Menjar ràpid útil: tipus, tipus, receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Amb el ritme de vida modern, molts estan pensant en com reduir el temps per cuinar o visitar els establiments de restauració. Les parades de menjar ràpid són molt útils. Per descomptat, aquest menjar és molt difícil d'anomenar saludable. Aquí a l'assortiment hi ha gossos que passegen, hamburgueses, patates fregides. Algú s'empassa una altra porció sense dubtar-ho, però la majoria de la gent és ben conscient de com aquesta alimentació afecta la salut en general i la figura en particular. Però, el menjar ràpid sempre vol dir mal menjar? Hi ha un menjar ràpid saludable?

Tots els ulls posats en el repartiment

De fet, una mida per a totes les receptes per berenar és impossible. El mateix concepte de "menjar ràpid" avui s'ha convertit en sinònim d'alguna cosa de mala qualitat, grassa i molt alta en calories. I també barat. N'hi ha un, i n'hi ha en abundància. Però el menjar ràpid saludable tampoc no és una raresa. Després de tot, el menjar ràpid està limitat pel temps, nocomponents.

Mostra una mica d'imaginació i podràs inventar desenes d'opcions per a aperitius, dedicant només uns minuts a cadascuna. Al mateix temps, s'elaboraran amb productes seleccionats i d' alta qualitat. Per descomptat, un menjar ràpid tan saludable agradarà fins i tot als seguidors més estrictes d'un estil de vida saludable.

Experiència global

EUA es considera el bressol de les hamburgueses i les patates fregides. Però cal entendre que aquí també s'ofereix un endoll al consumidor, tant de preu com de qualitat. Si voleu ràpid i barat: agafeu una costella fregida en mantega, amb un pa de farina de blat i maionesa. Una gran quantitat de greixos, colesterol, carcinògens. A punt per pagar més, perquè puguis comprar un pastís d'arròs o de segó farcit de verdures seleccionades amb pit de pollastre ruixat amb oli d'oliva. A tot el món, el menjar ràpid saludable és apreciat per la seva senzillesa. I aquests aperitius estalvien molt temps.

Bar d'amanides i més

Ampliem una mica els límits. De fet, per a molts, aquest concepte es limita a una costella i una botifarra en un pa. Però la llista no acaba aquí. Al Japó, el menjar ràpid és sushi, peix seleccionat i fresc. A Espanya, tapes. A França s'acostuma a berenar amanides a base de verdures. Però això no és tot. Aquest concepte inclou sopes i entrepans, panets, sucs i batuts. Hi ha prou opcions per entendre que no tot el ràpid és perjudicial. A més, menjar sa pot ser deliciós.

Tria un fabricant

Avui, a tot el món, s'obren cada cop més punts nous on es prepara i es ven menjar ràpid saludable. No s'ha de comptarels preus seran baixos. Molt sovint, es tracta d'establiments de restauració, on no només hi ha plats, sinó també controls de servei. Al mateix temps, es presta molta atenció a l'elecció dels productes. Es mantenen frescos, verges per fregir, conservar o congelar. El principi aquí és senzill: com menys processament reben, més propietats útils conservaran.

Un menú competent està format per fruites i verdures, lactis i productes de llet agra, carn i peix. És a dir, els àpats han de contenir un conjunt de proteïnes, vitamines i minerals, hidrats de carboni i una petita quantitat de greix. Molta gent pensa que menjar entrepans és dolent. I si els fas servir pa fresc i pollastre a la brasa? Afegiu-hi una sopa cremosa de coliflor i una amanida de verdures. Resulta un menú excel·lent, lleuger i satisfactori.

Exemples a la guardiola

Pensem-ho de nou, per què no és bo menjar menjar ràpid? Molt sovint perquè els plats que se serveixen estan sobrecarregats de greixos i no contenen gens de verdures i fruites fresques. Corregim aquesta mancança i el menys de l'avaluació es converteix en un avantatge. Així doncs, tres balenes de menjar ràpid i saludable:

• Sopa. Per descomptat, no estem parlant d'un guisat pesat i ric sobre un os de porc. Sense brous de carn i peix, només aigua i verdures. Podeu aromatitzar-los amb nata, formatge, espècies. Hi pot haver moltes opcions. Crema de coliflor, llenties i pastanagues. Què tal la sopa de patates i api, el gaspatxo de tomàquet o la sopa de carbassa i blat de moro?
• Amanida. La base són verdures verdes, i l'oli d'oliva pot servir com a apòsit. Per descomptat, no estem parlantmaionesa. Podeu afegir gairebé qualsevol ingredient: carn i peix bullits, formatge, verdures i fruits secs.
• Sandvitx. Aquí també hi ha espai per a la creativitat. El més important és triar una base digna. Intenteu renunciar als panets esponjosos amb farina de blat i llevat. Millor escolliu pastissos de segó o pa de massa mare.

Estudiant l'experiència mundial dels restaurants, és difícil entendre per què menjar menjar ràpid no és saludable. Al contrari, un menú equilibrat ofereix l'oportunitat d'un dia productiu sense problemes digestius.

Amanides

Només a primera vista, no encaixen amb el paper de berenar. Agafeu una carmanyola o una altra caixa convenient, poseu-vos una forquilla. I podeu tallar les verdures en bastonets nets perquè siguin còmodes de prendre amb les mans. De qualsevol manera, el teu cos estarà agraït. Per exemple, talleu les pomes i les pastanagues, la remolatxa i els raves en palletes grans. Només queda ruixar amb suc de llimona.

En 5 minuts

Ara aprenem a cuinar menjar ràpid saludable a casa. Les receptes d'amanides es poden complementar indefinidament. Aquest és un terreny fèrtil per a experiments que no acaben mai.

• Amanida de Beijing. La base aquí serà la col del mateix nom. Tots els ingredients es prenen en quantitats arbitràries per satisfer les vostres necessitats. L'amanida inclou formatge dur, col, taronges, cebes, api. S'afegeix sèsam, oli vegetal, suc de llimona, pebre i gingebre per a un millor sabor.
• Amanida de rave i col de vitamines. Per fer-ho, cal tallar en quantitats igualscol en juliana i rave ratllat. Afegiu iogurt natural per amanir.
• "Miracle de la pastanaga". Triturar pastanagues. Cal triturar-lo una mica perquè l'amanida quedi més tendra. Ara talleu les pomes a tires fines, podeu fer servir un ratllador. S'han de ruixar amb suc de llimona perquè no es tornin negres. Una opció fantàstica per berenar, sobretot si hi afegiu una mica de nou.
• Amanida de mozzarella i albergínies. Es triga una mica més a preparar-se, però a jutjar pels comentaris, aquesta és una recepta molt popular. El menjar ràpid saludable ha de cobrir les necessitats del vostre cos i cobrir la necessitat de nutrients. Necessites unes quantes albergínies, 200 g de mozzarella, tomàquets i alfàbrega. A més, prepareu vinagre de sidra de poma i oli d'oliva. Les albergínies s'han de tallar en cercles, posar-les en una safata i coure-les al forn. Poseu-los en una amanida, piqueu la resta d'ingredients i afegiu-hi l'amaniment. Això ja no és només un berenar, sinó un àpat complet.

Iogurts

Què podria ser més fàcil i més saludable? Sembla que s'ha trobat una solució. Només cal anar a la botiga, comprar el cobejat pot i el berenar ja està llest. Però la majoria dels productes dels supermercats contenen una gran quantitat de colorants i conservants. La seva vida útil és tal que tots els microorganismes beneficiosos haurien d'haver mort molt abans que el pot arribés a la taula. Però els beneficis del menjar ràpid depenen de la qualitat dels productes utilitzats. Per tant, no queda més que cuinar-lo a casa.

Això requerirà llet (no rústica, però no desnatada), peròtambé massa mare. Normalment es ven a les farmàcies. La pols seca s'ha de barrejar amb llet i deixar-la tota la nit. Al matí, queda abocar el iogurt acabat en un pot convenient amb tapa i portar-lo amb vos altres. També podeu afegir-hi fruita i congelar la barreja al congelador. Resulta una alternativa a les postres.

Pacakes

Molts comencen a qüestionar-se si s'han de considerar un berenar saludable. Perquè no? Per descomptat, els restaurants barats poden contenir oli de cuina de baixa qualitat, però si confieu en el cuiner, és molt possible agradar-vos amb un plat així. Les creps es fregeixen en una paella seca, la qual cosa redueix el seu contingut calòric. Donem receptes ja fetes i tu mateix decideixes si el menjar ràpid d'aquest tipus és útil:

• Pacakes amb aigua d'arròs. Per fer-ho, necessitareu un got de brou, dos gots de farina (podeu prendre una barreja de blat i arròs, llavors de lli), 4 cullerades. l. oli vegetal, una mica de sal i una culleradeta de sucre. Barregeu tots els ingredients, d'aquesta massa enfornarem panellets. L'arròs bullit amb panses o formatge cottage baix en greix serà un farcit excel·lent.
• Les creps es poden farcir de pollastre bullit i verdures, fruites, formatge cottage i herbes. Aquests rotllos originals es poden portar amb vostè a la carretera. Són delicioses, nutritives i lleugeres.

Sandvitxos

On seríem sense ells, si parlem de menjar ràpid? És bo o dolent menjar entrepans? Tot depèn dels ingredients escollits per a la seva preparació. És millor excloure la salsitxa i utilitzar mantega en quantitats mínimes. Aleshores, els entrepans són una opció fantàstica per berenar a la tarda.

Bulku senseCanviem lamentacions pel pa de pita o el pa integral. No embotit, sinó pollastre bullit o a la planxa anirà al farcit. Podeu substituir el peix, també quedarà molt saborós. Damunt amb herbes fresques, cogombres i tomàquets. Si feu servir salses, trieu iogurt, no maionesa. Resulta un àpat complet amb una quantitat suficient d'hidrats de carboni, greixos i proteïnes. Enriquit amb fibra i vitamines. Al mateix temps, també és molt saborós.

menjar ràpid espanyol

Si hi ha una institució a la vostra ciutat que ofereixi delícies clàssiques per a aquesta cuina, no dubteu a provar-hi menjar ràpid. Aquí se serveixen plats saludables com a aperitius gurmet que segur que demà voldràs menjar. Es tracta d'una varietat de truites i entrepans calents, croquetes amb formatge, gossos calents a base d'embotits curats en sec. En lloc de la maionesa i la mostassa habituals, aquí s'utilitza una salsa especial a base de tomàquet i alfàbrega. Inclou una dotzena d'espècies secretes més que els xefs no revelen.

Totes les varietats de truites farcides poden ser exclusivament vegetarianes o familiars per a la persona mitjana. El peix i la carn blanca es couen en una planxa metàl·lica especial, que s'escalfa a foc obert. El procés pràcticament no requereix l'addició d'oli. Al mateix temps, la carn resulta sucosa, amb una crosta daurada.

Roll amb lavash

Pot ser el títol de menjar ràpid més útil. El pa de pita prim fet d'arròs o farina de blat de moro és una font d'hidrats de carboni valuosos. No és un pa dolçque aporta una gran quantitat de calories. Per descomptat, els rotllos només són útils quan utilitzeu ingredients de farciment de qualitat.

El pollastre fregit i la maionesa, fins i tot combinats amb verdures i verdures, és una mala opció. Per tant, s'ha de donar preferència a la carn a la brasa o bullida. I, per descomptat, condimenteu-lo amb verdures fresques, un bon ram d'enciam i altres verdures. Fa un gran berenar o fins i tot un àpat complet.

Pizza

També pot ser diferent. La salsa de formatge espessa, el ketchup i la maionesa, la carn fumada creen un sabor ric, però són completament poc saludables. Per tant, aprenem a triar només allò que el teu cos necessita. Les regles aquí són senzilles: a l'hora de triar una pizza, demaneu que no utilitzeu maionesa i ketchup, demaneu que la massa sigui fina i poseu-hi moltes verdures. El resultat és un dinar bastant saludable que no podrà perjudicar la vostra salut. El més important és no menjar-ho tot alhora. És millor afegir amanida o sopa a una llesca de pizza.

Les postres no són tabú

Els aliments saludables i els dolços no van bé junts. Sobretot si es tracta de pastissos de margarina amb conservants comprats a la botiga. Exemples de menjar ràpid saludable us permeten fer d'un berenar a la tarda l'àpat més interessant del dia:

• Postres amb gelatina. Un mar d'opcions i beneficis evidents per al cos. Necessitareu gelatina, iogurt o kefir, plàtans o qualsevol fruita. També podeu agafar fruites, però per això és aconsellable coure-les i triturar-les en puré. A més, tot és molt senzill. Deixeu que la gelatina s'infledissoldre en un bany maria i afegir al iogurt. Poseu un coixí de fruita al motlle, aboqueu-hi la futura gelea per sobre i refrigereu. En lloc de iogurt, podeu agafar massa de mató i coure una galeta fina per a la base.
• Les magdalenes casolanes també són una bona opció. Agafeu la farina de blat com a base i substituïu la mantega per crema agra. Més baies i fruites, i obtindreu unes postres meravelloses.
• O podeu tallar pomes i peres, taronges i aranja a daus. Afegiu-hi una mica de iogurt natural i les postres ja estan a punt per a tota la família.

Què i quant menjar

Continuem considerant tipus útils de menjar ràpid. No perdis el temps i omple el teu llibre de cuina amb idees noves. Al cap i a la fi, moltes vegades ens trobem davant del problema de què emportar-nos per treballar com a berenar. L'embotit, les salsitxes, les galetes i els dolços són ràpids i còmodes, però no són saludables. Però pots prescindir de molt de temps, però al mateix temps, fins i tot a la carretera, menja bé i sa.

Sembla que el menjar ràpid i el menjar saludable són dos conceptes incompatibles. Però així sembla. El més important és entendre què comporta aquest o aquell producte en si mateix. Les patates són una font de substàncies valuoses. Però el mateix producte, congelat amb additius especials (es ven en bosses, ja tallat a daus) i fregit en oli, és una cosa completament diferent. No donarà res de bo, excepte una porció de greix. Prova tot el que vas a menjar. Mantega, formatge, mantega de porc - a primera vista, fonts d'una font colossal de greix, però ellsnecessita el cos, només en petites quantitats. Però el pollastre arrebossat és millor no menjar-lo. En casos extrems, peleu la carn de la capa superior.

Smoothies

Enumerant els tipus de menjar ràpid saludable, hem arribat a les begudes. Els batuts són batuts nutritius que només estan guanyant popularitat avui dia. Duren poc en termos, per la qual cosa no són aptes per viatjar. Però com a berenar per fer un pícnic o per treballar: una gran opció.

Com fer que el menjar ràpid sigui saludable? No hi afegiu ingredients nocius. En aquest cas, es tracta de sucre, xocolata, caramel, nata, gelat. Per descomptat, amb ells la beguda serà més saborosa, però es perd el significat mateix d'un berenar saludable. Els ingredients òptims seran formatge cottage baix en greix, kefir. Podeu utilitzar clares i rovells, plàtans i baies. No renunciïs a una varietat de verdures. La base d'un batut pot ser un batut de proteïnes. És una gran font de proteïnes sense les calories addicionals. Un altre avantatge d'un batut: entre baies i verdures, pots emmascarar una verdura poc estimada, però necessària i sana.

Com reduir el dany del menjar ràpid

Si encara has anat a una cafeteria tradicional de menjar ràpid, has de pensar-ho bé abans de fer una comanda. El punt clau per a tu és el següent: menja i causa un dany mínim a la teva salut. Com arribar-hi:

• No demaneu un menjar preparat. Aquestes opcions es fan més assequibles afegint ingredients barats i poc saludables.
• Trieu no pastissos i entrepans, sinó sopes i amanides.
• En lloc de patates fregides, demaneu verdures al forn.
• Qualsevol cosa que sigui fregida és dolenta. Penseu en menjar a la brasa.
• Si només hi ha hamburgueses disponibles, no et mengis el pa de d alt. Se sol sucar en salses.
• Trieu pizza no de carn, sinó amb verdures i bolets.
• Tria aigua tranquil·la per a les begudes.

Hi ha alguna contraindicació

Sigui com sigui, fins i tot el menjar ràpid saludable i saludable és menjar sec. Els batuts són una excepció, però fins ara la tradició de la seva preparació al nostre país no està gaire desenvolupada. Per tant, si teniu problemes amb els òrgans digestius, és millor oblidar-vos d'aquest mètode per satisfer la fam. Molts estan convençuts que només pots portar pastissos i racions seques similars des de casa. Però res d'això. Ningú es molesta a comprar carmanyoles convenients per a sopa i farinetes. Agafa un termo de te de rosa mosqueta. No tingueu vergonya de destacar entre la multitud, podeu decidir si el menjar ràpid és saludable. Deixa que els teus companys facin cua a McDonald's i podràs passar aquest temps tranquil en un banc del parc.

En lloc d'una conclusió

Des del punt de vista econòmic, un restaurant de menjar ràpid saludable és més car. Prenguem, per exemple, la necessitat d'utilitzar oli d'oliva en comptes de margarina. A més, tots els aliments s'han de cuinar just abans de consumir-los. Els productes semielaborats ja no són tan útils. Però, en cas contrari, el cost de les matèries primeres es pot comparar amb el dels establiments de menjar ràpid normals. I, per descomptat, els aliments d' alta qualitat, saborosos i saludables atrauen els clients, i tornaran a venir. Gran part del menú és bastant fàcil de reproduir a casa. Suficient per tenirdesig i un conjunt senzill de productes. Prova-ho i aviat tampoc tindreu salsitxes i hamburgueses a la taula.