Cervesa xinesa: una visió general de les marques populars. Empreses cerveseres a la Xina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Així, cervesa xinesa. Fins i tot la frase en si sona estranya. Sembla que un país asiàtic en desenvolupament tan ràpid simplement no pot produir una beguda baixa en alcohol per als europeus. Però aquesta opinió és enganyosa.

La cervesa xinesa existeix realment, a més, aquesta beguda és molt popular a la seva terra natal. Va s altar fins i tot el famós vodka nacional "Matoj" en les classificacions de popularitat. I si recordeu que la població de la Xina és d'uns 1.400 milions d'habitants, no és gens estrany que sigui en aquest país on beuen la beguda més espumosa.

Però les empreses cerveseres de la Xina no només es beneficien de l' alt consum. La qualitat de la beguda és realment alta. Com que els especialistes de les empreses no eren massa ganduls i van estudiar amb molta cura el treball de les cerveseres líders del món, el van corregir pel seu mercat i van rebre un producte original i ininterromput.

Una micahistòries

Per descomptat, si comenceu a endinsar-vos en la història, sortiran alguns fets, per exemple, que la cervesa per a l'Imperi Mitjà no és una beguda tan nova. A partir d'excavacions arqueològiques, resulta que aquí s'elaborava alcohol espumós molt abans de la nostra era. Resulta que la cervesa xinesa és una beguda força antiga que es va beure ja al setè mil·lenni aC.

Però aquesta informació no coincideix amb la versió oficial. Després de tot, tothom fa temps que està acostumat a considerar Mesopotàmia el bressol de la cervesa. La primera beguda espumosa va aparèixer entre els sumeris. Però no aprofundeixis en esdeveniments tan antics. El principal que hem aconseguit esbrinar és que la cervesa xinesa és una beguda força antiga (no obstant això, com moltes altres coses). Per descomptat, l'alcohol espumós que es produïa abans de la nostra era pràcticament no té res a veure amb lager, ale, porter o stout. Aquestes són les begudes que van arribar a la Xina fa relativament poc temps.

Expansió del mercat

Malgrat que els cervesers xinesos ja tenen el mercat mundial més gran a la seva disposició, cada cop busquen més a altres països. L'exportació de begudes escumoses de la Xina augmenta cada any. És poc probable que algú es sorprengui si, d'aquí a uns anys, la cervesa xinesa deixi de ser considerada exòtica i les ampolles amb aquesta beguda estaran a les prestatgeries de tots els supermercats de queviures.

Per descomptat, val la pena explorar les marques més populars d'escuma xinesa ara mateix, però més endavant en parlarem.

Funcions de beguda

Aquesta cervesa querepresenta la generació actual, va aparèixer a la Xina només al segle XIX. La seva producció va ser realitzada exclusivament per estrangers, immigrants de Rússia, Polònia, República Txeca i Alemanya. A poc a poc, amb el temps, les cerveseries van començar a ser propietat d'empresaris locals.

Va ser llavors quan la beguda va començar a adquirir característiques nacionals distintives:

1. La cervesa xinesa té un contingut alcohòlic baix. Cap dels fabricants fa licors forts. Molt sovint, la cervesa més forta té 4 graus. Però a la major part de les begudes escumoses, la fortalesa no supera els 2-3 graus. Tots els experts d'Europa van decidir per unanimitat que beuen una beguda com la llimonada. Per emborratxar-se d'ell, cal esforçar-se molt. Val la pena assenyalar que els pobles asiàtics són genèticament inherents a una intoxicació ràpida i una predisposició a l'alcoholisme. Per tant, per a ells, el "grau baix" no només és acceptable, sinó que fins i tot es recomana.
2. L'alcohol xinès té un gust dolç específic. Això és fàcil d'explicar, perquè juntament amb els ingredients clàssics s'afegeix m alta d'arròs a la cervesa xinesa. I algunes cerveses inclouen sorgo, meló amarg i algues.
3. La cervesa xinesa no fa escuma bé. L'assentament del tap es produeix després d'un màxim de 15 segons. De nou, la m alta d'arròs i altres ingredients addicionals són els culpables.
4. No sempre és possible trobar informació fiable a l'etiqueta. Per alguna raó, els xinesos es permeten interpretar els principals paràmetres a la seva manera. Per tant, diguem que la densitat de la cervesa pot ser molt inferior a la que s'indicaetiqueta.

Es pot comparar

La cervesa xinesa és molt popular a la seva terra natal. El consum és de més de 52.000 milions de litres anuals. I això, per un moment, és el 25% del volum mundial. Però, com s'ha dit anteriorment, això no impedeix que les millors empreses conquistin el mercat internacional. Aquesta cervesa es ven millor als països asiàtics.

Per descomptat, per al gust del nostre consumidor o europeu, acostumat a lager o stout, la cervesa xinesa serà almenys específica. Però aquestes begudes, de fet, no es poden comparar. En tot cas, segons les característiques clàssiques. Però si acceptes la beguda espumosa de l'Imperi Mitjà com un tipus d'alcohol a part i no li demanes un aroma brillant ric en m alta, és probable que aquest alcohol sigui del teu gust.

Marques populars

La cervesa xinesa Tsingtao ha estat un líder durant molt de temps. Ara el seu nivell al rànquing ha baixat una mica. Va començar a produir-se l'any 1903 a la ciutat de Qingdao. Hi ha moltes posicions en l'assortiment de l'empresa, ja que el fabricant intenta cobrir el cercle més gran de consumidors. La línia comença amb un refresc i acaba amb un stout. "Qingdao" a la Xina difereix d' altres tipus d'acidesa característica i una lleugera aroma de m alta torrada.

La cervesa xinesa "Harbin" (Harbin) s'exporta amb més freqüència que altres marques. La seva producció es va obrir l'any 1900, però fins a mitjans dels anys 50, la cerveseria va passar de mà en mà: de polonesos a txecs, de txecs a japonesos iviceversa. L'empresa no trobarà un lloc a les qualificacions encara ara. Els experts consideren que algunes varietats són completament insípides. Però aquelles posicions que tenen una força més alta deixaran un rastre de retrogust floral i aroma suau durant molt de temps.

Com beure cervesa xinesa

La beguda xinesa espumosa combina bé amb la cuina local. Els plats picants són especialment adequats. Però els nostres aperitius tradicionals de cervesa en forma de crostons, ales de pollastre, crostons, patates fregides, anelles de calamar i diverses salsitxes són millors per amagar-se del tot.

Els xinesos també refreden bé la seva beguda abans de servir-la, de manera que estigui gairebé gelada. Però, a diferència de nos altres, serveixen cervesa en gots petits (150 ml).