Com cuinar farinetes d'arròs amb llet: una recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Kasha és un plat familiar de la cuina russa. Hi ha molts cereals diferents, però és l'arròs farinet un dels plats més estimats i cotitzats. Aquest porridge és especialment bo en combinació amb llet. Per a molts, les farinetes d'arròs amb llet s'associen amb la infància, i és per això que de vegades tens moltes ganes de cuinar-la de tal manera que gaudeixis d'aquest sabor increïble.

Característiques i secrets de la cuina

Moltes mestresses de casa saben com cuinar farinetes d'arròs, i algunes tenen els seus propis trucs per cuinar-les. Però és difícil per a un cuiner sense experiència entendre les proporcions i totes les subtileses.

Per fer les farinetes tendres i saboroses, el millor és agafar arròs rodó, per les seves propietats, quan es bull, les farinetes s'assemblarà a una consistència cremosa. Però l'arròs oblong serà massa esmicolat.

De mitjana, el procés de cocció pot trigar entre 25 i 40 minuts i, en general, depèn totalment del volum d'arròs. Però per no esperar molt de temps, podeu fer servir una paella profunda com a recipient, ja que a causa de la superfície més gran, la calor podrà penetrar més ràpidament en el producte. Si com a contenidor perper cuinar, s'utilitza una cassola, després s'ha d'esm altar.

Per tal que el plat tingui la consistència adequada, heu de prendre una part de cereal d'arròs i quatre parts de llet. La farineta serà molt més saborosa si afegiu dues parts de llet i dues parts de nata amb un 10% de greix.

Abans de cuinar l'arròs, és imprescindible eliminar i eliminar les restes, després esbandida amb aigua corrent abundant; això ajudarà a eliminar la pols i la brutícia. A continuació, s'aboca el cereal amb llet o aigua i es deixa a foc mitjà fins que bulli. Després de bullir el líquid, s'ha de reduir el foc; això permetrà que el brou penetri correctament en l'estructura de l'arròs. Val la pena recordar que si coeu arròs a foc fort, el líquid s'evaporarà ràpidament i estarà poc cuit.

El secret principal de la correcta preparació d'una deliciosa farineta d'arròs és que s'ha de remenar bé durant la cocció, sinó es cremarà fàcilment. Quan el cereal estigui cuit, cal afegir sucre i sal. El sucre és necessari si s'està preparant farinetes d'arròs dolç. És important recordar que, fins i tot si és dolç, només cal afegir-hi una mica de sal, de manera que serà encara més saborós, però el més important aquí és no excedir-ho: n'hi haurà prou amb un o dos pessics.. I també al final de la cocció, a més de sal i sucre, s'hi poden afegir diversos condiments i espècies, com la vainillina, la canyella o la nou moscada. La mantega s'afegeix al darrer.

Recepta clàssica

Cuinar farinetes d'arròs amb lletLa recepta clàssica inclou els ingredients següents (per ració):

• arròs rodó - 60 grams;
• llet 3, 2% de greix – 230-240 mil·lilitres;
• sal - 2-3 pessics;
• sucre - 1 cullerada (si es desitja, la quantitat de sucre es pot reduir o augmentar al seu gust);
• mantega - 10 grams.

Quan estiguin preparats tots els productes, podeu començar el procés de cocció de farinetes d'arròs. Com s'ha indicat anteriorment, primer s'ha de rentar el cereal i eliminar tots els excés de deixalles. A continuació, l'arròs i la llet es combinen en un recipient i la paella es col·loca al foc. Després de bullir, el foc es redueix al mínim. En aquest punt, tapeu la paella amb una tapa perquè cogui bé al vapor. Quan tota la llet s'hagi absorbit a l'arròs, les farinetes estarà llesta. En acabar, s'afegeix sal, sucre i mantega. El plat es serveix millor calent.

Recepta per a cuina múltiple

La recepta de farinetes d'arròs amb llet en una olla de cocció lenta no és gaire diferent de cuinar farinetes normals als fogons. No obstant això, els aliments cuinats en una olla de cocció lenta resulten més cuinats al vapor i bullits: aquest és el secret principal d'un equip de cuina sorprenent i útil. Per cuinar delicioses farinetes de llet en una olla de cocció lenta, heu d'utilitzar els mateixos ingredients que per a la recepta clàssica de farinetes d'arròs.

Tots els productes es combinen al bol de cocció i s'inicia el mode "Pintura de llet". El sistema automàtic del multicooker determinarà de manera independent el desitjatquantitat de temps. Al final de la cocció, barregeu-ho tot bé i deixeu-ho en mode "Escalfament" durant deu minuts més. Quan les farinetes estiguin infuses, pots servir-les.

farinetes amb carbassa

La carbassa és un producte molt útil que es recomana consumir a l'època de fred per enfortir el sistema immunitari. Combinada amb farinetes d'arròs amb llet, la carbassa es converteix en un plat deliciós i saludable.

La recepta inclou els ingredients següents (per ració):

• carbassa - 50-70 grams;
• arròs rodó - 60 grams;
• aigua - 120 mil·lilitres;
• llet 3, 2% de greix – 120 mil·lilitres;
• sal - 2-3 pessics;
• sucre - 1 cullerada (si es desitja, la quantitat de sucre es pot reduir o augmentar, segons les seves pròpies preferències);
• mantega - 10 grams.

Inicialment, la carbassa es neteja de llavors i es pela i es renta a fons. A continuació, cal tallar la carbassa a daus de la mateixa mida i bullir durant 15 minuts. Paral·lelament, cal cuinar l'arròs amb aigua. Quan l'aigua s'hagi evaporat, cal barrejar la carbassa, l'arròs, la sal, el sucre, la llet i la mantega, barrejar bé en un recipient esm altat i cuinar a foc lent fins que estigui tendre.

farinetes amb fruites i baies

Les fruites i baies són un magatzem de vitamines i nutrients i, a més de les farinetes de llet, els seus beneficis augmenten diverses vegades. No obstant això, el més important és preparar adequadament la fruita sana i les farinetes d'arròs. Cal provar perquè en el procés de cocció i tèrmicael processament no perd els beneficis de les fruites i les baies.

Primer, hauríeu de cuinar farinetes de llet d'arròs segons la recepta clàssica, que es presenta una mica més alta. Mentre es cou el farinet, prepara les fruites i baies següents:

• kiwi;
• préssec;
• poma;
• pera;
• gerds;
• grosella;
• maduixa.

Si ho desitja, aquesta llista es pot ajustar a la seva pròpia discreció. No afegiu massa fruites a les farinetes; llavors el gust de les farinetes no es sentirà. Totes les fruites es renten a fons amb aigua corrent i es netegen de tiges i llavors. Després d'això, s'han de tallar a rodanxes o daus.

Un cop cuita les farinetes d'arròs, l'has de combinar amb fruita i deixar-la fermentar sota una tapa tancada durant deu minuts. Val la pena assenyalar que aquesta recepta és apta per a nens petits. Gràcies al colorit d'aquestes farinetes, un nen no pot passar sense provar-ho.

Calories del plat

Això també és important saber-ho. En general, el contingut calòric d'aquest plat depèn directament de la quantitat de mantega, sucre, llet i el propi cereal. Però si cuineu farinetes segons la recepta clàssica, el contingut calòric serà de 97 kcal per 100 grams.

Beneficis de les farinetes

A més de com cuinar farinetes d'arròs amb llet, també hauríeu de saber quins beneficis aporta al cos humà. La composició d'aquest plat inclou només productes naturals, quefa que sigui dietètic i saludable. Sovint, les farinetes es prescriuen per a persones que han patit algun tipus de mal altia o operació.

Les farinetes d'arròs són una excel·lent font d'hidrats de carboni lents, gràcies als quals el cos rep energia i sensació de plenitud durant molt de temps. Aquest plat també es pot incloure en una dieta sense gluten, ja que l'arròs no conté gluten.

És molt bo regalar un plat així als nens. Deliciós i saludable, saturarà perfectament l'organisme en desenvolupament. Com a complement, es poden afegir melmelada, fruits secs o fruita confitada a les farinetes de llet d'arròs per a nadons. D'aquesta manera, podeu millorar el gust i potenciar els beneficis del producte.

Danys i contraindicacions

En alguns casos, com qualsevol altre producte, les farinetes de llet d'arròs poden danyar l'organisme. No es pot menjar aquest plat per a persones que pateixen restrenyiment habitual i amb un intestí feble. Si sou intolerants a les proteïnes de la llet, també hauríeu d'excloure aquest plat de la vostra dieta.

No es poden menjar farinetes d'aquest tipus de llet per a persones que han estat operades a la cavitat abdominal. Si teniu dubtes sobre si es pot consumir farinetes de llet d'arròs, el millor és consultar a un gastroenteròleg o terapeuta que determinarà els riscos i respongui aquesta pregunta amb seguretat.

Conclusió

És molt difícil sobrevalorar les propietats beneficioses de les farinetes d'arròs amb llet, perquè no debades aquest plat és imprescindible per a la seva inclusió en la dieta dels nens petits de les llars d'infants i escoles. barat,un producte saborós i saludable es pot convertir en un plat que es convertirà en un agradable recordatori de la infància.

Per aprendre a cuinar delicioses farinetes, no cal que siguis xef, el més important és observar les proporcions necessàries i les regles anteriors i intentar posar la teva ànima al plat, llavors ho farà. segur que sortirà.