2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La història de les galetes Chocopie es remunta a principis del segle XX. Títol original - Moon Pie.
Història
La galeta es va crear per primera vegada com a aperitiu per als miners de Tennessee als EUA l'any 1929. Ja l'any 1958, una empresa japonesa va comprar la recepta d'aquests pastissos. Llavors va començar la producció en massa. I l'any 1974, a Corea del Sud, van començar a produir galetes segons la mateixa recepta amb el conegut nom Orion Chocopie.
A Corea, es van començar a repartir pastissos per esmorzar als soldats durant el primer mes de servei. Fins i tot abans de 1999, les galetes Chocopie eren una marca coneguda. Però a causa del fet que el pastís es va fer molt popular, diferents empreses van començar a utilitzar el nom en la seva producció. L'any 1999, un tribunal va decidir que la paraula chocopie havia perdut el seu estat de marca registrada.
Composició
La composició de les galetes de xocopai inclou aigua potable, dos tipus d'emulsionants, aromes, sucre, farina, llet en pols. També hi ha gelatina, goma xantana, sal de taula, producte d'ou, glucosa, greix de rebosteria, bicarbonat de sodi, ortofosfat de calci.
Les galetes Chocopai són un producte bastant ric en calories. Hi ha 430 kcal per cent grams, 70,9 hidrats de carboni. Els greixos en la seva composició inclouen una quantitat suficient - 16, 1grams. Hi ha proteïnes a la composició: 3,6 grams.
Què passa quan s'escalfen les postres?
Chocopie té un secret. Abans de menjar, cal escalfar el pastís al microones. Les galetes de xocolata al microones creixen de mida.
El fet és que els productors en la fabricació d'aquest producte no tenien ni idea que quan s'escalfaven, les postres adquireixen altres qualitats gustatives. I després que les masses coneguessin aquesta informació, els mateixos fabricants van decidir fer un experiment i comprovar si les galetes realment canvien de gust després d'escalfar-les al microones. I vam descobrir que això només és un mite que s'està estenent amb molt d'èxit. Quan s'escalfa, el chocopai s'expandeix de mida a causa del malví, que es troba entre dues galetes. A més, la xocolata s'escampa per tot el plat. I després de treure-la del microones, la temperatura canvia i torna a agafar la seva forma anterior. Escalfar les galetes no modifica el seu gust de cap manera. I val la pena assenyalar que després de decidir-se escalfar-lo, s'aconsella menjar només amb una cullera. Com que el pastís es torna trencadís i s'esmicola molt.
Després de llegir la composició d'aquest producte, moltes mares pensaran, és possible regalar-lo al teu fill? En aquests casos, val la pena recórrer a la cuina casolana amb tots els vostres pastissos preferits. Podeu fer galetes de xocopai a casa en 40-50 minuts. Els ingredients es poden trobar a la nevera de totes les mestresses de casa.
Galetes de xocolata. Què necessites per cuinar?
Per preparar-lo, nos altrescal prendre uns 150 grams de sucre, un ou de gallina, mitja culleradeta de refresc, quatre cullerades de crema agra. La farina de blat no necessitarà més de 169 g de mantega (40 g). Per a la nata necessitareu sucre en pols, uns 100 grams, una cullerada de gelatina, dues proteïnes de pollastre i una cullerada d'oli vegetal. Opcionalment, si voleu que la nata sigui de xocolata, podeu afegir 100 grams de xocolata negra. Aquesta recepta és per a vuit porcions. Hi ha 349 kcal per 100 g d'aquestes galetes casolanes, que són 81 kcal. menys que les galetes de chocopai comprades a la botiga. Molts no els agrada complicar la seva tasca i prefereixen anar a comprar el mateix producte acabat. Però res es compara amb la cocció casolana, sobretot perquè és molt més saludable.
Galetes Chokopai. Recepta casolana
A continuació, procediu al procés de cocció. Primer, preparem galetes de galetes normals. Per fer-ho, batem el sucre amb l'ou fins a obtenir una massa esponjosa. Es pot batre amb una batedora. Però encara és millor fer-ho amb una batedora.
Després d'això, tirem la mantega fosa a la massa resultant i continuem batent. A continuació, afegiu-hi la crema agra i també continueu batent sense parar. Al final, aboqueu la farina i el refresc en un bol. La massa ha de ser espessa. Però al mateix temps, ha de conservar la seva airejosa i ser suau. Amb una manga pastissera, esteneu la massa sobre una safata de forn, lleugerament untada amb oli abans d'aquest oli, o podeu posar paper sulfuritzat. Enfornar galetes de xocolatamés de 180 graus fins que estigui lleugerament daurat. Després d'això, cal treure'l del forn i refredar una mica. A continuació, amb un got de dos-cents grams, retalleu els pastissos perquè tinguin la mateixa forma regular.
Preparació de la crema
Per preparar la nata, primer cal posar en remull la gelatina (pack) en 50 ml d'aigua. Dissoleu la gelatina al bany maria a foc lent. Però en cap cas l'has de bullir. A continuació, afegiu sucre en pols a les clares. Després comencem a batre també al bany maria fins a obtenir una massa blanca espessa. Aquí, després de la formació d'una massa de la consistència que necessitem, aboqueu lentament gelatina. Mentre es continua remenant. Si la massa s'ha tornat més líquida, val la pena enviar-la a la nevera durant quinze minuts.
Recollint el pastís
A continuació, traiem la nata de la nevera i la repartim amb una cullera per cada galeta, i la cobrim amb la segona per sobre, com una hamburguesa. I torna-ho a posar a la nevera.
El següent pas és fondre la xocolata al bany maria. Posem un recipient petit sobre una cassola plena d'aigua. Ratlleu la xocolata en un recipient i afegiu-hi oli vegetal, sense oblidar de remenar. La crema de xocolata ha d'espessir completament.
Ara cal treure les galetes de xocolata de la nevera. Aleshores, s'han de submergir cadascuna amb crema de xocolata.
A continuació, unta suaument amb un pinzell a la part superior i als costats. I de nou les enviem a la nevera fins que es refredin completament. Tot, les galetes casolanes ja estan a puntchokopay. Resulta molt suau i airejat.
Segona recepta
Una altra recepta per fer galetes conegudes a casa no és gaire diferent de la que hem comentat anteriorment. L'única diferència és que s'afegeixen dues cullerades de llet a la massa i mitja culleradeta de llevat en pols a la farina. El procés d'elaboració de la massa és el mateix que en el primer cas. Només remenant després d'afegir els rovells, cal abocar-hi llet, però només calenta. Quan la massa estigui a punt, es col·loca sobre paper film, retorçada en una botifarra. Després s'envia al congelador durant 50 minuts. Després d'això, s'ha de treure la massa del congelador.
A continuació, heu de tallar en cercles parells idèntics. Col·loqueu en una safata de forn que ja ha d'estar folrada amb paper de forn. Preescalfeu el forn a 200 graus. Coure les galetes no més de 20 minuts. El farcit per a aquesta prova es prepara igual que a la primera recepta. Només tu pots fer servir xocolata no negra, sinó amb llet.
Conclusió
El nostre article presenta una foto de galetes de xocopai. Ajudarà a totes les noies a entendre quin tipus de pastís casolà hauria de ser com a resultat. A l'article, vam mirar dues receptes per fer postres.
Recomanat:
Galetes sense gluten: receptes, varietat d'opcions, tipus, consells i regles per fer galetes
Les galetes per al te són estimades per tothom sense excepció. Però si una persona té una al·lèrgia, el seu ús amenaça amb conseqüències desagradables. Per exemple, alguns nens són intolerants a la llet, els ous i el gluten. Les receptes de galetes sense gluten arriben al rescat, que qualsevol mestressa de casa pot gestionar
Com fer farina de fruits secs i fer-ne galetes?
La farina de fruits secs és el producte a base de fruits secs més popular. Aquesta farina és bastant útil i nutritiva. S'utilitza molt a la cuina. Com fer farina de fruits secs a casa? I què cuinar-ne? En parlarem al nostre article
Blackberry. Calories del producte. Compost
Propietats útils i contingut calòric de les mores. Què inclou la composició de les baies i en quina forma s'utilitza. Contraindicacions d'ús
Galetes per a nens, receptes. Galetes casolanes de civada. Recepta de galetes per a nens
Quin nen rebutjarà pastes dolces i fragants, però les opcions comprades a la botiga sovint contenen colorants i conservants nocius. No tots els fabricants fan realment productes segurs que compleixin els estàndards de qualitat estatals, de manera que prepararem galetes per als nens pel nostre compte. Les receptes es presentaran en aquest article
Galetes per a mares lactants - recepta. Galetes de galetes, farina de civada, formatge cottage per a mares durant la lactància materna
No és cap secret que una mare lactant ha de seguir una dieta, perquè la salut general del nadó depèn directament del que mengi. I no es tracta de comptar calories, sinó d'una alimentació adequada i saludable, tan necessària durant la lactància
