Com fer ginger ale?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Ale és una excel·lent beguda refrescant que es pot preparar en diverses variants. A la nostra publicació, m'agradaria tenir en compte les receptes per fer un producte a base de gingebre. Quins ingredients es necessiten per crear una beguda? Quins són els secrets per fer ginger ale a casa? Les respostes a aquestes i altres preguntes es poden trobar llegint l'article presentat.

Propietats útils de la beguda

Es diu que Ginger ale té moltes qualitats medicinals. Es creu que la beguda no només té un excel·lent efecte tònic sobre el cos, sinó que també té algunes propietats curatives. En particular, es recomana l'ús del producte per prevenir els refredats. La beguda té un efecte d'escalfament. Per tant, beure'n permet recuperar-se després de la hipotèrmia en qüestió de segons.

Ginger ale, les receptes de les quals es comentaran a continuació, és rica en vitamines A, C i B, així com en minerals imicronutrients essencials. L'ús del producte contribueix a la reposició de magnesi, iode, potassi, zinc i ferro al cos.

No obstant això, pot ser que el ginger ale no sigui beneficiós per a tothom. No es recomana beure una beguda per a persones que pateixen problemes amb s alts de pressió arterial. El mateix s'aplica a les persones que tenen un cor feble i també estan en fase de tractament per a l'hepatitis, la cirrosi hepàtica.

Recepta clàssica

Com fer gingebre tradicional a casa? La recepta requereix els ingredients següents:

• Arrel de gingebre gran.
• Sucre - 200g
• Aigua - 300 ml.
• Llevat sec - 5g
• Unes quantes llimones de mida mitjana.

Prepareu ginger ale segons la recepta clàssica de la següent manera. L'arrel de gingebre es neteja a fons i després es tritura amb un ratllador fi. Les matèries primeres es posen en aigua bullida i s'hi afegeix sucre. La composició es barreja i després s'exprem el suc de llimona aquí.

La mescla es refreda a temperatura ambient. El llevat sec es dissol en el líquid. La beguda resultant s'aboca en ampolles de plàstic. El recipient està ben tapat amb taps. Els envasos amb ale s'envien per a la maduració en un lloc fosc on la temperatura es manté entre 18 i 25 oС. Aquí les ampolles es deixen uns quants dies.

Tan aviat com el recipient de plàstic s'omple de gasos i es torna sòlid, es trasllada a la nevera. Insistir durant 3-5 dies més. Després líquidfiltrar acuradament amb una gasa. El resultat és una beguda deliciosa, tònica i baixa en alcohol que es podrà utilitzar fins a 10 dies.

Ginger ale sense alcohol

Per preparar una variació sense alcohol de la beguda necessitareu:

• Arrel de gingebre.
• Sucre - 4 cullerades.
• Soda - 3 l.
• Llimona - 3 peces.
• Fulles de menta.

L'arrel de gingebre s'elimina de la pell i es talla amb un ratllador fi. La massa resultant es combina amb sucre i es barreja a fons. Es pelen les llimones. La ratlladura de cítrics es mòlta finament i s'afegeix a la composició anterior. La barreja s'aboca amb refresc.

La beguda resultant s'infusiona durant 10-15 minuts. El líquid es filtra amb cura. A continuació, s'aboca cervesa sense alcohol en gots, on es col·loquen fulles de menta al gust.

Ginger ale amb mel

Per preparar una beguda d'aquesta manera, agafeu un petit gingebre, un litre d'aigua amb gas, una llimona i una cullerada de mel. L'arrel ratllada finament es barreja amb cítrics, tallat a rodanxes petites. Aquí s'afegeix mel i la massa resultant es barreja a fons. La base resultant s'insisteix durant un quart d'hora. La barreja s'aboca amb aigua mineral. El recipient amb la composició es tapa hermèticament amb una tapa i es posa a la nevera. Aquí la beguda s'infusiona durant diverses hores. El líquid es filtra i després la cervesa està llesta per beure.

Ginger ale amb panses

La beguda es prepara amb els ingredients següents:

• Arrel de gingebre gran.
• Aigua: uns 4 litres.
• Llimones - 3 peces
• Sucre - 0,5 kg.
• Pases - mig got.

De seguida cal tenir en compte que per crear una beguda en aquesta variació, caldrà tenir paciència. Ja que el procés d'elaboració d'aquesta ale és bastant laboriós i llarg. Aleshores, com es prepara la beguda? Les panses rentades es col·loquen en un recipient net. Afegiu sucre en una quantitat no superior a 2 culleradetes. A continuació, fes servir una cullerada de gingebre ratllat, la polpa triturada d'una llimona i un got i mig d'aigua aproximadament.

El recipient amb la composició es cobreix amb una gasa i s'envia a un lloc càlid on fermentarà la beguda. Ale es deixa madurar fins a 3 dies. La barreja s'alimenta periòdicament amb diversos ingredients. Al líquid s'afegeix diàriament un parell de culleradetes de sucre i una quantitat similar de gingebre triturat.

Després d'una setmana i mitja es prepara el xarop. Per fer-ho, utilitzeu mig litre d'aigua bullida, en la qual es dissol el sucre restant. El líquid s'escalfa a foc lent durant 5-10 minuts. Es prenen dues llimones, de les quals s'esprem el suc en l'almívar resultant. La mescla es remena, es deixa refredar a temperatura ambient i s'hi afegeix la resta de l'aigua. L'almívar es combina amb una beguda fermentada, després de la qual s'embotella. Ale insisteix a la nevera durant 2-3 dies.