Te amb stevia: beneficis i perjudicis, com fer-ho

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'Estèvia és una herba perenne que s'utilitza com a edulcorant perquè les seves fulles tenen un gust dolç. Ajuda a mantenir la joventut, restaura la funció cel·lular i s'utilitza com a complement del tractament i la prevenció de la diabetis.

Vols desfer-te dels quilos de més? O has estat mal alt recentment? Vols augmentar la teva immunitat? Vols reduir la quantitat de sucre al teu cos? Obteniu més informació sobre el te d'estèvia a l'article.

Descripció

L'estèvia és una planta interessant que creix en països bastant càlids. Molts edulcorants es fan a partir d'ell, ja que en els últims anys s'ha posat de moda a Europa rebutjar el sucre, es creu que és una mort dolça. L'edulcorant d'estèvia pot ser perjudicial, però per a la majoria de la gent és beneficiós. Està ple de vitamines, aminoàcids i minerals, ajuda a millorar el funcionament de tots els sistemes del cos humà, especialment el metabolisme, que contribueix a la pèrdua de pes. Amb tot això, pot tenir un efecte negatiu en el sistema respiratori, nerviós isistema cardiovascular.

Història de l'aparició

Els primers estudis de laboratori de la planta al segle XVI van començar a ser realitzats pel botànic i metge espanyol P. Stevus. Li va donar nom i va descobrir els beneficis de l'estèvia quan es consumia. Així que es va fer coneguda a Europa.

Al mateix temps, algunes tribus dels indis americans utilitzaven l'estèvia de l'herba de mel, i van ser ells qui la van batejar amb el nom de la delicadesa de les abelles pel seu regust característic. I ja a mitjans del segle XX, els científics de França van aïllar els glucòsids de la planta, que li van donar un gust dolç. Des de finals del mateix segle, l'estèvia es conrea al Japó i s'utilitza per a la producció d'aliments.

S'han descobert diferents propietats de l'edulcorant d'estèvia. Heu de conèixer els beneficis i els perjudicis del remei abans d'utilitzar-lo o triar un te o xarop d'aquesta planta.

Propietats útils

Hi ha moltes propietats positives de l'estèvia. Els beneficis han estat provats per un gran nombre d'observacions i estudis. Així doncs, una petita part dels avantatges:

• Elimina el colesterol "dolent" del cos gràcies als antioxidants i les pectines que conté la composició.
• Normalitza els processos metabòlics del cos, perquè els aminoàcids i les vitamines descomponen els greixos i activen el metabolisme.
• Millora l'estat del sistema digestiu: millora el funcionament dels intestins, fa front als trastorns del fetge, elimina les causes de l'acidesa, normalitza el funcionament de la mucosarevestiment de l'estómac.
• Indicat com a substitut del sucre per a persones amb diabetis, ja que no conté hidrats de carboni i evita que els nivells de glucosa en sang augmentin.
• S'utilitza per tractar mal alties urològiques i eliminar l'excés de líquid del cos perquè no hi hagi inflor, ja que provoca un fort efecte diürètic.
• Ajuda a la recuperació de mal alties, a la cicatrització de ferides, ajuda a activar els processos de regeneració dels teixits.
• Afronta bé l'estrès i l'insomni perquè té un efecte calmant.
• És un antipirètic, però per aconseguir aquest efecte, cal beure te d'estèvia almenys tres vegades al dia.

Contraindicacions

S'han de tenir en compte les recomanacions per prendre te o edulcorant per evitar efectes secundaris:

• Si sou hipotensiu, en cap cas no preneu te amb stevia, busqueu un altre remei menys perillós, perquè la beguda pot provocar una baixada de pressió molt forta.
• Tampoc és molt comú, però encara és al·lèrgic a aquesta herba.
• Amb distonies i malformacions congènites, l'estèvia també està contraindicada perquè pot alentir i accelerar el pols, que és molt perillós per a aquest grup de persones i amenaça amb desmais i pèrdua de consciència.
• Tampoc es recomana que els nens petits donin te amb stevia. Pot haver-hi reaccions diferents per utilitzar.
• Tampoc es recomana prendre te amb stevia per a persones que pateixen mal alties associadesamb l'aparell respiratori, especialment l'asma bronquial. Perquè de vegades prendre'l pot provocar atacs de tos en aquest grup de persones.
• Després de les operacions durant el període de recuperació, els metges també recomanen ajornar el procés d'ús de productes d'aquesta planta, perquè el cos no pot experimentar situacions d'estrès durant aquest període de temps.
• Aquesta herba es recomana més per a les dones, però els homes haurien d'utilitzar edulcorants i tes d'estèvia en quantitats limitades. Té un efecte antiandrogènic i redueix la concentració d'hormones sexuals masculines

Xrop

El xarop d'Estèvia és molt saludable i es pot utilitzar com a edulcorant en preparacions d'aliments i begudes.

Per utilitzar-lo, cal recollir i assecar les fulles o comprar-los a una farmàcia. Agafeu 100 grams de fulles d'estèvia seques per almívar i aboqueu un litre d'aigua bullida. Posar al foc i coure uns 60 minuts. A continuació, coleu el brou resultant, afegiu 0,5 litres d'aigua a la barreja espessa resultant i torneu a bullir. Ara combineu les mescles resultants i bulliu una vegada més.

El xarop resultant es pot emmagatzemar al soterrani o al rebost a temperatura ambient durant diversos anys.

L'herba de mel d'estèvia allibera tota la seva dolçor quan es cuina, fent-la 100 vegades més dolça que el sucre.

Es recomana afegir cinc gotes a 1 got de líquid.

Te

La tevia de l'estèvia és una font d'energia i força que donen vida. Desperta l'interiorrecursos i tons.

Per preparar el te d'Stèvia a partir de paquets amb contingut envasat, cal agafar una bossa i abocar un litre d'aigua bullint en una tetera. Però no menys, es fa en aquesta proporció a causa de l' alt grau de dolçor i astringència del producte resultant. El te tindrà un agradable però inusual gust dolç de mel amb una lleugera aroma floral. Serà de color daurat, però si s alteu el temps necessari fins a completar l'elaboració, que és de 3 a 5 minuts, la beguda s'enfosquirà molt i es tornarà de color verdós.

Si has aconseguit recollir pel teu compte i vas a preparar una fulla seca, has de seguir unes quantes regles senzilles:

• Preneu 1 cullerada de fulles rentades i prèviament assecades i un got d'aigua bullint a 90-95 graus.
• Aboqueu les matèries primeres amb aigua i deixeu-ho en infusió durant 10-15 minuts.
• A continuació, agafeu un colador i coleu la tintura resultant.
• Això produeix una cervesa d'ambre daurat que és unes cent vegades més dolça que el sucre.
• En aquesta proporció, aproximadament el que necessiteu, i diluïu o afegiu sucre en lloc de sucre a un altre te.

Tingueu en compte que les bosses de te d'estèvia són més fàcils de fer i que hi ha variacions barrejades amb altres herbes.

Receptes per combinar herbes al te

Com que el te d'estèvia en si és un edulcorant, hauríeu de plantejar-vos crear infusions d'herbes. Al mateix temps, tingueu en compte que la planta entre altres fulles hauria d'ocupar una centèsima part, en cas contrarila beguda resultarà molt dolça.

Podeu afegir altres herbes al te d'estèvia per obtenir un nou gust i qualitats útils, crea les teves pròpies combinacions.

Plantes més populars per maridar amb stevia:

• Carxofa de Jerusalem;
• morera;
• mint;
• lingonberries;
• blackberry;
• arrel de bardana;

Es poden crear combinacions interessants no només amb herbes, sinó també amb orujos i olis de fruits secs, obtindreu un agradable aroma picant de te, que, combinat amb el gust de mel de l'estèvia, alegrarà la nit i donarà força per aconseguir nous èxits.

Conclusions

Stevia és un edulcorant natural i saludable amb gust de mel. Es combina en col·leccions de te amb diverses herbes, ajuda a reduir el sucre en la sang, baixar de pes. Els beneficis i els perjudicis de l'edulcorant d'estèvia són discutibles, però si compareu el producte amb el sucre i els efectes de la diabetis, aquesta és la millor opció per als amants dels dolços.

De vegades és agradable reunir una companyia d'amics per prendre una tassa de te saborós i saludable, per parlar d'alguna cosa emocionant perquè s'esvaeixi en un segon pla.