Crema de mantega i sucre per a galeta: recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La crema de galetes preparada correctament i deliciosament pot convertir el vostre pastís casolà en una obra mestra de rebosteria, fent que una festa dolça sigui inoblidable per a la vostra llar o convidats. Hi ha moltes opcions diferents per fer crema de mantega i sucre. Considerarem en aquest article els més deliciosos d'ells.

Normes de cuina

Abans de començar a fer nata amb mantega i sucre, cal que us familiaritzeu amb les regles bàsiques per preparar aquesta barreja. En primer lloc, heu de tenir cura de la disponibilitat dels ingredients necessaris a casa. També cal seguir totes les instruccions que s'indiquen a la recepta. Fixeu-vos en els punts principals que cal tenir en compte a l'hora de fer aquesta crema de mantega i sucre:

1. La consistència de la crema de galetes acabada ha de ser moderadament espessa perquè s'enganxi bé al pastís.
2. Per fer que la textura de la mescla sigui més airejada i delicada, s'ha de muntar amb una batedora o una batedora.
3. Qualsevol crema d'oli iel sucre es pot complementar amb altres ingredients i aromes al vostre gust.

Clàssic de natilla

Es considera un dels flams més lleugers, discrets i suaus. Es prepara a base de llet i remulla i hidrata bé els pastissos, donant al pastís de galetes amb nata una aroma i un gust sorprenents. Tingueu en compte que aquesta barreja també es pot utilitzar per fer eclairs.

Ingredients

Llavors, què necessites per preparar aquesta deliciosa delicia? Si vols fer un pastís de galetes amb una crema a base de llet, sucre i mantega, per això has de tenir cura dels següents productes a casa:

• 1L de llet sencera;
• 300g de sucre granulat;
• quatre ous de gallina;
• 120 g de farina de blat;
• 20g de mantega;
• 10 g de vainillina.

Cuina

Doncs, comencem la descripció de la preparació d'una deliciosa crema. La llet s'ha d'escalfar a ebullició i després dissolta en un líquid de 300 g de sucre granulat. Els ous s'han de barrejar amb farina. Afegiu uns 2 cullerots de llet sencera a la barreja d'ou, després remeneu-lo i aboqueu-lo en un recipient comú. Com muntar la nata amb la mantega? El millor és fer servir una batedora amb aquest propòsit perquè la barreja sigui més airejada.

A continuació, s'ha d'escalfar el contingut sense parar de remenar fins que la composició espesseixi. Després d'això, cal afegir mantega, canvinata en un bol, afegir la vainillina, tornar a barrejar-ho tot bé i deixar refredar sota el film. La crema de mantega i sucre amb llet està a punt. Podeu utilitzar la barreja per raspallar els pastissos.

Crema de mató

Quines altres receptes hi ha per fer crema de galetes de mantega i sucre? Molta gent prefereix utilitzar mescles de formatge cottage per fer pastissos. Al mateix temps, la seva preparació no serà difícil. A més, podeu decorar una crema tan airejada amb trossos de fruita, baies o fruits secs. En aquest cas, s'utilitzarà com a base la mató, que primer s'ha de ratllar amb un colador fi o picar amb una batedora fins que desapareguin grans petits i la composició adquireixi una textura delicada i suau.

Productes obligatoris i descripció de la preparació

Per fer aquesta deliciosa crema de mató necessitareu:

• una tassa de sucre en pols;
• 400 g de formatge cottage;
• 200g de mantega;
• sabors al gust.

Primer de tot, cal preparar el formatge cottage, tal com es descriu anteriorment. Cal aconseguir la uniformitat de la massa. Després d'això, cal batre la mantega amb el sucre amb una batedora. Això es fa durant 5 minuts, després dels quals s'afegeix el sabor.

A continuació, s'aboca formatge cottage preparat en porcions. La deliciosa crema de galetes es munta fins que la barreja tingui una consistència llisa.

Crema de mantega

Si vols remullar-tepastissos de galetes, llavors podeu utilitzar cremós com a crema. Els rovells, que s'utilitzen segons la recepta, fan que l'estructura de la delicadesa sigui més tendra, i l'almívar dóna una dolçor i un gruix agradable. El moment decisiu serà la preparació d'un xarop, la preparació del qual es pot determinar amb un termòmetre o provant amb aigua sobre una bola tova.

Productes necessaris i procés de cocció

La recepta utilitza els ingredients següents:

• 250g de mantega;
• tres rovells;
• un paquet de vainillina;
• 150 g de sucre granulat;
• 6 cullerades d'aigua purificada.

Primer de tot, cal fer xarop amb sucre granulat i aigua. Per fer-ho, la massa s'escalfa a una temperatura de 120 graus, després de la qual cosa s'apaga l'estufa. A part, cal batre els rovells, el caramel calent acabat s'ha de continuar batent fins que es refredi, afegint-hi una bossa de sucre vainillat. En conclusió, cal afegir mantega suau als ingredients. Batre amb una batedora la mantega amb el sucre, així com amb els rovells fins a obtenir una consistència homogènia.

Crema de plàtan

Molt ràpidament pots fer un deliciós bescuit amb plàtans. Aquesta barreja dóna a qualsevol pastisseria una aroma increïble, així com un sabor sorprenent.

Per tal que la massa mantingui la seva forma perfectament, s'han d'utilitzar plàtans verds amb polpa més densa per preparar la crema. I abans de preparar la nata, cal treure una estona la mantega de la nevera perquè aixíes va tornar suau, però no es va fondre.

Per mantenir un agradable to clar de la crema, és millor espolvorear la polpa del plàtan amb suc de llimona. També és capaç de suavitzar la dolçor de la nata, donant-li l'acidesa que f alta.

Ingredients de la crema

Per preparar aquesta delicadesa, no cal cap producte que haurà d'anar fins al final de la ciutat. Només assegureu-vos de tenir els ingredients següents:

• 2 tasses de puré de plàtan;
• 200g de mantega;
• 2 culleradetes de sucre vainillat;
• 2 culleradetes de suc de llimona;
• 4 tasses de sucre en pols.

Com cuinar?

Com ja has entès, cal fer puré de plàtan. Això requerirà tantes fruites per obtenir 2 tasses de plàtans suavitzats. Després s'ha de batre la mantega amb dos gots de sucre en pols. Això s'ha de fer en 5 minuts. A continuació, s'afegeix suc de llimona a la polpa del plàtan, després es baten els ingredients amb una batedora.

Finalment, la barreja de mantega es barreja amb el puré de plàtan i s'hi afegeix el sucre en pols restant. Tots els ingredients es tornen a batre a fons, després de la qual cosa la nata es pot utilitzar per al propòsit previst.

Crema de maduixes amb xocolata

Aquesta recepta de crema utilitza xocolata blanca i maduixes. La barreja és molt inusual, tot i que molt saborosa. Podeu utilitzar-lo no només per lubricar pastissos, sinó també com a plat separat, quees pot servir amb creps, pancakes, pancakes. Així que anem a la recepta.

Productes indispensables i preparació de crema de maduixa

Per fer aquesta crema de xocolata blanca amb maduixa necessitareu:

• 200g de sucre en pols;
• 200g de mantega;
• 200g de xocolata blanca;
• 100 g de maduixes fresques.

Primer de tot, les maduixes s'han de tallar a trossos petits, després posar-les en una cassola, estofades. Mantenir al foc fins que tot el líquid s'hagi evaporat completament. Després d'això, cal treure la paella del foc, refredar les maduixes.

La xocolata blanca s'ha de trencar a trossos i després fondre-la al bany maria, remenant de tant en tant. A continuació, retireu del foc i deixeu-ho refredar.

Atenció: mentre la xocolata es fon al bany maria, podeu treure la mantega de la nevera per fer-la més suau. Bateu la mantega suau amb el sucre amb una batedora fins que quedi esponjosa. Feu-ho durant 5-10 minuts.

A continuació, s'afegeix la xocolata fosa refredada a la barreja, tots els ingredients es tornen a barrejar bé. En conclusió, cal afegir maduixes als productes, batre amb una batedora. La crema està llesta per utilitzar.

Crema "Charlotte"

Aquesta crema es pot dir universal, es pot utilitzar tant per a galetes com per a altres postres. A més, la barreja manté bé la seva forma, de manera que la podeu utilitzar per crear flors i altresjoieria.

Ingredients de la crema

Els ingredients principals d'aquesta crema francesa són la mantega i el xarop d'ou de llet. Per a això necessitareu:

• 300g de mantega, almenys un 73% de greix;
• 180 ml de llet;
• un ou de gallina;
• 3 g de vainillina;
• 240g de sucre granulat;
• 20 ml de conyac (opcional).

Preparació de crema francesa

L'oli primer s'ha de treure de la nevera perquè estigui a temperatura ambient. Es tritura l'ou amb sucre granulat i vainilla, després s'hi afegeix llet. El recipient amb la barreja s'ha de posar al foc i portar a ebullició, sense parar de remenar. Cuini l'almívar durant 5 minuts fins que espessi.

A continuació, la barreja es porta a temperatura ambient. Periòdicament, s'ha de remenar la nata perquè no s'hi formi crosta. Per comoditat, podeu cobrir el recipient amb paper film.

La mantega suau es bat amb una batedora perquè quedi esponjosa. Durant el procés, s'afegeix xarop refredat en petites porcions. També podeu afegir conyac. Així doncs, la crema francesa per al pastís està a punt.