Pastís Oreo: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La galeta rodona Oreo, formada per dues meitats de xocolata amb una capa de crema entre elles, és coneguda arreu del món. És produït per una empresa nord-americana des de 1912 i des d'aleshores la seva popularitat no ha caigut gens. Al nostre article, oferim receptes de pastissos Oreo a base de galetes de xocolata i el seu ús. Els diferents mètodes de cocció us permetran triar l'opció de postres al vostre gust.

Recepta de pastís Oreo sense forn

Si no tens la sort de tenir un forn a la cuina, aquest no és un motiu per rebutjar unes postres delicioses. A continuació us oferim una recepta amb una foto del pastís Oreo sense coure. Pas a pas s'ha de preparar en la següent seqüència:

1. Gelatina en pols (1 g) aboqueu aigua tèbia (5 cullerades) i reserveu-ho durant 15 minuts.
2. Aixafar les galetes "Oreo" (100 g) a molles amb un corró o en una batedora.
3. Desfeu la mantega de qualsevol manera convenient (50 g). Aboqueu-hi les xips de xocolata preparades i amasseu bé la massa.
4. Prepareu una paella amb forma de moll d'un diàmetre de 20 cm i cobriu-ne el fons amb paper de forn.
5. Aboqueu la massa preparada al motlle, alliseu-la i envieu-la a la nevera.
6. Desfeu la gelatina al microones durant 20 segons.
7. Batre la nata amb un 33% de greix (200 ml) en una escuma espessa.
8. Introdueix el formatge cremós (250 g) a la massa resultant. Remenant contínuament, aboqueu-hi la gelatina amb cura.
9. Galetes Oreo (100 g) tallades amb un ganivet a trossos grans i afegir-les a la massa cremosa. Barreja.
10. Coloqueu els costats del formulari amb pergamí o cinta d'acetat.
11. Repartiu la crema de mantega sobre la crosta de galetes. Envieu el formulari amb el pastís a la nevera durant 3 hores. Decora com vulguis.

Pastís Oreo amb pastís de formatge al forn

La recepta d'aquestes postres és força senzilla. Però té un gust increïble: una base de galeta dolça i el pastís de formatge més delicat. Què podria ser millor per esmorzar?

La recepta del pastís Oreo inclou els passos següents:

1. A partir de 200 g de galetes triturades i 50 g de mantega fosa es prepara la base de les postres. S'ha de disposar en una forma amb un fons folrat de pergamí i ben refredat. El resultat és un pastís deliciós sense coure.
2. Combineu el formatge cremós (500 g), el sucre en pols (200 g), la crema agra (200 ml) i la maizena (40 g) en un bol. Batre amb regularbatre a mà o forquilla i afegiu-hi 4 ous d'un en un. No cal fer servir la batedora.
3. Emboliqui el pastís a l'exterior amb paper d'alumini perquè el pastís de formatge no perdi durant la cocció.
4. Poseu el farcit al pastís fred. Aplaneu amb una cullera.
5. Envieu el motlle al forn, preescalfat a 160 °C, durant 1 hora. A continuació, deixeu el pastís de formatge al forn apagat amb la porta entreoberta durant 1 hora més.
6. Envieu el pastís de formatge refredat al fred per a la nit perquè es congeli bé.
7. Espolvorear el pastís acabat al matí amb 100 g de galetes triturades.

Pastís Mascarpone Oreo

En aquestes postres, els pastissos suaus de xocolata es combinen perfectament al gust amb una delicada crema de mantega i galetes airejades. La recepta del pastís Oreo és la següent:

1. Combineu els ingredients secs per a la massa: farina (180 g), sucre (150 g), cacau (60 g) i llevat en pols (2 culleradetes).
2. Bateu 2 ous en un bol. Aboqueu-hi oli vegetal (80 ml) i llet (150 ml) en un raig prim.
3. Introdueix ingredients secs. Amasseu bé la massa, aboqueu-hi 160 ml d'aigua bullint.
4. Prepareu les xips de xocolata. Per fer-ho, traieu el farcit de les galetes Oreo, deseu-lo per a la nata, i piqueu les meitats seques en una batedora.
5. Afegiu xips de xocolata a la massa, barregeu-la i dividiu-la en 2 parts. Aboqueu la massa en motlles d'un diàmetre de 20-22 cm i coure els pastissos a una temperatura de 180 °C durant 30 minuts.
6. La mantega suau (130 g) batre amb una batedora amb sucre en pols (100 g) i natafarciment de galetes. Afegiu-hi formatge mascarpone (500 g). Barrejar amb una espàtula. Podeu afegir trossos grans de galetes.
7. Untar la nata al primer pastís refredat, untar-lo i cobrir-lo amb el segon. Decoreu el pastís amb la resta de la nata o la cobertura de xocolata.

Recepta de pastís Oreo d'Irina Khlebnikova

Aquest postre està fet de tres bescuits de xocolata. Si es vol, es pot reduir el seu nombre, però els ingredients per a la crema no necessitaran tant.

La recepta de pastís Oreo pas a pas és la següent:

1. Els tres pastissos es couen per separat. La forma s'ha de prendre amb un diàmetre de 22 cm i tapar prèviament el seu fons amb pergamí. Per a un pastís, tamiseu la farina (80 g) en un bol fond, afegiu-hi el cacau (25 g), el sucre (100 g), el llevat en pols i el bicarbonat (½ culleradeta cadascun).
2. En els ingredients secs, batre 1 ou i abocar 70 ml de llet i 35 ml d'oli vegetal.
3. Amb una batedora, bateu tots els ingredients durant dos minuts i després aboqueu-hi 70 ml d'aigua bullint.
4. Aboqueu la massa al motlle i envieu-la al forn preescalfat a 180 °C durant 35 minuts.
5. Traieu el pastís calent del motlle. A continuació, heu de treure el pergamí del fons. Gira el pastís sobre una reixeta i refreda.
6. Enforna 2 pastissos més segons una recepta similar.
7. Fes una crema de mantega tova (200 g) i 140 g de sucre en pols. Bateu durant almenys 5 minuts.
8. Afegiu formatge crema (500 g) a la nata amb una cullerada. Afegiu-ne 5 picadesmolles o galetes Oreo trencades a mà.
9. Unteu les capes del pastís, la part superior i els costats del pastís amb nata. Decoreu-lo amb trossos de galetes.

Pastís Oreo amb caramel salat

Aquesta opció de cuina agradarà a tots els amants de les postres salades. La recepta del pastís Oreo de caramel salat és la següent:

1. Tixa les galetes (300 g) del mateix nom a molles. Afegiu 100 ml de mantega fosa. Barregeu i distribuïu la massa per la part inferior i les parets de la forma, coberta amb pergamí. Envieu-lo al congelador durant 15 minuts.
2. Desfeu 100 g de mantega al foc. Afegiu-hi 75 g de sucre. Espereu fins que apareguin bombolles, aboqueu-hi 30 ml de nata i aboqueu-hi una mica de sal. Retireu el caramel del foc, refredeu-lo i aboqueu-lo per sobre del pastís fred. Després de 45 minuts a la nevera, aquesta capa de pastís s'ha d'endur.
3. Xocolata (200 g) Desfeu, aboqueu-hi la nata. Manteniu-lo a foc lent durant 5 minuts.
4. Aboqueu la xocolata sobre el caramel endurit. Envieu el pastís a la nevera durant la nit.

Consells útils

Els consells següents us ajudaran a preparar unes postres delicioses:

1. Si esteu fent un pastís Oreo sense coure, proveu d'utilitzar només la porció de xocolata. Per fer-ho, s'ha de dividir cada producte en dues meitats i utilitzar un ganivet per treure el farcit de crema. La part de xocolata es pot utilitzar per fer molles i el farcit es pot afegir a la crema.
2. Deixa uns quantstrossos de galetes per decorar, perquè les postres resultin no només saboroses, sinó també bonics.
3. Pastís Oreo sense coure que pots preparar en porcions en gots bonics o bols de gelat.
4. Seguiu exactament tots els ingredients i proporcions indicats a la recepta. Només en aquest cas podreu preparar unes postres realment delicioses.