Deliciós rotllo: pa de pita amb bolets i formatge al forn

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quan queda molt poc temps per a l'arribada dels convidats i l'oferta de menjar és limitada, receptes senzilles vénen al rescat. Per exemple, un rotlle fet de pa de pita amb bolets i formatge al forn. Aquest plat és fàcil de fer, i resulta abundant i saborós. Us oferim dues opcions per preparar aquest berenar. Cadascun d'ells trobarà el seu amant i admirador.

Ingredients per a la recepta de pa de pita amb ceps i formatge

Per preparar aquest plat necessitareu:

• tres làmines de lavash prima;
• 300 grams de formatge dur (es pot substituir per formatge fumat o processat);
• 300 grams de bolets (frescs o en conserva);
• dues cebes;
• maionesa lleugera;
• un munt de les teves verdures preferides.

Farcit de cuina

Primer cal preparar bolets amb ceba. Piqueu la ceba ben fina i fregiu-la en una paella untada amb oli vegetal. Tan bon punt comenci a daurar-se, cal afegir-hi xampinyons ben picats. Cal guisar bolets amb ceba a sotatapada amb una tapa a foc lent durant 15 minuts, recordant de remenar regularment. Sal i pebre al vostre gust. Mentre es refreda el fregit acabat, cuida't del següent farcit. Per fer-ho, agafeu un ratllador fi i ratlleu-hi formatge. Barreja les xips de formatge amb maionesa.

Disseny de rotlle

Agafeu la primera làmina de pa de pita, esteneu-la a la taula i pinzeu-la uniformement amb maionesa. Espolvorear la fulla amb una capa densa de verdures. Damunt amb una segona làmina de pa de pita, premeu-la més fort i cobriu-la amb bolets i ceba fregits. Col·loqueu la tercera làmina de pa de pita sobre la capa de bolets i unteu-la amb la barreja de formatge i maionesa. Enrotlleu amb cura el "entrepà" de tres capes resultant en un rotllo ajustat i col·loqueu-lo en una safata de forn untada amb la costura cap avall. En un forn preescalfat a 180 graus, el pa de pita amb bolets i formatge estarà llest en 15 minuts. Heu de tallar l'aperitiu immediatament, mentre estigui calent, amb un ganivet prim i afilat.

Aquest plat es pot servir tant calent com fred.

Ingredients per a la segona opció

Una opció més econòmica que el pa de pita amb bolets i formatge al forn és un berenar amb ous. Per a la seva preparació necessitareu:

• un full de lavash prima;
• un parell d'ous de gallina;
• 200 grams de xampinyons en conserva;
• 200 grams de formatge de botifarra processat;
• munt de vegetació;
• maionesa lleugera.

Mètode de cocció

La pita amb bolets, ous, formatge i verdures es prepara de manera molt senzilla, sense calorprocessament i cocció. Aquesta opció és adequada per a aquells que no tenen absolutament temps per cuinar.

Repartiu una làmina de pa de pita i unteu-la amb una capa fina de maionesa, després empolvoreu-ho amb herbes ben picades. Poseu-hi formatge fos, preferiblement picat amb un ratllador fi, i unteu aquesta capa amb maionesa. La següent capa són els bolets. Cal tallar-los finament i barrejar-los amb maionesa, després espolvorear-los amb formatge. La capa final són ous, tallats a daus grans. Esmicoleu-los i, a continuació, unteu-los amb maionesa.

Ara heu d'enrotllar el pa de pita en un rotllo tan fort com sigui possible. Cal actuar amb cura, però ràpidament, perquè el pastís no tingui temps de suavitzar-se. El rotllo de pita acabat amb bolets i formatge fos s'ha de cobrir amb paper film i enviar-lo a la nevera durant 20 minuts. Cal tallar-lo amb un ganivet prim i afilat a trossos. La seva amplada ha de ser d'almenys dos centímetres. Això és necessari perquè el farcit es distribueixi uniformement i no caigui dels trossos en porcions.

Secrets de cuina

1. Per tal que totes les capes quedin uniformement saturades amb maionesa, barregeu-hi cada ingredient per separat i, a continuació, apliqueu la barreja acabada sobre una fulla de pita.
2. Per tal que quan talleu el pa de pita no surti del farcit, arregleu-lo amb escuradents: punxeu-los en diversos llocs i retireu-los després de tallar-los.
3. Al forn, el pa de pita amb xampinyons i formatge pot "fugar". Per evitar-ho, limita la quantitat de maionesa i fixa les vores del rotlle amb escuradents submergits en aigua.
4. Si vols un rotllova resultar ser baix en calories, substituïu la maionesa habitual per magra. I per obtenir un gust més ric, només cal que afegiu una gota de salsa de soja i una mica del vostre condiment preferit a la salsa.
5. En lloc de xampinyons, podeu agafar qualsevol altre bolet, bullir-los i també fregir amb ceba. És recomanable triturar els bolets després de cuinar-los amb una batedora perquè la seva consistència sigui més suau i uniforme.

No tinguis por d'experimentar! De fet, des de qualsevol conjunt de productes, si ho desitja, podeu cuinar una obra mestra culinària.