Noguera: composició, calories, propietats útils i contraindicacions

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els especialistes en l'àmbit de l'alimentació adequada anomenen la nou com un dels tipus de fruites més útils. A més, és molt saborós i el pots comprar a gairebé totes les botigues. Els beneficis d'aquests fruits secs per al nostre cos són extremadament significatius, de manera que el seu ús regular ens permet mantenir-nos bonics durant molt de temps i no patir problemes de salut. Tanmateix, no a totes les persones els agrada menjar nous en estat natural.

Quins plats saludables pots afegir aquest producte perquè sigui encara més agradable? Què tenen d'especial les nous? Quines vitamines contenen i què té de remarcable la seva composició? Hi ha contraindicacions per a aquest tipus de fruita? En aquest article, analitzarem el conegut tipus de fruits secs i coneixerem algunes receptes delicioses i saludables.

Composició

Les nous, anomenades nous, són un autèntic rebost de vitamines i útilssubstàncies. El valor nutritiu d'aquests nuclis es deu en gran part a la seva composició. Quines vitamines i macronutrients es troben en aquestes fruites?

En primer lloc, les nous contenen moltes vitamines diferents, com A, B, C i K. A més, els grans són rics en substàncies com ara zinc, ferro, fluor, magnesi, manganès, potassi, fòsfor, coure i molts altres. Malgrat la petita necessitat del cos d'aquests macroelements i microelements, la seva deficiència condueix a greus violacions de les funcions de la majoria dels sistemes i òrgans que inclouen. I menjar una petita quantitat de fruits secs saludables i nutritius cada dia us pot estalviar molts problemes de salut.

Al mateix temps, es poden trobar greixos insaturats i aminoàcids beneficiosos als nuclis, que enriqueixen l'organisme amb l'energia necessària i ajuden a mantenir una dieta sana i equilibrada.

Calories

Quantes calories hi ha en 100 grams de nous? Aquesta pregunta la fan moltes persones que volen perdre pes o simplement observar el contingut calòric diari de la seva dieta.

Aquestes persones poden estar molestes perquè els fruits secs d'aquest tipus continguin moltes quilocalories. No obstant això, aquestes són calories excepcionalment útils que no condueixen a un augment de pes. Així, 100 grams de fruits secs contenen aproximadament 640-650 quilocalories. Per descomptat, els que volen perdre pes no haurien d'abusar d'aquests productes, però uns quants nuclèols al dia mai seran perjudicials.

A més de conèixer el contingut calòric de les nousfruits secs, és important saber quantes proteïnes, greixos i hidrats de carboni s'inclouen en la seva composició. Se sap que 100 grams del producte contenen aproximadament 16 grams de proteïnes, 10 grams d'hidrats de carboni i uns 65-70 grams de greix. Es pot veure que aquests fruits secs són realment rics en greixos. Tanmateix, no són perjudicials i s'han de consumir, però no en quantitats excessives.

Propietats

Considereu les propietats i les contraindicacions de la nou. Ja hem parlat de la composició extremadament útil de la fruita, que indica el seu efecte positiu sobre el cos. Què és?

En primer lloc, aquests fruits secs tenen un efecte positiu sobre el cervell i l'activitat mental. Milloren les connexions neuronals, no només augmenten lleugerament la intel·ligència d'una persona, sinó que també prevenen les crisis nervioses o el sobreesforç.

La influència del consum d'aquests fruits secs en els sistemes cardiovascular i circulatori també és enorme. Les substàncies que componen la seva composició eviten l'obstrucció dels vasos sanguinis i el desenvolupament de l'aterosclerosi. En combinar l'ús de nous amb l'activitat física regular, pots aconseguir el millor resultat i en la vellesa no tenir problemes cardíacs i hipertensió arterial.

No es pot deixar de dir sobre els beneficis dels fruits secs per a la pell. Prevenen el desenvolupament de dermatitis, erupcions cutànies i reaccions al·lèrgiques adquirides.

Per tant, les nous són un producte molt saludable. Quines són les contraindicacions per al seu ús?

Contraindicacions

Malgrat l'enorme gamma de propietats positives i qualitats d'aquestes fruites, algunes persones poden serel seu ús està contraindicat. Qui no hauria d'incloure receptes de nous a la seva dieta?

Les contraindicacions inclouen les mal alties següents:

• Alteracions del tracte gastrointestinal (principalment úlceres d'estómac i gastritis, així com pancreatitis, gastroduodenitis, mal alties de la vesícula biliar i el fetge).
• Diabetis mellitus (tipus 1 o tipus 2, és a dir, congènita o adquirida).
• Augment de la coagulació de la sang.
• Mal alties de la pell en fase activa (rubéola, diàtesi i moltes altres).
• Augment de la sensibilitat als components que componen els fruits secs (especialment les proteïnes vegetals).
• Al·lèrgia.

Influència en el sistema reproductor del cos

Les vitamines i els oligoelements continguts en els nuclis tenen un impacte enorme en el cos. Per exemple, els beneficis de les nous per als homes difícilment es poden sobreestimar. L'ús d'aquest producte té un efecte positiu sobre la potència i també contribueix a la maduració correcta i oportuna dels espermatozoides. Al mateix temps, els fruits secs, rics en nutrients, donen força, carisma i confiança als homes.

Pel que fa a les dones, es pot dir que els fruits secs són essencials per al bon funcionament del cos femení. Ajuden a mantenir un cicle menstrual regular sense retards ni desviacions. Al mateix temps, aquests fruits secs enforteixen significativament el sistema immunitari, ajuden a sobreviure a l'estrès psicològic i combatre l'insomni. A més de tot el que s'ha dit, ellsinhibeix el creixement i desenvolupament de cèl·lules canceroses i pot prevenir el càncer de mama.

Quins són els beneficis de les nous per a les dones embarassades? Els fruits, anomenats nous, mantenen un fons hormonal constant del cos femení i tenen un efecte beneficiós en el desenvolupament del nen durant l'embaràs. Els fruits secs poden alleujar l'estat físic general d'una dona embarassada. Ajuden a alleujar la inflor, prevenir diverses mal alties, especialment les infeccioses, alleujar una dona de la fatiga i el malestar. I l'àcid fòlic contingut en fruits secs té un efecte positiu en el creixement i desenvolupament d'un nen sa. Tanmateix, les futures mares haurien de consultar un especialista abans d'utilitzar aquestes fruites, ja que pot haver-hi contraindicacions respecte a aquest producte.

Així, queda clar que els beneficis de les nous per a homes i dones són enormes. Per tant, cada persona hauria d'incloure aquest meravellós producte a la seva dieta.

Fruits secs per a nens

Menjar nous també és bo per als nens i potser fins i tot necessari. Tanmateix, en aquest cas, aquests fruits secs s'han d'incloure a la dieta amb molta més precaució que els adults. Abans de menjar la fruita, has de consultar amb un pediatre per tal d'excloure tota mena de riscos i és possible que hagis de passar les proves necessàries.

El cos dels nens pot reaccionar de manera imprevisible davant un producte nou, la seva sobresaturació amb calories i oligoelements beneficiosos. També és important recordar que els nens haurien de menjar menysfruits secs cada dia que els adults. Menors de 12 anys, s'han de consumir d'1 a 3 fruits secs (màxim) al dia.

Així, hem analitzat els beneficis dels fruits secs i les contraindicacions per al seu consum. Ara passem a les receptes amb nous.

Receptes

Hi ha un gran nombre de plats, que inclouen fruits secs, anomenats nous. Pot ser diverses amanides, i plats de carn, i dolços, i fins i tot pastes. Considereu el més popular, saborós i saludable d'ells.

Amanida de remolatxa amb prunes seques

L'amanida més deliciosa, que inclou remolatxa, prunes seques i amaniment, probablement sigui familiar per a tothom. Però no tothom hi afegeix els fruits que estem considerant. Quina és la recepta de remolatxa amb prunes i nous?

L'amanida conté els ingredients següents:

• Quilogram de remolatxa.
• 350 grams de prunes seques.
• 250 grams de fruits secs.
• Uns quants grans d'all.
• Maonesa (o crema agra).

On començar a cuinar aquest plat saludable?

Primer de tot, cal bullir la remolatxa fins que estigui completament cuita. Una verdura ben cuita es perfora fàcilment amb una forquilla o un ganivet, mentre el dispositiu hi entra suaument, sense trobar obstacles en forma de parts poc cuites.

Després cal tallar finament la remolatxa a tires fines perquè sigui convenient afegir-la a l'amanida. No es recomana comprar prunes seques massa dures a la botiga, però, si no són prou suaus, primer s'han de remullar.aigua tèbia durant 30 minuts.

Piqueu els fruits secs en una batedora. És important apagar el dispositiu a temps per no portar les nous a l'estat d'una pasta, en la qual es converteixen durant la mòlta prolongada. Per a aquesta amanida, podeu deixar petits trossos de nuclèols.

Per completar la recepta de remolatxa amb prunes i nous, afegiu-hi alls picats (o espremuts) i afegiu-hi prunes amb grans picats. Després d'això, s'afegeix l'amaniment a l'amanida: maionesa, crema agra o iogurt grec.

El plat està llest. Es pot servir.

Cupcake

No menys popular i deliciosa és la recepta de pastís de nous. Aquests pastissos són bastant senzills de preparar i, a més, es consideren saludables. Per preparar aquest plat, necessitem els següents ingredients:

• 120 grams de mantega (≈ una briqueta i mitja).
• 2 cullerades de farina de blat.
• Cullerada sopera de sucre.
• Una cullerada i mitja de fruits secs.
• Dos o tres ous.
• Bossa de sucre de vainilla (o extracte de vainilla).
• Massa de llevat en pols (≈ un sobre).

Comencem a cuinar aquest deliciós plat amb massa.

En un bol profund, barregeu la mantega suau amb el sucre. A continuació, afegiu dos ous i vainillina (o extracte de vainilla) al recipient. Barregeu-ho tot bé.

A continuació, tamiseu la farina de blat a la barreja resultant i amasseu la massa prou gruixuda com a consistència. Per barrejar, potsutilitza el mesclador.

En una batedora, tritureu els fruits secs perquè quedin trossos petits i afegiu-los al nostre "blanc". La massa per al futur pastís ja està a punt.

Unteu una safata de forn amb mantega i afegiu-hi una petita quantitat de farina. A continuació, desplacem la massa acabada a la forma i l'anivellam. Podeu afegir més fruits secs a sobre si voleu.

El pastís s'ha de coure al forn durant 40-45 minuts a una temperatura de ≈200 graus.

Després d'haver passat un temps suficient, heu de comprovar la preparació del pastís amb un escuradents o un lluminós. Perforem el plat i, si la superfície de fusta roman seca, la magdalena està llesta.

Una magdalena amb nous serà una meravellosa decoració de la taula festiva. Per descomptat, no hauríeu de menjar aquestes postres cada dia, ja que conté una quantitat suficient de sucre, farina i mantega. Tanmateix, aquesta magdalena és molt útil no només per als adults, sinó també per als nens.

Pastís de pastanaga

Les postres saludables de pastanaga amb fruits secs es preparen absolutament sense coure. Aquesta recepta és apta per a qualsevol festa, ja que és senzilla i molt saborosa.

Per fer el pastís necessitem:

• 200 grams de pastanagues fresques.
• 200 grams de dàtils.
• 100 grams de fruits secs (8-9 cullerades).
• Cítrics (millor taronja).
• Una culleradeta de mel.

Comencem a cuinar. Com en el cas de les prunes de remolatxaenciam, els dàtils massa durs s'han de posar en remull prèviament en aigua tèbia i després tallar-los en una batedora. Les fruites suaus no necessiten remull.

A les dates s'afegeixen fruits secs prepicats. Barregem els grans i els fruits secs el temps suficient. El nostre objectiu és aconseguir una mantega de fruits secs enganxosa i viscosa amb dàtils afegits.

La massa resultant és un espai en blanc per a les capes de pastís del futur pastís. Sobre un paper de forn especial (o sobre paper d'alumini), formem un pastís rectangular amb la pasta. Posem el nostre blanc al congelador i comencem a cuinar pastanagues.

Barrejar en un recipient profund pastanagues, prèviament picades amb un ratllador, mel i taronja. Triturem tots els ingredients en una batedora. Traiem el líquid de la massa resultant. És hora de treure el pastís del congelador.

El pastís congelat s'ha de tallar en tres parts iguals. A continuació formem un pastís amb el mètode habitual, fent servir la massa de pastanaga com a crema.

El pastís de pastanaga ja està llest. Es pot coronar amb fruits secs o cobertura segons es vulgui. El plat acabat no és molt gran, però alhora és molt saborós i saludable. Bon apetit!

Xocolata

A les botigues pots trobar xocolata preparada amb nous. A més, hi ha un gran nombre de variacions en l'ús d'aquestes fruites amb xocolata. Val a dir que aquesta combinació de productes no és gaire saludable, ja que la xocolata conté molt sucre i calories. Quins plats inclouen grans de cacau i fruits secs?

Nuclis primers'afegeix als pastissos de xocolata per obtenir més sabor. Aquest consum de nous no és saludable. A l'hora de triar pastes amb aquestes fruites, s'ha de donar preferència als plats vegetarians o prims.

També una recepta molt popular de fruits secs a la xocolata. Aquest aperitiu és un postre popular i sovint es ven a les botigues de queviures.

La tercera recepta més habitual és la xocolata calenta amb fruits secs. Aquesta beguda és molt dolça i saborosa, i es pot preparar fàcilment a casa. Tanmateix, no s'ha d'abusar.

Utilitzar

Així, quantes nous menges al dia? Els experts recomanen consumir 3-5 grans de nous o 7-10 meitats al dia. Per tant, s'aconsella comprar fruites senceres per poder calcular-ne la taxa diària. El consum insuficient de nous es pot compensar amb altres aliments que contenen la quantitat necessària de vitamines i nutrients. És important saber que en excés pot provocar problemes de salut, com ara dolor i sagnat de les genives.

En tancament

Així, en aquest article hem après què és útil la nou, quines són les seves propietats i contraindicacions per al seu ús. Aquest producte s'inclou a la carta d'una dieta saludable i de vegades és indispensable no només com a postre independent, sinó també com a ingredient en plats adequats i saludables. Menja només aliments saludables i mantén-te saludable! Preparar i provar presentat a l'articlereceptes.