2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La llet d'arròs és un bon substitut del producte habitual. Per descomptat, no és gaire nutritiu. Si cal, podeu comprar-lo a la botiga o cuinar-lo vos altres mateixos. Les raons per rebutjar els productes lactis poden ser diferents: intolerància individual a les proteïnes de la llet, principis de vida, al·lèrgies, etc. La beguda d'arròs, en canvi, és hipoalergènica. Pot ser consumit fins i tot per aquells que intenten excloure els productes animals de la seva dieta. A més, aquesta llet no és menys útil.
Com va sorgir la beguda?
La beguda preferida dels moros era l'orxata, o orxata. Aquest producte, que alleuja la set, s'elaborava amb xufa o ametlla de terra. Després d'un temps, els espanyols van conèixer la recepta d'una beguda sorprenent, com a resultat de la qual cosa el producte va guanyar popularitat. Després d'això, la beguda es va fer coneguda a Amèrica Llatina. No obstant això, no hi havia prou ingredients per a la seva elaboració, així que els locals van començar a buscar nous ingredients per crear una beguda deliciosa. Inicialment, per a la seva preparació es feien servir llavors de carbassa i meló. Després d'un temps, la recepta ha canviat. L'ametlla i l'arròs van cridar l'atenció. Així va néixer la llet d'arròs.
Útilcaracterístiques del producte
No hi ha fructosa a la composició química de l'arròs integral, però sí sacarosa. La beguda elaborada amb aquest cereal és un producte d'origen exclusivament vegetal. Per tant, la composició d'aquesta llet no inclou lactosa, ni colesterol. La llet d'arròs, la recepta de la qual es descriu a continuació, conté molts components útils. Val la pena assenyalar que una tassa de la beguda té un valor nutricional d'unes 113 calories.
Un got d'aquesta meravellosa beguda conté uns 12,6 grams de sucre, 0,67 grams de proteïnes, 22 grams d'hidrats de carboni i 2,3 grams d'àcids insaturats. A més, la llet d'arròs conté magnesi, coure, vitamines B6 i niacina. Molts fabricants complementen la beguda amb altres ingredients. La llet d'arròs es pot enriquir i saturar amb oligoelements. Sovint s'afegeix calci, vitamines A, D i B12 a la beguda.
Dany de la llet d'arròs
Si voleu, podeu fer llet d'arròs a casa. Tanmateix, no oblideu que el producte, a més de propietats útils, té qualitats negatives. En primer lloc, en la dieta dels nounats, la llet d'arròs, fins i tot després de l'enfortiment, no pot substituir la llet de vaca. En els nadons, l'ús d'aquest producte pot causar una deficiència de vitamines B, així com kwashiorkor. Aquesta és la pel·lagra infantil, que es produeix per un excés d'hidrats de carboni i una manca de proteïnes.
A més de l'anterior, es va revelar una altra propietat de la llet d'arròs. S'han fet estudis, com a resultat dels quals els científics ho han demostratque la beguda conté petites quantitats d'arsènic. La dosi d'aquesta substància a la llet d'arròs és completament segura per a un adult, però per als nens menors de 5 anys, pot causar una intoxicació greu.
Com fer llet d'arròs?
Una recepta amb una foto us permetrà imaginar amb més precisió el procés d'aparició d'aquesta beguda. Primer cal preparar els productes. Per fer llet d'arròs necessitareu:
- arròs marró - 100 grams (també es pot utilitzar el blanc, però el basmati és una excepció);
- aigua - 1,5 litres;
- espècia al gust.
El contingut calòric de la beguda acabada no és tan alt: 100 grams de producte - 58 kcal.
Procés de cocció
Per preparar la llet d'arròs, cal posar el cereal en remull en aigua freda i deixar reposar vuit hores. Després d'això, cal escórrer el líquid. L'arròs s'ha de rentar. El cereal s'ha de transferir a una batedora i després tallar-lo. Aquí cal abocar una mica d'aigua. El resultat hauria de ser una pasta.
La massa acabada s'ha de transferir a un recipient, preferiblement amb tapa. Després d'això, la barreja s'ha de posar al foc petit. Durant el procés de cocció, l'arròs amb aigua s'ha de remenar constantment. En cas contrari, la beguda no funcionarà, perquè la llet d'arròs s'espesseix gradualment i s'enganxa al fons del recipient durant la cocció.
Has de barrejar la massa fins que bulli. Després d'això, la beguda s'ha de bullir durant uns 12 minuts. En la massa resultant hi hauràEs formaran petits grumolls que s'enganxaran a les parets del recipient. Això és com hauria de ser.
Passos següents
La llet d'arròs està gairebé a punt. Ara cal afegir espècies a la massa resultant. Per regla general, es prepara una beguda amb cardamom, vainilla i canyella. Perquè la llet d'arròs sigui més deliciosa, pots endolcir-la amb fructosa o sucre.
El recipient amb la beguda ha d'estar ben tancat i deixar-lo durant 1,5 hores. Després d'això, la llet d'arròs s'ha de filtrar i refredar. El producte s'ha d'emmagatzemar a la nevera. Val la pena assenyalar que la llet acabada serà espessa, així que hi podeu afegir una mica d'aigua. Això s'ha de fer immediatament o abans d'utilitzar-lo. Pel que fa a la quantitat de sucre o fructosa, tot depèn de l'arròs: com més dolç és, menys sucre es necessita.
Recomanat:
Dats interessants sobre la llet. La llet pot amargar-se durant una tempesta. Granota a la llet. Tinta de llet invisible
Des de la infància, tothom sap que la llet és un producte molt saludable. En l'antiguitat, fins i tot es considerava una cura per a moltes mal alties. Per què la llet es torna agre durant una tempesta. Per què cal posar-hi una granota? Quin animal té la llet més grassa? Per què els adults no haurien de beure-ne. Portem a la vostra atenció les dades més interessants sobre la llet
Els beneficis i els danys de la rosella. Llavors de rosella: beneficis i perjudicis. Assecat amb llavors de rosella: beneficis i perjudicis
La rosella és una flor increïblement bella que s'ha guanyat una reputació controvertida a causa de les seves propietats controvertides. Fins i tot a l'antiga Grècia, la gent estimava i venerava aquesta planta per la seva capacitat per calmar la ment i curar mal alties. Els beneficis i els perjudicis de la rosella s'han estudiat durant segles, així que avui s'ha recopilat tanta informació al respecte. Els nostres avantpassats llunyans també van recórrer a l'ajuda d'aquestes flors misterioses. Malauradament, avui poca gent sap els efectes curatius que aquesta planta té en el cos humà
Índex glucèmic de la llet i productes lactis. Llet de vaca: beneficis i perjudicis
Les persones que vigilen la seva dieta han de saber que quan mengen aliments, cal tenir en compte no només el seu contingut calòric, sinó també l'índex glucèmic. Aquest article se centrarà en l'índex glucèmic de la llet i els productes lactis
Màstic de llet condensada. Mastic de llet sobre llet condensada. Llentiscle amb llet condensada - recepta
Podeu, per descomptat, anar a la botiga i comprar decoracions de pastissos fetes amb malvaviscos, glucosa i glicerina. Però, en primer lloc, totes aquestes garlandes, comptes i llaços amb flors no porten cap rastre de la vostra individualitat i imaginació creativa i, en segon lloc, no són barats. Per tant, avui aprendrem a fer llentiscle amb llet condensada
Danys i beneficis de la llet de cabra per a un nen. Llet de cabra: beneficis i perjudicis, contraindicacions
Els experts estudien durant molt de temps els danys i els beneficis de la llet de cabra per a un nen. En aquest article, tindrem en compte les propietats de la llet de cabra, així com si val la pena donar a un nen aquest producte làctic
