2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Algunes persones coneixen ara el kombucha. I per cert, als anys vuitanta, estava a gairebé totes les llars. Les mares i les àvies guardaven alguna cosa semblant a una medusa en pots de tres litres, la cuidaven, l'alimentaven amb te i sucre i repartien les capes cultivades als amics. I no sense raó, llavors molta gent va créixer kombucha des de zero. Després de tot, sempre s'ha considerat l'elixir de la salut i la immortalitat. S'utilitza per a la prevenció i el tractament de moltes mal alties. També té excel·lents qualitats gustatives i, amb la seva ajuda, pots saciar la teva set fins i tot en els moments més calorosos.
Com cultivar kombucha des de zero per accident
Després dels anys 80, la moda va passar, i aquest bolet es va oblidar durant un temps. Però ara el van recordar de nou i la gent està interessada en com cultivar kombucha a casa. I resulta que això no és gens difícil de fer! Al cap i a la fi, només cal oblidar-se de l'elaboració del te durant un temps, ja que es forma un recobriment relliscós a la seva superfície. I en un parell de mesos, d'aquesta placa creixerà un bolet dens.
Comfer créixer deliberadament kombucha
Però si sempre renteu els plats i fa mesos que no feu servir fulles de te, haureu de fer créixer el bolet amb propòsit. Per fer-ho, necessitareu un pot net de tres litres, una gasa i 0,5 litres de te fort ensucrat. Aquest te s'ha d'abocar en un pot i cobrir-lo amb una gasa. A continuació, el banc es col·loca en un lloc càlid, només queda esperar. I després d'un cert temps, es forma una pel·lícula sobre el te, que "engreixarà" cada dia. I en uns mesos, aprendràs a cultivar kombucha des de zero. Durant aquest temps, es farà prou més fort i llavors serà possible fer-ne una beguda miraculosa.
Kombucha d'un tros de capa
Però com cultivar kombucha des de zero i no esperar uns quants mesos? Els més impacients estan interessats en aquesta pregunta. I es pot resoldre si obteniu un tros de la capa de kombucha en algun lloc. S'ha de col·locar en te feble, afegir-hi sucre, deixar infusionar durant una setmana. I el bolet anirà creixent gradualment i hi apareixeran noves capes. En aquest cas, el nivell de la beguda al recipient baixarà. Per tant, cal vigilar i, quan calgui, afegir te dolç. A més, de tant en tant, heu de rentar el pot on "viu" el bolet i canviar-hi el te. El bolet en si s'ha de rentar cada 2-3 setmanes amb aigua tèbia corrent.
Infusió de Kombucha
Però no n'hi ha prou amb saber cultivar kombucha des de zero. També cal poder fer-ne una infusió útil. I per a això, primer es prepara una solució. Es requeriràlitre d'aigua, 2 culleradetes. fulles de te i 100 g de sucre. Primer, es prepara el te durant 15-20 minuts, i després s'hi afegeix sucre. Després d'això, la solució s'ha de refredar a temperatura ambient. Després s'ha d'abocar en un bol net. A continuació, es pren el bolet, es renta suaument amb aigua neta i es posa en un bol amb una solució. Com a tals plats, el millor és utilitzar un pot de vidre. A continuació, aquest pot, cobert amb una gasa, es col·loca en un lloc càlid. A l'estiu després de 4 dies obtindreu una meravellosa infusió. A l'hivern, haureu d'esperar una mica més, fins a 7 dies.
Cuidada adequada del bolet kombucha
Si es manipula malament, la kombucha pot perdre les seves propietats curatives. Per tant, has de seguir unes quantes regles bàsiques per cuidar-lo:
- El bolet s'ha d'emmagatzemar en un lloc fosc i càlid.
- Necessita respirar perquè el pot no tanqui bé.
- No hauria de rebre fulles de te ni grans de sucre.
- Els bolets no es poden abocar amb una solució calenta.
- Renteu-lo només amb aigua tèbia.
- També s'ha d'esbandir abans de fer una infusió fresca.
- Dos cops per setmana, el bolet s'ha d'alimentar amb te dolç.
Si se segueixen aquestes regles, el bolet serà sa i útil.
Recomanat:
Què és kombucha: descripció, propietats, recepta, pros i contres del consum
Els aliments saludables i la nutrició adequada són ara molt populars, de manera que la kombucha torna a ocupar-se dels refrescs comprats a la botiga. Poca gent ho sap, però gràcies a la kombucha pots perdre pes bastant bé, a més, és una càrrega de vivacitat i energia per a tot el dia, les begudes energètiques no són adequades per a ella
Kombucha: beneficis i perjudicis, contraindicacions i característiques de l'aplicació
Molts han vist criatures increïbles surant en pots de tres litres a les nostres cuines. Tanmateix, el que és -una formació de fongs o un ésser viu- és poc probable que pugui respondre. De fet, es tracta d'una medusa de te, també coneguda com a kombucha, kombucha o kvas de mar, formada per una combinació de llevats i bacteris. Aquest producte és conegut per la humanitat des de fa molt de temps: la primera menció d'ell es va trobar a les antigues cròniques xineses. Els beneficis i els perjudicis de la kombucha encara es debat a fons
Recepta de sushi a casa. Rotllos de cuina a casa
Aquest article ofereix instruccions detallades sobre com utilitzar la recepta de sushi a casa. Es donen consells sobre com portar-se bé amb productes senzills i assequibles i sorprendre amics i éssers estimats amb una deliciosa cuina japonesa
Kombucha - plaer i grans beneficis
Molts de nos altres recordem com, a la infància, la meva àvia abocava líquid agre d'un pot de tres litres en què a l'estiu surava alguna cosa semblant a una medusa. Vam afegir sucre a la beguda i ens va calmar perfectament la set. Aquesta beguda s'elaborava anteriorment amb kombucha, i avui m'agradaria recordar-vos què és i com es prepara
Ginebra a casa des del clar de lluna: recepta, recomanacions i secrets
Els amants de l'alcohol fort d' alta qualitat no sempre s'ho poden permetre: els impostos especials, els drets i els impostos de vegades fan que el preu d'una beguda tan valuosa sigui molt alt. No obstant això, la nostra gent és destre i enginyosa. Les persones interessades són la ginebra molt accessible a casa des de la llum de la lluna. La seva recepta pot ser dominada no només pels moonshiners experimentats, sinó també per aquells que simplement compren una beguda alcohòlica casolana
