Barra de màquines de pa: els beneficis i els perjudicis del pa en pols

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pa més deliciós, segons molta gent, cuinat a mà. Massa pastada per les pròpies mans, sense additius nocius, aroma i gust inoblidables… Aquestes són les associacions que sorgeixen a l'esmentar el pa casolà. Molts fan pa a casa al forn, preferint abandonar completament l'ús de productes de fleca de la botiga. Però, què passa si no hi ha temps ni energia per al pa casolà, però encara voleu tenir un pa deliciós i exuberant a taula? Què fer? Una màquina de fer pa i mescles de pa, presentades al mercat en un gran assortiment, ajuden les mestresses de casa.

Composició de la barreja de pa

A les nostres àvies, el concepte de barreja de pa sembla una broma. Però les mestresses de casa modernes saben que utilitzar les últimes novetats en el camp de la cuina no suposa cap perill. Al contrari, la tecnologia ens facilita la vida, i la cuina fa temps que ha deixat de ser esgotadora i cansada.ocupació. Aleshores, què hi ha a la barreja preparada per a la màquina de fer pa?

En primer lloc, val la pena entendre que no hi ha additius químics nocius en la composició d'aquestes mescles. La majoria de mescles de pa sec contenen un o més tipus de farina, sal i sucre, fibra, llevat, àcid cítric i espècies, segons el tipus de mescla escollida. Com podeu veure, el fabricant no introdueix cap "química" al paquet.

El llevat sec és l'opció correcta

Molts de nos altres recordem com les nostres mares i àvies feien el pa. El llevat es va diluir en aigua tèbia, es va afegir a la massa i va iniciar el procés màgic de germinació de la massa. El llevat es venia en briquetes rectangulars, es guardava a la nevera i sempre havia de ser fresc. Amb l'arribada del llevat sec a la cuina russa, molts es pregunten quin és millor? On parar? El llevat sec té diversos avantatges:

• Duren molt més.
• Més fàcil d'utilitzar, menys propens a cometre errors de dosificació.
• Es venen a tot arreu, a diferència del llevat premsat.

L'única diferència entre el llevat premsat i el llevat sec és que aquest últim només conté un tipus de llevat. El llevat premsat "vaga" fins i tot abans del seu ús directe. Per tant, la seva vida útil és curta, els processos de fermentació no s'han cancel·lat.

Com utilitzar la barreja de pa en una màquina de fer pa?

El pa és el menjar més famós del món. Cada cuina nacional té la seva pròpia recepta de pa. Les tecnologies modernes et permeten unir-te a les tradicions de diferents pobles sense sortir de casa teva. N'hi ha prou amb comprar la barreja de pa preparada necessària per a la màquina de pa. La recepta per fer pa amb la barreja és molt senzilla, normalment s'indica al paquet, però hi ha una sèrie de recomanacions.

1. Llegiu les instruccions de la màquina de fer pa. És recomanable seguir exactament el que està escrit, perquè el resultat depèn directament de les accions pas a pas que s'hi indiquen.
2. La dosificació de la mescla s'acostuma a indicar a l'envàs de la mescla, diferents fabricants recomanen els seus propis grams, per la qual cosa també s'haurà d'abandonar els experiments aquí. Molt sovint, la barreja s'afegeix a la farina en les proporcions adequades. Però passa que la farina ja forma part de la pols.
3. Coloqueu els aliments a la màquina de pa en l'ordre indicat al paquet de la barreja, segons el model de l'aparell.
4. Aboqueu aigua en petites porcions, controlant la densitat de la mescla. No feu la massa massa densa, el pa al forn no quedarà airejat.
5. A l'última etapa d'amassar la massa, afegiu-hi una cullerada d'oli vegetal. Això ajudarà a treure amb èxit el pa acabat del motlle.

El pa fet amb barreja de pa és perjudicial?

Hi ha una opinió que el pa cuinat amb una barreja preparada per a una màquina de pa no és tan saludable com el pa normal cuinat amb massa mare al forn segons receptes antigues. Per estar d'acord amb aquesta opinió o refutar-la, val la pena tenir en compte el fet que no som capaços d'avaluar els beneficis o els perjudicis d'un producte en concret sense nombroses conclusions científiques i mèdiques.

Estudis recents de científics en l'àmbit de la dietètica i la restauració pública demostren que el pa com a producte alimentari no es pot classificar com a nociu per als humans. No conté elements sintètics. I la cuina en una màquina de pa no és tècnicament diferent de la manera habitual de coure el pa al forn o al forn.

Potser el benefici o el dany del pa premesclat es basa únicament en les preferències de gust personals de cadascun de nos altres. Per a alguns, el gust inusual del pa comprat a la botiga els semblarà un signe d'un producte "nociu", i algú està acostumat a menjar exclusivament pa casolà, així que estic disposat a donar molts arguments a favor de les màquines de pa. Tingueu en compte les qualitats positives.

Avantatges d'utilitzar una màquina de fer pa

Quins són els avantatges d'aquests electrodomèstics de cuina moderns?

• El pa a taula sempre és fresc i saborós. Una gran selecció de barreges per fer pa et permet provar diferents varietats i sabors sempre que vulguis.
• Fendre pa a casa ja no és una feina dura i que requereix molt de temps. Tot és molt senzill. Premeu uns quants botons i ja està llest el pa cruixent fresc.
• Sense excedent. Ja no cal que llenceu trossos de pa secs, perquè en coure a una màquina de pa, podeu calcular la quantitat exacta per família.
• Sempre saps de què està fet el teu pa. Sense sospita de la presència d'additius i impureses nocius.