2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La cuina d'Orient és rica en diversos plats, tots perfumats, satisfactoris i saborosos. Manty és una de les delícies més populars a l'est. Aquest plat és una mica semblant a les boles de massa que estem tan acostumats a menjar a Rússia. Només la manty és molt més gran i té forma de bossa.
El farciment de manti és xai i ceba picats. La massa és molt prima, de composició senzilla i pràcticament sense ous. La característica distintiva més important és que la manti es cuina al vapor. Cuinar un producte semielaborat és inacceptable.
Les mestresses de casa poden tenir una pregunta: com cuinar manti sense olla a pressió i caldera doble? L'article tindrà en compte la recepta clàssica, les característiques i els mètodes per cuinar el plat anomenat.
Recepta clàssica
Per cuinar necessitareu:
- farina - 1 quilo;
- ou;
- carn picada (preferiblement xai) - 1-2 quilograms;
- ceba - 5 peces;
- sal;
- pebre;
- mantega - 70 grams;
- aigua - vidre.
L'ordre de cocció té aquest aspecte:
- Neteja bé la ceba. Rentar la verdura i tallar-la a daus petits. Podeu utilitzar un picador de verdures. Afegiu la ceba picada a la picada. Afegiu sal i pebre al mateix lloc, barregeu-ho tot bé i recordeu-ho amb les mans netes.
- Tamisar la farina i una mica de sal a través d'un colador en un plat fond. Feu-hi un petit sagnat, trenqueu l'ou al forat fet i afegiu-hi aigua. Pastar una massa suau. Potser necessiteu una mica més d'aigua. La massa no ha d'estar estreta.
- Esteneu la massa. Per facilitar la preparació, dividiu-lo en tres parts iguals. Estireu cada un de forma fina. Dividiu la massa enrotllada en quadrats petits, cada costat d'uns 15 centímetres de llarg.
- Poseu el farcit de carn picada al centre dels quadrats.
- Connecteu les cantonades dels quadrats de la següent manera: a baix a la dreta i a d alt a l'esquerra, a baix a l'esquerra i a d alt a la dreta.
- Un cop connectat, cega els extrems esquerre i dret junts.
El plat es cuina en un dispositiu especial durant uns 40 minuts, però veurem com cuinar manti sense olla a pressió.
Funcions de cuina
Val la pena assenyalar de seguida que, per molt que estigui cuinat el manti, val la pena fer unes senzilles manipulacions amb un plat que encara no està preparat:
- Cal lubricar generosament cada producte amb mantega suavitzada o, en casos extrems, vegetal. Però només cal lubricar la part inferior del producte.
- No es permet el producte semielaboratcongelar. Tot i que alguns xefs recomanen aquesta manipulació, ja que després de la congelació, el manti es torna més sucós.
- Alguns gurmets aconsellen fregir el producte semielaborat en oli vegetal fins que quedi cruixent. Normalment, aquesta manipulació es realitza immediatament abans de la cocció, i no després.
La manera més fàcil de cuinar manti és cuinar al vapor en un dispositiu especial anomenat olla a pressió. Tanmateix, no cal que el compreu si mai no heu cuinat el plat descrit. Després de tot, no pots saber per endavant si t'agradarà o no.
Com cuinar manti sense olla a pressió
I si no teniu olla a pressió, no us molesteu. Podeu trobar maneres alternatives de preparar aquest plat. A continuació, parlarem de les maneres més fàcils de preparar-lo.
Per exemple, si teniu a la vostra cuina una multicooker amb la funció "Steam", podeu cuinar-hi manti de manera segura. Per fer-ho, heu de fer el següent:
- Aboqueu prou aigua al bol multicuina.
- Activeu el mode "Steam".
- Mentre s'escalfa l'aigua de l'olla de cocció lenta, unteu generosament la safata de vapor amb mantega.
- Repartiu-hi el manti preparat i poseu-lo ja sobre aigua bullint.
La durada de la cocció depèn de la mida dels productes i de la potència del multicooker. De mitjana, el manti es cuina d'aquesta manera durant uns 50 minuts.
Cuinar en un colador
Aquest és un dels més fàcilsmaneres de cuinar manti. Es pot trobar un colador a cada cuina. Per preparar el plat d'aquesta manera, necessitareu una paella ampla i alta.
Com cuinar manti en un colador:
- Ompliu l'olla amb aigua de manera que el nivell del líquid estigui a uns 8 centímetres del fons de l'olla.
- Agafeu un colador que es pugui posar sobre l'olla. Tingueu en compte que el colador no ha de tocar l'aigua!
- Poseu l'aigua a bullir a l'olla.
- Raspalleu gruixut el fons del colador amb mantega o oli vegetal.
- Coloqueu el manti allà dins.
- Coloqueu un colador sobre aigua bullint.
D'aquesta manera el plat es cuina durant uns 30 minuts.
Cuinar amb gasa
Aquest mètode de cocció és similar a l'anterior. Només en comptes d'un colador, es col·loca una gasa neta plegada en diverses capes per sobre de la paella, que hauria de caure una mica.
Després de bullir l'aigua i de col·locar productes semielaborats sobre una gasa, tapeu la manti amb una tapa que no entri en contacte.
Es trigarà uns 30 minuts a cuinar manti amb gasa.
Cuinar amb una paella
Aquesta opció de cuina no és tan popular, però molt convenient. A continuació s'explica com cuinar manti sense olla a pressió amb una paella:
- Unteu generosament la paella amb mantega (no feu servir oli vegetal).
- Reescalfa-lo bé.
- Repartiu el manti a la paella a una distància d'1-2 centímetres l'un de l' altre.
- Al cap de 5 minuts, afegiu aigua bullida perquè quedi completamentproducte semielaborat cobert.
- Coeu manti durant uns 30 minuts a foc mitjà (l'aigua ha de bullir una mica).
En tancament
L'únic inconvenient de tots aquests mètodes de cocció són les porcions petites. No pots cuinar més de 5 productes alhora, el que significa que hauràs de cuinar de diferents maneres.
Si t'agrada aquest plat i estàs segur que el cuinaràs sovint, és millor comprar una olla a pressió per reduir el temps de cocció en diverses vegades.
Recomanat:
Te verd contra la pressió arterial. L'efecte del te verd sobre la pressió arterial
El cultiu del te com a planta cultivada va començar a la Xina al segle IV dC. Molt més tard, el te negre es va donar a conèixer a Europa, i a partir de finals del segle XX es va començar a consumir te verd a Occident i al nostre país. Avui, a les prestatgeries de les botigues, podeu trobar un gran nombre de varietats diferents de matèries primeres, a partir de les quals s'elabora una beguda fragant, que ajuda a millorar el benestar i netejar el cos
Quant cuinar manti. Quant cuinar manti en una olla de cocció lenta. Recepta per fer manti
Qui no ha tastat una manti fragant increïblement deliciosa? La majoria de mestresses de casa les cuinen segons les seves pròpies receptes, mimant a tota la família. Normalment es couen al vapor en un plat especial anomenat olla a pressió
Llengua de vedella: quant cuinar en una olla a pressió, en una olla de cocció lenta, recepta
La llengua de vedella bullida es considera una exquisidesa excel·lent que és ideal per als àpats diaris i els menús de vacances. No tothom cuina aquest plat quan descobreix quant de temps es cuina. Però hi ha maneres convenients que cada amfitriona pot gestionar. Quant de temps es cuina la llengua de vedella en una olla a pressió? Això es parla a l'article
Vi negre: augmenta o baixa la pressió arterial? L'efecte de l'alcohol sobre la pressió arterial
El vi negre i els seus beneficis per a la salut. Propietats útils i danys de la beguda. El vi negre augmenta o baixa la pressió arterial? Útil en hipertensió i hipotensió. Vi negre georgià sec: propietats útils i característiques distintives
Pressió i xicoira. Com afecta la xicoira a la pressió arterial
Quatre tipus de xicoira són comuns a Rússia, i només se'n coneixen uns dotze. La seva arrel conté moltes substàncies curatives que tenen un efecte beneficiós sobre els sistemes cardiovascular, digestiu, endocrí i nerviós. Quines propietats medicinals té aquesta meravellosa arrel, com preparar-ne decoccions curatives, com afecta la xicoira la pressió arterial i altres indicadors del cos?
