2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La cultura de barrejar begudes interessants ha entrat profundament a les nostres files i ha crescut a la vida del club. Fins i tot a les vacances en família, els hostes solen oferir no vi, conyac o vodka, sinó una varietat de còctels. Els coneixedors van aconseguir aconseguir els seus favorits en llargues llistes de composicions. I un d'ells era "Americano", un còctel amb una amargor pronunciada, força mitjana i aspecte exquisit. Curiosament, la gent atribueix l'autoria de la recepta a diverses persones. I cada versió és defensada apassionadament pels seus partidaris.
Recepta d'Ernest Hemingway
La versió més preferida de l'"Americano": un còctel inventat per un famós escriptor nord-americà. No és cap secret que a Hemingway no només li agradava beure, sinó que també li agradava experimentar amb la barreja de begudes. En concret, el famós "Papa Doble", elaborat amb rom blanc, aranja i sucs de llima, amb una petita dosi de licor Maraschino, pertany definitivament a la "pluma" de l'escriptor. Pel que fa a l'americà: el còctel va ser suposadament creat per ell quan va rebre Hemingwayla idea de combinar el vermut amb Campari. Naturalment, les patents d'aquestes llaminadures alcohòliques no es van emetre en aquell moment, de manera que la llegenda es considera sense fonament. I no està clar per què l'escriptor donaria aquest nom al seu invent. En lloc d'això, s'aconseguiria una cosa més "parlant".
Una altra versió de la història
Més autèntica sembla ser la llegenda en què l'autor de la recepta era un tal Gaspar Campari. Italià d'origen, als anys 60 del segle XIX va fer cambrer a la seva institució i va somiar amb marxar als Estats Units. Un dia va decidir provar de barrejar Campari de Milà i Cinzano de Torí. Li va agradar el resultat. Li va donar el nom - "Milà-Torino", en honor a les ciutats d'on "venien" els ingredients principals. No obstant això, aviat el nom va canviar a "Americano": als turistes dels EUA els va agradar tant el còctel que l'autor va considerar necessari anotar aquest fet en el seu nom. Al mateix temps, va fer realitat parcialment el seu somni de vida a l'estranger.
opció mundana
Tot i que potser la història més primitiva reflecteix amb més precisió l'origen de "Americano". El còctel, segons ella, va ser barrejat gairebé simultàniament per diversos cambrers italians el 1917. I va rebre el seu nom pel fet que es va convertir en la beguda preferida dels soldats nord-americans que van desembarcar a Itàlia en aquell moment. Sigui com sigui, l'Americano és un còctel estimat per tot el món. Fins i tot el més famós dels espies, James Bond, en el primer dels llibres de Fleming, el prefereix.
Còctel "Americano": recepta icuina
La composició de la beguda és força senzilla. Necessites vermut vermell dolç (idealment, el mateix Cinzano) i amargs de Campari en volums iguals. Normalment els barmans prenen 50 ml. Una copa de còctel s'omple tres quartes amb glaçons, ambdós tipus d'alcohol s'aboquen a sobre. El refresc és l'últim que s'injecta: cent mil·ligrams. El contingut del recipient es remena amb una cullera de còctel. La vora del got es frega amb cítrics (taronja, llimona, llima) i es decora amb la seva pròpia rodanxa o espiral de ratlladura. Sacsejar en una coctelera quan es prepara un americà es considera un error del barman. Però a les nostres discoteques molts demanen fer un còctel amb aquesta tecnologia, creient que així el gust serà més pronunciat.
Si t'agrada l'amargor i el vols remarcar, el refresc es substitueix pel tònic. Obteniu el mateix "Americano": un còctel, la foto del qual veieu en aquest article, només amb una astringència més gran. Si preferiu una beguda més forta, però amb la mateixa gamma de sabors, substituïu l'aigua mineral per ginebra pura. Al mateix temps, el còctel canviarà el seu nom pel de Negroni, el nom del general francès que va inventar i respectar molt aquesta delicadesa. I els francesos coneixen bé la carta de vins i totes les delícies alcohòliques!
Recomanat:
Com fer un còctel? Com fer un còctel en una batedora?
Hi ha moltes maneres de fer un còctel a casa. Avui veurem diverses receptes que inclouen productes senzills i bastant assequibles
Còctel irlandès: una varietat de receptes temptadores. Còctel "Martini irlandès"
Irlanda és molt propera en esperit al nostre poble: també els agrada beure-hi i saber-ho fer. És cert que sovint els habitants d'aquest país encara prefereixen les begudes combinades. D' altra banda, gairebé tots els còctels irlandesos són una barreja vigorosa, que no tots els europeus es poden permetre. Aquestes begudes són especialment adequades el 17 de març, dia del patró de l'illa, Sant Patrici. Però en altres dies festius és molt possible retre homenatge a aquests còctels
El còctel de James Bond: les begudes preferides de l'heroi de la pel·lícula
A les pantalles blaves, James Bond es veu sovint amb una copa de xampany o un còctel de vodka-martini. La manera de beure alcohol de l'agent és objecte de nombrosos estudis culturals
Martini Rosso: una copa de dames nobles i James Bond
Martini és una beguda bohèmia, potser gràcies en gran part a la publicitat. I tot i que el martini sempre ha estat popular, el cinema modern n'ha fet una gran publicitat: les dones boniques i els homes rics sempre beuen martinis. Sí, i l'agent 007 James Bond ho va preferir. Tot i que el martini és una marca, la producció és força laboriosa i la recepta està classificada, té un preu força democràtic. Martini és assequible per a gairebé tothom. Això també s'aplica al martini rosso
Còctel de mar en oli: recepta i ingredients. Amanida amb còctel de mar
Als països europeus, el còctel de mar s'ha utilitzat activament per cuinar des de principis del segle XX. Per a les nostres hostesses, aquests conjunts de marisc són relativament nous. Normalment, un còctel de marisc inclou de tres a set representants del món submarí. Aquests conjunts es venen en una varietat de formes. El tipus de menjar que trieu dependrà de com prepareu el plat i de com utilitzeu les espècies
