Galetes de civada: bones per esmorzar, dinar i sopar

Galetes de civada: bones per esmorzar, dinar i sopar
Galetes de civada: bones per esmorzar, dinar i sopar
Anonim

Les galetes de farina de civada no només estimen els adults, sinó també els nens. Aquesta variant té un sabor distintiu a diferència d' altres productes. Per això els encanten aquestes galetes. Va aparèixer fa molt de temps. En els temps del govern tsarista, Rússia coneixia aquesta delicadesa. Al principi, els pastissos normals sense llevat es feien amb farina de civada. S'utilitzaven com a pa. Més tard, la composició va començar a complementar-se amb sucre, greixos, olis, ous. Les hostesses van crear cada cop més receptes noves. A Rússia, Sant Petersburg s'ha convertit en una de les ciutats més famoses pel que fa a la cocció de galetes de civada. Tots els viatgers van intentar comprar amb ells una caixa d'aquesta delicadesa.

galetes de farina de civada
galetes de farina de civada

Les galetes de civada de Yulia Vysotskaya inclouen l'ús de farina de civada pura. La farina no està inclosa a la composició. Hi ha fruits secs i llavors, amb els quals podeu augmentar no només el gust, sinó també la utilitat d'aquest plat. Per als nens que no els agrada la civada, aquestes galetes amb llet poden ser un gran esmorzar o berenar. És poc probable que cap d'ells rebutgi aquesta delicadesa. La sortida d'aquesta recepta serà de 60 galetes, però si aixòmolt, podeu reduir la meitat de la porció.

galetes de civada de Yulia Vysotskaya
galetes de civada de Yulia Vysotskaya

Galetes de civada en la seva composició per a 4, 5 tasses de farina de civada conté dos ous, un paquet de margarina, també podeu utilitzar mantega - 200 grams, un got de sucre, una culleradeta de refresc, una cullerada de vinagre, pots fer servir suc de llimona per apagar el refresc, una mica de canyella, una bossa de vainilla, tres cullerades de fruits secs picats, nous i cacauets encaixaran bé, unes quantes llavors de gira-sol, que primer s'han de pelar i torrar lleugerament.

La recepta de galetes de civada consisteix a triturar escates a grans en una batedora o en una picadora de carn convencional. Després d'això, cal suavitzar la margarina, però no l'has de fondre fins a un estat líquid, la seva consistència ha de ser cremosa. La massa de margarina es tritura amb sucre, vainilla i canyella.

Després d'això, s'hi afegeixen ous i es barreja tot. Tan bon punt s'introdueix un nou ingredient a la massa, s'ha de barrejar. A continuació, aboqueu-hi la farina de civada mòlta. La massa es pot variar amb llavors o fruits secs picats. El refresc s'apaga amb vinagre o suc de llimona i s'afegeix a la massa. Després d'això, la massa es barreja de nou i s'envia a la nevera perquè els flocs s'inflen. Això trigarà entre 40 minuts i una hora i mitja.

recepta de galetes de civada
recepta de galetes de civada

Les galetes de civada de civada es couen en una safata de forn que es pot untar o folrar amb pergamí. La part superior disposadagaleta. Deixa una mica d'espai entre cada element. Això és necessari perquè durant la cocció, quan la massa es comenci a dispersar, les galetes no s'enganxin. Per tal d'esculpir galetes, el millor és humitejar les mans amb aigua, treure una petita bola de la massa i aplanar-la. Per a la bellesa, podeu espolvorear una mica de rosella, llavors de sèsam, sucre o fruits secs per sobre.

Les galetes es couen durant mitja hora a una temperatura de 180 graus. Les galetes de farina de civada s'han de revisar constantment perquè no es cremin.

Recomanat: