2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Cada any apareixen noves fruites i verdures exòtiques als prestatges dels supermercats. Fins i tot havent comprat una fruita per a la prova, no tots els amants poden dir amb certesa què tenen a les mans: una fruita o una verdura, i com menjar-ne en general. Una altra novetat d'aquest tipus és l'assentament. Quin tipus de fruita és aquesta? Alguns creuen que el kivano és una fruita, ningú sap com és. Altres estan segurs que és una verdura. I només en una opinió tots estan units. Una fruita que sembli un eriçó és molt útil. Com es menja Kiwano i què és aquesta planta exòtica? Això s'ha de solucionar.
Fruita interessant
Kivano s'anomena fruita condicionalment. De fet, és una verdura de la família de la carbassa. En poques paraules, un parent proper del cogombre comú. Es diu de manera diferent: cogombre espinós africà, meló de dues banyes o gelatina. Els que en diuen cogombre antillano o angúria s'equivoquen. Són plantes completament diferents, en les quals només es pot veure una certa semblança externa.
El meló de dues banyes es cultiva a tot arreu als països amb un clima tropical càlid i es cria especialment a Nova Zelanda,EUA (Califòrnia), Israel i Colòmbia.
Kivano és una vinya herbàcia anual amb tiges primes però fortes. De llargada, arriba als 5-6 metres. És una planta termòfila i de llum diürna curta que es pot conrear com a cultiu de jardí i com a vinya ornamental.
Les fulles de Kivano són semblants a les fulles de cogombre, però més petites. A les seves aixelles hi ha nombroses flors grogues. Com altres carabasses, es divideixen en mascle i femella. Durant tota l'època de creixement, la vinya dóna abundants fruits. Observant totes les regles de cura, es poden recollir fins a 200 fruits d'un arbust. És realista aconseguir aquest resultat tallant constantment verdures. Però el rendiment pot baixar bruscament si queda almenys un fruit Kiwano i madura a la vinya.
Com cultivar-lo al nostre país?
La millor manera de fer-ho és mitjançant les plàntules. Abans de sembrar en tests, les llavors s'han de remullar en una solució nutritiva durant un dia. Tan bon punt hagi passat l'amenaça de gelades, les plantes joves després d'un enduriment obligatori es poden plantar a terra. El lloc per al capítol ha d'estar protegit del vent i la llum solar directa. Tot i que la planta és termòfila, no tolera el sol calent. Les cremades apareixeran ràpidament a les fulles i les flors i els ovaris poden caure. Kiwano prefereix sòls lleugers, solts i permeables. No tolera la sequera i l'engordament. Les tiges de la planta necessiten suport. Per tant, s'aconsella plantar-los sota la tanca o lligar-los amb una corda, girant periòdicament la tija en sentit horari.
Coma alternativa, pots difondre'lsuna malla que la vinya trenarà densament. A causa del creixement ràpid i del fullatge abundant, les plantes joves s'han de col·locar a una distància de 50-80 cm. La cura addicional del kiwano és senzilla. Es tracta de reg regular (sobretot després de cada collita), mulching del sòl (el sistema radicular és feble, és fàcil fer-lo malbé en afluixar-lo), desherbar i adobar cada 10-12 dies, i és imprescindible alternar fertilitzant orgànic amb mineral. La planta també respon bé a la fertilització foliar amb microelements. Els brots laterals s'han de pessigar, especialment amb un fort espessiment. En aquest cas, les tiges amb flors masculines s'eliminen primer i completament. El cultiu es cull cada 4-7 dies amb regs posteriors obligatoris.
Aquesta planta té molts avantatges, el principal dels quals és la resistència a les mal alties característiques de la família de les carbassas. Però hi ha un inconvenient. Kiwano és molt sensible als canvis de temperatura diürns. No obstant això, recentment ha aparegut a la venda la primera varietat domèstica, el "drac verd". Va ser criat específicament per a les nostres latituds. El desenvolupament i creixement de les plantes d'aquesta varietat no depèn de la durada de les hores de llum i són més resistents a les baixes temperatures. A més, comencen a donar fruits al cap de 2 mesos.
Creixement a l'interior
Si no hi ha una parcel·la enjardinada, no fa por. Un balcó o lògia és perfecte per fer un cop d'ull. Com créixer i quina és la peculiaritat de cuidar-lo a les condicions de l'habitació? En primer lloc, heu de triar un test per a la planta. El seu volum pot variar entre 5 i 25 litres. Depèn de la mida del balcó. A dinsEls fruits es lligaven a l'interior de la vinya, caldrà realitzar la pol·linització manualment amb un pinzell. Això es fa només al matí, quan les flors estan obertes i el pol·len és viable. Les fruites resultants decoraran perfectament un balcó o una lògia.
Quin gust té?
Malgrat que el kiwano s'anomena meló gelatina, no és més gran que una taronja mitjana. La pell del fruit, verda amb taques de marbre, està coberta d'espigues suaus. Quan està madur, el kiwano adquireix un color groc. El cogombre africà és una verdura molt aquosa. La seva carn verda té una consistència semblant a la gelatina. Per tant, a les fruites madures, l'has de treure amb una cullera.
El kiwano agredolç, el gust del qual s'assembla al meló, plàtan i cogombre alhora, conté moltes substàncies útils i té propietats curatives. La seva polpa és rica en hidrats de carboni, vitamines del grup B, macro i microelements, els principals són ferro, zinc, calci, coure, fòsfor, potassi i magnesi. No obstant això, sobretot conté àcid ascòrbic.
L'ús prolongat de Kiwano, especialment a l'hivern, ajuda a enfortir el sistema immunitari. A causa del seu baix contingut en calories (només 44 calories per cada 100 grams), és recomanable que les persones obeses en mengin. I a causa del contingut de potassi, la fruita és útil per a la prevenció de mal alties cardiovasculars. Però el seu ús en medicina no acaba aquí. Amb propietats astringents, la polpa de la fruita ajuda a curar ferides i aturar l'hemorràgia.
Kivano també es valora en cosmetologia, com a component que forma part de les màscaresper a la cara i el cos. Tenen un pronunciat efecte tensador i tonificant de la pell. A causa de l' alt contingut en fibra, els fruits estimulen la motilitat intestinal i estan recomanats per a la prevenció de mal alties del tracte gastrointestinal. Amb la quimioteràpia, el consum regular de suc té un efecte beneficiós sobre l'estat del cabell, alentint-ne i reduint la seva pèrdua. Els fruits del meló amb banyes els poden menjar fins i tot els diabètics.
Com s'utilitza?
Com menjar kiwano depèn del grau de maduració de la fruita. Es menja tant verd com totalment madur. Les verdures es salan i s'adoben de la mateixa manera que els cogombres. Kivano donarà un sabor original a les compotes i melmelades. Però la majoria de vegades la fruita es menja crua. La seva densa carn verda s'afegeix a les postres i amanides. Les rodanxes pelades decoren còctels, entrepans i segons plats. Com es menja el kiwano si està madur? Per fer-ho, talleu-lo per la meitat i traieu tota la polpa amb una cullera. Després d'això, les meitats buides no es poden llençar, sinó rentar-se bé. Si els poses sobre punxes com les cames, es convertiran en un plat original per servir aperitius o un interessant accessori de taula.
Molts estan interessats en com mengen kiwano a la seva terra natal. El plat més popular és un aperitiu amb marisc i formatge. És fàcil de preparar. Els mariscs s'han de barrejar amb formatge suau i afegir-hi kiwano. De vegades pots prescindir de marisc. N'hi ha prou amb tallar el formatge en cercles i decorar-los amb la polpa gelatinosa del cogombre africà per sobre. Pots fer un còctel deliciós i saludable amb el suc de Kiwano. Peraixò cal afegir-hi suc de llimona o taronja i batre'ls en una batedora. Aquest còctel se serveix en un got de pells de kiwano.
Després de menjar meló amb banyes, no s'han registrat conseqüències greus. Tot i així, es recomana a les persones propenses a reaccions al·lèrgiques que proveu el kiwano amb cura per primera vegada, en trossos petits.
Emmagatzematge
Un cop descobert com es mengen els kiwanos, només cal dir que les fruites madures s'emmagatzemen perfectament a temperatura ambient durant uns quants mesos, gairebé fins a la primavera. Per tant, poden suportar perfectament la immunitat durant tot l'hivern.
Recomanat:
Què passa si menges formatge cottage cada dia? Els beneficis del formatge cottage per al cos
El formatge cottage és un producte saludable que els experts en nutrició adequada recomanen incloure en els aliments tot el temps. Té una rica composició. Per aportar només beneficis al cos, s'ha de menjar amb l'addició dels aliments adequats. Pot ser fruites, verdures, kefir i ous. Què passa si menges formatge cottage cada dia? L'article parlarà dels avantatges del producte, les característiques de la recepció i les propietats negatives
Què passa si menges una llimona cada dia? Els beneficis i els perjudicis de la llimona per al cos
Les llimones són els cítrics més útils, contenen molta vitamina C i altres components útils per a l'organisme. Com que les fruites tenen un gust àcid, no es consumeixen gaire. Molt sovint s'utilitzen com a complement a les begudes calentes i fredes, que s'utilitzen per crear diferents plats. El fruit és de gran valor per al cos. Però què passa si menges llimona cada dia? Quina és la seva taxa? Les respostes a aquestes preguntes es presenten a l'article
Com fer créixer cristalls de sucre a casa: receptes amb fotos
Quan els nens neixen en una família, els pares comencen a adonar-se del poc que saben d'aquest món. Per què sona l'aixeta? Com vola l'avió? Per què el sol és groc? Caldrà respondre a totes aquestes preguntes. Però el jove investigador no s'aturarà aquí. Ha de veure exactament com es produeixen determinats processos. Com es congela el gel, com es formen els flocs de neu, com creixen els cristalls. Satisfeu les necessitats d'un jove que ho sap tot i feu cristalls de sucre amb ell
Recepta d'amanida del número de la mort. Aprèn a cuinar el "número de la mort"
La frase "número de la mort" en la majoria de la gent s'associa amb un perill o un truc de circ. Resulta que hi ha un aperitiu amb el mateix nom, amb el qual no només podeu alimentar, sinó també sorprendre els convidats. La recepta de l'amanida de Deathly Number, així com les subtileses de la seva preparació i servei, es poden llegir a continuació
Has decidit canviar el fons de pantalla? Aprèn a fer pasta de paret
Ara a la venda hi ha una àmplia gamma d'adhesius de paper pintat diferents. Però molt sovint, moltes mestresses de casa no compren barreges a la botiga, sinó que aprenen receptes de com cuinar pasta casolana i només la fan servir. La cola casolana té diversos avantatges
