Recepta fàcil de dolços casolans

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quan us diguin que els dolços són perjudicials, sàpigues que això no és cert. Si no s'abusa, la xocolata fins i tot beneficia i millora l'estat d'ànim. Probablement, creus que només les empreses de rebosteria saben com fer-ho tot saborós i bonic? Exploreu la nostra selecció de receptes de dolços casolans. Es poden preparar juntament amb nens petits i fer feliç a la família, així com fer un record original que sens dubte serà apreciat.

Vaca

Comencem amb les opcions més senzilles, que no requereixen molt de temps i un gran conjunt de productes.

La recepta de dolços a casa requereix el següent:

• got de llet amb facetes;
• 2 vegades més sucre;
• 50g de mantega;
• la mateixa quantitat de mel;
• mitja culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer.

Per cuinar necessitem una cassola de parets gruixudes perquè la composició no es cremi.

Aboqueu-hi la nostra llet. Tan bon punt comença a aparèixer l'escuma, hi deixem caure la mantega i el sucre. Remeneu constantment amb una batedora. El líquid ha de bullir (reduir el foc al mínim) durant uns 40-45 minuts, fins queespessirà. Cap al final del procés, afegiu mel i suc de llimona.

Quan se segueixi la recepta dels dolços casolans i la massa s'hagi tornat viscosa, retireu la cassola del foc, deixeu-la refredar una mica. En aquest moment, prepareu motlles o utilitzeu una màquina de glaçons. Abocar la massa i refredar fins al final. Per accelerar el procés, poseu-lo en un lloc fred.

El gust de "Korovka" pràcticament no diferirà del que es compra a la botiga. Probablement en gaudireu encara més.

Llet d'ocell

Aquesta recepta amb fotos de dolços casolans s'utilitza sovint per fer pastissos. Així que serà útil per a qualsevol ocasió.

Ingredients:

• barra de xocolata negra (fer la cobertura si saps fer-ho);
• 10 g de gelatina comestible;
• mig got de sucre en pols;
• 50ml d'aigua;
• 100 ml de llet condensada;
• 75g de mantega alta en greixos;
• 3 proteïnes de pollastre.

Compliu amb el següent algorisme d'accions:

1. Comencem amb la xocolata, que s'ha de fondre i cobrir amb una barreja calenta al fons i als costats dels motlles de silicona.
2. Aboqueu gelatina amb aigua, remeneu i deixeu-ho durant mitja hora.
3. Bateu les clares amb una batedora o una batedora juntament amb el sucre en pols perquè apareguin “pics”, és a dir, que la massa es faci estable.
4. Escalfeu la gelatina a foc lent perquè es dissolguin tots els cristalls. Però el líquid no ha de bullir, sinó la composició perdrà les seves propietats.
5. Segons la receptadolços casolans, aboqueu la massa calenta a les clares en un raig prim, sense apagar la batedora.
6. Rentem les batedores de l'aparell i en un bol a part batem la mantega amb llet condensada i afegim a la composició principal.
7. Quan la massa sigui homogènia, poseu-la en motlles amb xocolata. Podeu abocar-hi una mica per sobre, determinant així el fons de la dolçor.
8. Envieu a la nevera i en una hora ja estarà tot a punt.

No és difícil, però amb resultats excel·lents.

Esm alt casolà

Si decidiu fer la vostra pròpia cobertura de xocolata per a dolços a casa, aquí teniu la recepta.

Posar a foc lent per coure 2 cullerades de llet amb 4 cullerades de sucre granulat. Aboqueu-hi 40 g de cacau en pols. Remeneu amb una batedora per evitar grumolls i poseu-hi 60 g de mantega o margarina. Compte amb la densitat. Submergeix els blancs de delicadesa a la barreja lleugerament refredada i després a la reixeta.

Raffaello

Hi ha moltes receptes, però aquí es descriu la més senzilla.

Preparar:

• Vanillina.
• 100 g de coco ratllat.
• Un pot de llet condensada.
• Ametlles.
• 100 g de mantega.
• Xocolata blanca.

És millor que la mantega estigui a temperatura ambient. Ho barregem amb llet condensada i al final, quan aconseguiu uniformitat, aboqueu 2/3 de les escates de coco. La massa ha de reposar almenys un dia i és millor que la poseu a la nevera.

A continuació, comencem a fer dolços a casa. Receptaamb una foto mostra quin resultat has d'aconseguir. Retirar amb una culleradeta, fer servir les mans per donar una forma rodona introduint una ametlla sencera al mig. Desfeu la xocolata blanca, submergiu-hi les boles i de seguida enrotlleu-hi els flocs de coco restants. Si cal, torneu a rodar immediatament als palmells.

Podeu posar-lo en un plat de seguida. De vegades enrotllat amb fruits secs al final.

Tòfones

Al segle XIX, aquesta delicadesa va ser tractada als rics. Fins ara, el seu preu mossega amb força a la botiga. Però pots fer aquests caramels a casa segons la recepta amb una foto.

I cal una mica de menjar per cuinar:

• cognac o rom - 1 cullerada;
• cacau - 3 cullerades;
• xocolata negra;
• sucre en pols - 2 cullerades;
• vanillina;
• crema espessa – 70 ml.

Comenceu amb la preparació de la "ganache". Per fer-ho, trenca la xocolata i es fon amb un bany maria. Aboqui nata, conyac aquí, aboqui sucre en pols. No hi ha d'haver cap ratlla ni grumoll a la barreja. S'han acabat els preparatius.

Després refredar una mica a temperatura natural, i tapar, posar en un lloc fred. La massa ha de semblar a la plastilina. Segons la recepta de dolços casolans, la forma ha de ser rodona, però podeu fer-ne una de natural, en forma de con, al vostre criteri. No és tan difícil.

A continuació, enrotlleu el cacau barrejat amb sucre en pols. Tot a punt. És millor emmagatzemar-lo a la nevera, però posar-lo en un recipient perquè la dolçor no capti les olors dels altres.

Delícies turques

Utilitzem la recepta turca per fer dolços casolans. L'aroma de cítrics omplirà casa teva i reunirà tothom a la taula gran. Aquesta opció també sorprendrà als convidats.

Necessitarem:

• taronja;
• 5 tasses de sucre;
• 5 cullerades sucre en pols;
• 1 got d'aigua;
• mig got de midó.

Rentem bé la pell dels cítrics amb un raspall. Freguem la ratlladura amb un ratllador gruixut i espremem un got de suc de taronja, que posem al foc amb sucre i portem a ebullició. La recepta de dolços casolans preveu que s'ha de coure durant uns 20 minuts.

Al final, aboqueu-hi un got d'aigua en què s'hagi diluït el midó de patata, i afegiu-hi la ratlladura. Mantenir al foc fins que la barreja espesseixi. Quan la massa comenci a quedar-se darrere de les parets, aboqueu-la sobre una safata de forn amb un fons pla cobert amb paper de forn.

Agafa una espàtula de cuina, remulla amb aigua freda i allisa la capa superior. Espereu que tot es congeli i talleu amb un ganivet afilat en qualsevol forma. Enrotlleu el sucre en pols i poseu-ho en un plat bonic.

Feu servir una varietat de fruites per fer una delicia turca colorida.

L'article només descriu 5 receptes de dolços casolans. De fet, gairebé tots els tipus d'aquest dolç, coneixent la composició, es poden fer a la teva cuina.