2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Una de les begudes més populars al nostre país és el vermut Delacy. Aquesta beguda se sol consumir tant en forma pura com en diversos còctels. Sobre la producció de vermut, les seves varietats, la història de la seva aparició es descriu amb més detall en aquest article.
La història del vermut
Vermut significa "absenc" en alemany, però és un vi fortificat que està aromatitzat amb diverses espècies i herbes, inclosa l'absenc. Hi ha l'opinió que Hipòcrates a l'antiga Grècia coneixia la primera recepta del vermut.
Els vins de sabor fortificat eren força famosos a l'Edat Mitjana, però s'utilitzaven com a medicaments. Des de principis del segle XVIII, el vermut s'ha popularitzat en nombrosos cafès italians; es beu com a aperitiu. Tant els vermuts secs blancs com els negres dolços tenen una gran demanda. Antonio Carpano es va adonar de l'exageració del vermut i va decidir treure'n profit.
Inici de la producció industrial
A Torí l'any 1786, A. Carpano obre la primera empresa on comença el vermutproduir-se a escala industrial. A mitjans del segle XIX, esdevé un component indispensable de diversos còctels alcohòlics. El vermut Delacy també s'utilitza en els còctels més famosos i populars.
I des de principis del segle XX, el vermut s'ha utilitzat per preparar diversos plats, on es substitueixen per vi blanc de taula. Hi ha diferents versions sobre on va aparèixer per primera vegada el vermut. La versió oficial diu que Itàlia es considera el bressol del vermut vermell i dolç, i França és el bressol del vermut blanc i sec.
Característiques i varietats de vermut
Vermouth Delacy, que es comercialitza molt al territori del nostre país, té un fabricant conjunt de cara a Rússia i Espanya. Actualment, Rússia ocupa el primer lloc del món en superfície de vinya. Pel que fa a la producció de vi, el nostre país ocupa el tercer lloc.
Els vermuts de classe premium no estaven tan representats a Rússia, però tot va canviar amb l'arribada del vermut Delacy. En la seva producció només s'utilitzen ingredients naturals d' alta qualitat. L'absenc alpí, la milfullesa, la canyella i la menta sempre estan presents al vermut. A alguns tipus s'hi afegeix herba de Sant Joan i baies de ginebre, que donen a la beguda un oli. S'hi afegeix l'absenc de llimona, l'herba gatera i la bàlsam de llimona per donar tonalitats cítriques. Les herbes es seleccionen i es combinen de manera que acabin amb diferents tipus de vermut.
Produccióbeguda
La creació del vermut és un procés de diverses etapes i molt complex. Per fer-ho, primer heu de preparar herbes que aportin sabor i aroma a la futura beguda. Per exemple, pel que fa al vermut Delacy Bianco, per a altres varietats de la beguda, les herbes s'assequen a fons i després es trituren fins a obtenir una consistència en pols amb un equip especial. Després d'això, la mescla resultant s'aboca amb aigua purificada i alcohol i es deixa en infusió durant 20 dies, mentre gira constantment els recipients.
Es donen la volta tot el temps, no es deixen en un estat de calma, per tal que els olis essencials continguts a les herbes es dissolguin completament. Passats 20 dies, aquesta infusió es filtra i es barreja amb vi. Per augmentar la força, s'afegeix alcohol al vermut, així com sucre per donar-li un gust dolç i una conservació.
Després dels procediments tecnològics, la beguda resultant es congela, reduint gradualment la temperatura fins a -50 °C. A continuació, es torna a filtrar la mescla i, després, s'escalfa lentament fins a una temperatura de +20 °C. El vermut llest s'embotella i s'enta amb suro, i després passa a la venda al detall.
Amb el que beuen vermut Delacy
El vermut és un aperitiu i se sol beure net amb trossos petits de formatge. Però avui dia hi ha altres maneres de consumir-lo.
El vermut va molt bé amb ginebra, conyac i vodka. Aquestes begudes fortess'utilitza per fer còctels vermut. Normalment la proporció és d'un a dos, on es barregen dues parts de vermut amb una altra beguda. També hi ha proporcions individuals per barrejar el vermut en còctels.
La temperatura de servei del vermut pur oscil·la entre els 8 i els 12 °C, quan es barreja, la temperatura depèn de la pròpia beguda. Actualment, els còctels fets amb vermut i gintònic, amb l'addició de gel, han guanyat una gran popularitat.
Val la pena assenyalar que el vermut pertany al tipus universal de begudes alcohòliques i, per tant, és adequat per crear una gran quantitat de còctels amb diversos components. Vermut per berenar amb ametlles, festucs, cacauets o olives. La fruita, el raïm i la xocolata negra també són adequats com a aperitius per a aquesta beguda.
Comentaris sobre el vermut Delacy Bianco
Les ressenyes sobre aquest vermut parlen del seu meravellós sabor refinat, que també destaca una gran aroma.
A causa del fet que només s'utilitzen ingredients naturals en l'elaboració del vermut Delacy, s'aconsegueix l' alta qualitat de la beguda. El gust del vermut resulta suau i delicat, i l'olor floral és propici per gaudir de la seva esplendor.
A les ressenyes del vermut Delacy, només es poden veure les característiques positives de la beguda i les impressions agradables. Delacy ofereix una àmplia gamma de vermuts blancs, vermells i rosats. Si beu vermut blanc, els sucs us ajudaran a sentir la plenitud del gust, deixeu que s'obri completament.com la llimona o l'aranja. La proporció estàndard d'aquesta beguda és d'una a una, però si voleu augmentar el contingut del vermut en un còctel, es recomana fer servir suc de pinya o mango.
El vermut és una beguda versàtil, s'ha demostrat bé quan s'utilitza en forma pura i en diversos còctels. Tanmateix, és conegut per una altra característica, és a dir, la curació. Segons els metges, l'ús moderat de vermut, fins a 50 ml abans dels àpats, té un efecte molt beneficiós no només sobre la gana. Amb l'ús regular d'aquesta beguda en petites dosis, el treball del tracte gastrointestinal es normalitza, la salut general millora i la vitalitat augmenta.
El vermut és realment sorprenent i bonic amb les seves múltiples qualitats i característiques. No és debades que en tot moment es va considerar una beguda escollida i noble que adornava qualsevol celebració.
Recomanat:
Què beuen amb sushi i panets? Quines begudes van bé amb el menjar japonès
La cuina japonesa fa temps que s'ha guanyat el cor dels gurmets d'arreu del món. Per a algunes persones, els plats asiàtics són aliments quotidians, per a altres són convidats d'honor a la taula festiva. Què beuen amb sushi i panets? Quines begudes van millor amb ells? Com prendre la decisió correcta i obtenir un plaer real?
Begudes estimulants. Te, cafè, begudes energètiques: què és millor?
A la vida de gairebé cada un de nos altres, d'alguna manera estan presents. Les begudes tonificants estan dissenyades per revitalitzar el cos al matí o quan es perd les forces. I aquesta és la seva funció principal. Però podeu despertar l'energia en vos altres mateixos per a un altre dia de treball o alleujar la fatiga després d'això mitjançant diversos mètodes, per tant, quina beguda us estimula millor, haureu de decidir-vos pel vostre compte, seguint les recomanacions del nostre article
Amb què beuen Scotch i què mengen? Cultura beguda
La cultura de beure aquesta beguda preveu determinades regles. Per tant, molts dels que s'acaben de familiaritzar amb l'alcohol noble estan interessats en com beure whisky escocès correctament. Això us donarà l'oportunitat de gaudir plenament de la beguda i sentir el seu sabor únic. Sobre què beuen scotch i què mengen, aprendràs d'aquest article
Beguda tònica. Què passa amb les begudes tòniques? Llei de begudes tòniques. Begudes tòniques sense alcohol
Les principals característiques de les begudes tòniques. Regulació reguladora del mercat de begudes energètiques. Què inclouen les begudes energètiques?
Amb què beuen Baileys i per què és tan popular
El famós licor Baileys només està guanyant popularitat al nostre país. Malgrat que s'ha produït durant diverses dècades i té molts milions d'admiradors, no tothom sap com beure Baileys correctament
