2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El llevat viu a prop nostre, envolten la gent cada dia i arreu. Es tracta de fongs unicel·lulars, l'aparició dels quals al planeta Terra es va registrar fa molts milions d'anys. Aquests microorganismes tenen un efecte alcohol, provocant així la fermentació dels sucres, i s'utilitzen activament en la cervesa, la cocció i la indústria làctia. Tal com demostra l'experiència centenària d'utilitzar el llevat de cervesa, són el complex vitamínic natural més ric, un autèntic regal de la natura.
Doncs, el llevat de cervesa: bo i dolent, i en general, què és
L'origen etimològic de la paraula "llevat" fa referència a les paraules "tremol" i "tremolor", que descriuen el procés de formació d'escuma del líquid, que sovint s'acompanya d'una fermentació sota la influència del llevat. El llevat és la "mascota" més antiga. Durant milers d'anys la gent els ha utilitzat per a la cocció i la fermentació. Com mostren els arqueòlegs, per primera vegada la cervesa va ser feta pels antics egipcis el 6000 aC, i ja més a prop del 1200 aC. van inventar la tecnologia de coure pa de llevat.
El llevat viu a l'aire, al nèctar de les florsfulles, fruits i baies, envoltant una persona per tot arreu. Si deixeu una solució de sucre feble en un recipient obert durant uns quants dies, aviat notareu com apareixerà una escuma a la superfície del líquid, que desprèn l'aroma d'alcohol.
Llevat de cervesa: beneficis i perjudicis, composició
El llevat de cervesa (del llatí faex medicinalis) està saturat de vitamines B: tiamina - B1, riboflavina - B2, piridoxina - B6; contenen àcids: PP - àcid nicotínic, àcid fòlic, pantotènic, inositol, H - biotina, inositol, tocoferol - E, ergosterol - provitamina D2; són rics en hidrats de carboni i proteïnes. El llevat de cervesa líquid, la composició del qual acabem de presentar a l'atenció del lector, millora la secreció del pàncrees i les glàndules gàstriques, augmenta la resistència de l'organisme a la lluita contra les infeccions i augmenta l'absorció de nutrients als intestins. El llevat de cervesa es prescriu per a la diabetis, la furunculosi, les úlceres, la neuràlgia, l'anèmia, diverses mal alties metabòliques, amb una necessitat urgent d'augmentar el contingut de proteïnes a la dieta diària. Fresc, aquest és un producte força inestable, la descomposició del qual a temperatura ambient normal comença en poques hores, si la temperatura és de 30 graus, després de 20-35 minuts. El llevat de cervesa també està disponible en pastilles seques.
Llevat de cervesa: beneficis i perjudicis
Contenen una gran quantitat de substàncies útils per al cos humà: glicogen d'hidrats de carboni; polisacàrids; fosfòriccompost - volutina (un complex de polifosfats i àcid ribonucleic), lipoides i greixos. La proteïna de llevat conté tots els aminoàcids necessaris, i en el seu contingut és similar a la proteïna animal, de vegades fins i tot la supera per alguns motius. El llevat de cervesa, els beneficis i els perjudicis del qual es comenten en aquest article, té un alt contingut calòric, que supera gairebé 3 vegades el contingut calòric de la carn.
Llevat de cervesa. Contraindicacions d'ús
No totes les persones es beneficien d'aquest preciós complex vitamínic. Abans de començar a prendre llevat a la vostra dieta diària, heu de consultar al vostre metge. Alguns grups de persones tenen una intolerància biològica natural especial als components d'aquest preparat natural. Les persones que pateixen celíac, determinades mal alties renals i gota, urticària i picor de la pell poden tenir una intolerància biològica natural als components naturals del producte.
Recomanat:
Què pot substituir la cervesa al vespre? Com desfer-se dels desitjos de cervesa? Kvas en lloc de cervesa
L'especificitat de la cervesa rau en el fet que molts consumidors no perceben un desig dolorós per ella com una addicció. Tanmateix, hi ha una categoria de persones que s'han adonat del problema i estan interessades en com desfer-se dels desitjos de cervesa? Això es pot fer de diverses maneres. Obteniu informació sobre com deixar de beure cervesa en aquest article
El llevat és Els beneficis, els danys i la composició del llevat. recepta de llevat casolà
Les mescles de llevats s'utilitzen àmpliament a les indústries de panificació i cervesa. Aquest és un producte valuós ric en proteïnes, minerals i vitamines. El llevat també és una font rica de ferro i microorganismes beneficiosos. El producte alleuja el dolor en la neuritis, augmenta les defenses del cos
Els beneficis i els danys de la rosella. Llavors de rosella: beneficis i perjudicis. Assecat amb llavors de rosella: beneficis i perjudicis
La rosella és una flor increïblement bella que s'ha guanyat una reputació controvertida a causa de les seves propietats controvertides. Fins i tot a l'antiga Grècia, la gent estimava i venerava aquesta planta per la seva capacitat per calmar la ment i curar mal alties. Els beneficis i els perjudicis de la rosella s'han estudiat durant segles, així que avui s'ha recopilat tanta informació al respecte. Els nostres avantpassats llunyans també van recórrer a l'ajuda d'aquestes flors misterioses. Malauradament, avui poca gent sap els efectes curatius que aquesta planta té en el cos humà
Ayran: beneficis i perjudicis, composició, calories, propietats beneficioses i contraindicacions
En aquest article parlarem de què és la beguda caucàsica ayran. Aquesta beguda saludable té la seva pròpia història. I, tot i que fa ben poc que es va convertir en convidat a la nostra taula, ja s'ha enamorat dels coneixedors de la llet fermentada. Aquí parlarem de l'ayran, els beneficis i els perjudicis, les calories i altres propietats d'aquesta beguda de fetges llargs
Danys i beneficis de la llet de cabra per a un nen. Llet de cabra: beneficis i perjudicis, contraindicacions
Els experts estudien durant molt de temps els danys i els beneficis de la llet de cabra per a un nen. En aquest article, tindrem en compte les propietats de la llet de cabra, així com si val la pena donar a un nen aquest producte làctic
