Cognac "Shahnazaryan": descripció, varietats, fotos i ressenyes de la beguda

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

ElEl cognac Shakhnazaryan es pot atribuir amb seguretat a la categoria d'alcohol d'elit. És l'orgull de la casa de vins i conyacs del mateix nom. Tot i que l'empresa és bastant jove, ja s'ha fet famosa no només al nostre país, sinó també a l'estranger.

Cognac en aquesta planta es va començar a produir l'any 2005. Per tal que l'empresa no necessités mai una base de matèria primera, es van plantar noves vinyes. La superfície de vinyes és d'unes cinquanta hectàrees. Ja el 2013, el conyac armeni "Shahnazaryan" va ser reconegut com el millor de la seva categoria. En aquests moments, aquesta casa de vins i conyac és un dels cinc principals productors d'alcohol fort a Armènia.

Funcions de producció

El El cognac Shahnazaryan s'elabora exclusivament amb begudes espirituoses, que només s'elaboren amb determinades varietats de raïm, com ara Garandmak, Mskhali i Rkatsiteli.

Immediatament després de la collita, les baies s'envien a la premsa. A més, s'utilitza un equip pneumàtic especial, que no aixafa els ossos, sinó que els deixa intactes. És gràcies a aquest mètode de premsat que el gust de la begudaresulta força suau i agradable. Al final del procés, el suc es deixa fermentar durant unes 6-8 hores. I només després d'això, el procés de fermentació comença en recipients especials.

La destil·leria utilitza un alambin clàssic de Charente per a la destil·lació. La primera etapa de destil·lació dura una mitjana de 8-10 hores. La destil·lació secundària triga una mica més de temps, de deu a dotze hores. Després de la separació de la cua i el cap, la graduació alcohòlica és del 68-72 per cent. El destil·lat de conyac resultant s'envia per a la criança en bótes de roure. L'"edat" d'alguns alcohols és de 25-30 anys. A la barreja només s'utilitzen licors envellits.

Premis i èxits

La casa de vins i conyacs no només honra les tradicions, sinó que també aprecia els seus empleats. El cognac "Shahnazaryan" està preparat pels millors artesans d'Armènia. El principal enòleg de l'empresa - Vardan Vardanyan és un mestre armeni amb autoritat. Va ser ell qui va rebre el 2013 el títol de "Millor Enòleg".

Les ressenyes sobre el cognac Shahnazaryan són excepcionalment positives. És especialment important que no només els consumidors normals parlin bé de la beguda, sinó també els experts internacionals. Un gran nombre de premis rebuts tant a casa com a l'estranger parlen per si mateixos.

La planta de Shahnazaryan és membre de la Unió de Productors de Cognac d'Armènia. Al territori de l'empresa hi ha cellers força extensos en els quals s'emmagatzemen vells alcohols. Es van recollir arreu d'Armènia durant una llarga dècada, i ara hi ha exemplars força valuosos a la col·lecció de la casa comercial. PocsA més, aquí hi ha tants begudes alcohòliques més antigues que l'empresa ocupa una posició de lideratge en aquest indicador.

La demanda de productes Shahnazaryan està en constant creixement i, amb això, la quota de begudes d'exportació augmenta. A més, l'alcohol es ven no només als països de l'antiga Unió Soviètica, sinó també a Europa.

Més desenvolupament

La direcció principal de l'empresa és la creació de cognacs d'elit. Actualment, la planta té tres marques principals: Gayason, Shahnazaryan i Pearl of Armenia. Hi ha moltes posicions a l'assortiment de la casa comercial, que van des del coñac normal "Shahnazaryan" de 5 anys d'envelliment, fins a articles de col·lecció exclusius produïts en quantitats limitades.

Els preus dels productes de la planta són força democràtics, la qualitat de les begudes els supera molt. Això també va tenir un paper important en l'augment de la qualificació de l'empresa.

Tipus d'alcohol

Tot i que la planta és relativament jove, ja té el seu propi públic d'aficionats, a qui els tecnòlegs de l'empresa han complagut repetidament amb nous tipus de begudes originals. El 2017 es van posar a la venda diversos articles amb un gust i aroma especials. Aquests inclouen:

• Shahnazaryan Premium.
• "mosaic armeni".
• Black Montana.
• Silver Montana.

Cada una de les posicions ha trobat el seu comprador. Els aficionats a l'alcohol de qualitat estan agafant ràpidament aquestes begudes als prestatges de les botigues.

Preu del cognac

Malgratl'estabilitat de la producció de cognac Shahnazaryan i la seva expansió constant, el cost de les begudes encara depèn directament de certs factors externs. Aquests inclouen la regió on es vendrà la beguda, el nivell de botiga, els impostos i molt més.

Però el principal factor que afecta el preu continua sent sempre l'exposició del producte. De mitjana, una ampolla de mig litre d'aquest conyac armeni costarà entre cinc-cents i set-cents rubles. Però en determinades circumstàncies, pot arribar als mil dos-cents rubles.

Com detectar un fals

Malauradament, el problema de la falsificació també va afectar els productes de la casa Shahnazaryan. Això no és sorprenent, perquè la majoria de les vegades són marques populars les que estan falsificades. Així que els fans d'aquesta beguda forta haurien d'aprendre algunes regles:

1. La beguda original sempre tindrà una ampolla elegant, però sense floritures. S'ha de tancar hermèticament amb un tap hermètic.
2. L'etiqueta sempre és uniforme i ordenada. No us assegureu que aquest és un matrimoni de fàbrica, això no passa. Sense residus de cola. Lletres clares i entenedores.
3. Cal parar atenció al tipus de contingut. El color del coñac sempre es distingeix per un reflex ambre especial. Les precipitacions o la boira són inacceptables.

Cognac de cinc anys

Un dels més comuns és el cognac Shahnazaryan de 5 anys. Té un ric color ambre-daurat expressiu amb matisos de coure. Té una superfície brillant. A les parets del vidre es formen"llàgrimes", són força grans, ben expressades, flueixen lentament.

Un ram pronunciat d'aroma profund i voluminós combina harmoniosament tons de roure amb tocs d'avellana. Al fons, hi ha un subtil fum de cigarreta amb un toc de vainilla.

El gust de la fruita és molt ric, voluminós, harmoniós, però alhora suau. En el primer moment, se sent clarament una pera, que es converteix suaument en una aranja vermella, complementada amb lleugeres notes de llima. Al fons, es noten notes de roure envellit. La vainilla dolça s'escolta en un regust noble, de llarga durada, de llet i una mica astringent.

Beguda de set anys

El El coñac Shahnazaryan de 7 anys també és molt popular. El seu color ambre brillant es complementa perfectament amb reflexos taronges daurats. Les cames es formen a les parets del vidre. Són força freqüents, flueixen lentament, persistents i, de vegades, es formen gotes separades.

L'aroma és agradable i alhora molt moderada, no irritant, l'olor a alcohol és totalment absent. Té una original tonalitat aldehid, contra la qual destaquen d'una manera molt original pomes verdes, prunes cireres madures i flors blanques dolces com l'acàcia o la dolçaina. Quan estan completament oberts, s'hi manifesten clarament albercocs secs, panses lleugeres sucoses, roure arbori i xiprer. Al fons es pot sentir vainilla, lleugeres notes de canyella i estirax benzoic.

El gust és força expressiu, té una dolçor agradable, però no hi ha viscositat característica d'aquestes begudes. La nota principal vauna ombra llenyosa com el roure clar o l'àlber balsàmic. Es complementa amb tons de closques de nous i envans, els albercocs i les prunes se senten en algun lloc llunyà. I també hi ha tons de mel i vainilla.

El retrogust és discret amb notes llenyoses de nou i subtils tocs de cera d'abella. I també al fons es pot escoltar l'albercoc, l'albercoc i la vainilla.