2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Tothom sap els beneficis de la farina de civada per esmorzar i el meravellós sabor de les galetes de civada fresques. Però hi ha un altre producte de civada que hem començat a oblidar darrerament. La farina de civada és farina de civada, que es diferencia de la farina de civada normal en la tecnologia de fabricació. Trobar-lo avui a les botigues no és tan fàcil. Es troba més freqüentment a les seccions d'aliments per a diabètics i dietètics.
Diguem que, inspirat per l'experiència dels teus avantpassats, vas anar a comprar i després d'una llarga recerca vas trobar la farina atresorada. I ara et preguntes: per què realment necessites aquesta farina de civada?
Beneficis i perjudicis, àrees d'aplicació, mètode de fabricació i receptes: tot això ho descobrirem ara mateix.
Procés de producció
La La farina de Tolokon conserva propietats més útils que la farina de civada, ja que deixa una closca de gra que es malbarataria quan es processés en un molí. Per cert, la farina de civada es feia no només amb civada, sinó també amb ordi i pèsols. Avui, aquest tipus d'això ja no ho éstrobar.
En els nostres temps, gairebé ningú s'atreveix a fer la seva pròpia civada. Aquest és un procés llarg i laboriós. A més, aquí és difícil prescindir d'un autèntic forn rus.
Primer cal remull la civada durant aproximadament un dia. Les llavors que poden germinar són bones. Els nostres avantpassats, per no patir molt de temps, simplement van baixar una bossa de gra a una mena de dipòsit. Ara els rius no estan tan nets.
A més, els grans inflats es van traslladar a un colador per drenar l'excés d'aigua, després es van col·locar en una safata de forn i es van col·locar durant la nit en un forn rus refredant.
Els grans secs es trituraven en un morter i es passaven per un garbell. Les partícules grans que no hi passaven es tornaven a triturar i garbellar. I així successivament fins que tot el gra es tritura fins a un estat de pols.
El resultat va ser una farina de color crema, a partir de la qual es podien preparar ràpidament molts plats deliciosos. N'hi havia prou amb omplir la farina de civada amb aigua i després afegir-hi sal i baies.
Els beneficis i els danys de la farina de civada
La farina de civada no només és saborosa, sinó també saludable. Podeu parlar i parlar dels beneficis de la farina de civada. Aquí hi ha algunes funcions útils:
- Els bioflavonoides prevenen el càncer, tenen un bon efecte sobre els sistemes endocrí i immunitari, eliminen toxines.
- La lignina redueix el colesterol "dolent".
- Alanina enforteix el sistema immunitari, regula els nivells de sucre i estimula el cervell.
- La cisteïna crema greixos, protegeix contra la radiació, uneix metalls pesants.
- Alt potassi iel magnesi assegura la normalització del cor.
És a dir, els aminoàcids, vitamines, antioxidants, lecitina, calci, fòsfor, ferro, sodi i una sèrie d' altres substàncies útils que conté la farina de civada es complementen molt harmònicament l'acció de l' altre i tenen un efecte positiu en el conjunt. cos.
El producte és molt útil per a dones embarassades i persones a dieta. Ajuda (en combinació amb un tractament complex, per descomptat) a desfer-se de les mal alties dels ronyons i el fetge, el tracte gastrointestinal, l'anèmia, la tuberculosi, les mal alties inflamatòries, les mal alties de la pell, etc. Útil per a la depressió i l'excés de treball.
El dany de la farina de civada és un fenomen molt dubtós. Podeu trobar-lo, excepte assegut a una dieta estricta i menjant una farina de civada. El cos es debilitarà, començaran els marejos, però l'únic motiu serà l'absència de proteïnes animals a la farina de civada.
A més, una gran quantitat de farina de civada a la dieta redueix l'absorció de calci. Però poca gent vol menjar aquest producte en grans porcions.
Farina de civada a la cuina
Farites, sopes, postres, brioixeria, aliments per a nadons: no és una llista completa del que es pot cuinar amb farina de civada. Aquesta és una manera fantàstica de diversificar el menú de casa donant un gust inusual als plats avorrits.
Aquí, per exemple, hi ha algunes receptes interessants per a plats dolços.
Galetes de civada
-
Galetes de civada Farina de civada, farina, sucre - un got cadascun.
- 1 ou.
- 100 gr. margarina.
- 0, 5 culleradetes de bicarbonat de sodi iuna mica de sal.
Barrejar-ho tot, posar la massa a la nevera durant mitja hora. Dividiu la massa en boletes petites, estireu-les, poseu-les en una safata de forn i coeu-les al forn.
Postres amb fruits secs
- Mitja tassa de farina de civada.
- 5 nous.
- 1, 5 cullerades. cullerades d' altres fruits secs (el que vulgueu).
- 0,5 culleradeta mel.
- 0,5 culleradeta suc de llimona.
Piqueu els fruits secs (pot ser a la batedora), aboqueu un got d'aigua bullint, bateu-ho tot i deixeu-ho refredar. A continuació, afegiu la farina de civada, la mel, el suc de llimona, una mica de sal als fruits secs i barregeu bé.
Postres amb baies
Batre amb una batedora 150 gr. farina de civada, 300 gr. baies i 6 cullerades. l. sucre.
Farina de civada en cosmetologia
La farina total encara s'utilitza en la producció de productes per a la cura de la pell i el cabell. Hi ha molts remeis populars que seran útils per tractar la pell amb problemes, així com una cura regular que proporciona nutrició, suavitza la pell i millora la pell.
Per exemple, podeu preparar aquestes màscares.
Per a pells seques
Barreja la farina de civada en una proporció 1:1 amb algun ingredient nutricional natural. Per exemple, crema agra, formatge cottage, rovell d'ou, oli d'oliva, maionesa (natural o casolana!), nata, puré de fruita natural. Apliqueu la barreja en una capa gruixuda i esbandiu amb aigua tèbia després de 20 minuts.
Per a pells grasses
Pel que fa al mètode d'aplicació i preparació, el procés és similar, però cal triar entre els ingredients següents: crema agra baixa en greixos,clara d'ou, molla de pa negre, kefir, argila cosmètica (per descomptat, amb l'addició d'un altre ingredient líquid).
La farina de civada també es pot utilitzar com a component d'exfoliacions corporals i facials casolanes, així com de màscares per al cabell.
Així, la farina de civada és un altre producte saborós i saludable que ha estat al servei de la humanitat durant molts segles i que no s'ha d'oblidar.
Recomanat:
Aliments amb més contingut proteic: aliments per a la salut i la bellesa
Per poder menjar correctament i saludablement, és important conèixer la proporció de nutrients dels aliments que mengeu. Per a aquells que volen baixar de pes, es necessiten aliments amb un contingut màxim de proteïnes per a una dieta. L'estat de les ungles, cabells i pell també depèn de la seva recepció. La proteïna és un dels nutrients més importants. Quins aliments en contenen més?
En què es diferencia la farina de civada de la farina de civada? Quina diferència hi ha entre la civada "Hèrcules" i la "Uvelka"?
Farina de civada: qui no menjava aquest plat de petit? Tot i que aquest àpat es va donar amb molta reticència, ara molts tenen una actitud diferent cap a la farina de civada. En què és diferent la farina de civada de la farina de civada?
Què tan bo és el kiwi per a la teva salut i bellesa?
L'article descriu la composició de vitamines i minerals, indica com el kiwi és útil per a pacients hipertensos, esportistes i aquells que volen perdre pes. Kiwi en cosmetologia
Farina de civada mandrosa en un pot. Recepta de farina de civada mandrosa en un pot
Amb l'arribada de la primavera, molta gent pensa en l'esport, les dietes i l'alimentació saludable. El ritme de vida urbà fa impossible que molts s'adhereixin al règim. Però la majoria de la gent ocupada es pot permetre un esmorzar complet i saludable. Un exemple d'un plat tan saborós, nutritiu i sorprenentment senzill és la farina de civada mandrosa en un pot. Es pot preparar dolç i salat, amb fruits secs i baies, en general, per a tots els gustos
L'ingredient principal dels grans de cafè és la cafeïna
El cafè és una beguda calenta feta amb els grans de l'arbre del cafè. Aquests grans es torren amb cura i, si cal, es molen
