptes per a cada dia i per a les festes
Totes les mestresses de casa s'esforcen per alimentar la seva família de manera saborosa, satisfactòria i no massa car. I el pit de pollastre amb arròs sens dubte ajudarà amb això. Les receptes que inclouen aquests ingredients poden ser molt senzilles, o poden donar un resultat molt sofisticat
Aperitius freds de pollastre: idees, receptes per cada dia i sobre la taula de vacances
Com vols agradar a la teva família amb un plat deliciós i poc car. Això és especialment cert per a les vacances. Un dels aliments més populars a la taula de molta gent és el pollastre. Fregit, bullit, al forn: hi ha moltes opcions. I què cuinar amb filet de pollastre bullit per a l'arribada dels convidats? Els plats de pollastre, de les quals es presenten receptes senzilles a continuació, ocuparan el lloc que li correspon a la vostra taula
Què es pot fer amb el fetge de pollastre? Receptes senzilles per a cada dia
Què cuinar amb fetge de pollastre sense passar més de mitja hora? Receptes ràpides i saboroses de fetge de pollastre per a cada dia i no només. Secrets del correcte processament del fetge abans de cuinar
Quant de temps cal cuinar un musell de pollastre? Consells per cuinar cuixes de pollastre
Per descomptat, un dels aliments més populars és el pollastre. Es pot preparar de diverses maneres: fregir, coure, bullir. A més, la carn de pollastre forma part de moltes amanides i aperitius. Aquest és un producte que es pot anomenar universal
