Feu budins de llet de diferents maneres

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els budins de llet no són tan difícils de preparar com sembla a primera vista. És per això que pots mimar els teus familiars amb una delicadesa com a mínim cada dia.

Avui us presentarem diverses receptes, gràcies a les quals podreu fer de manera ràpida i sense molts diners uns budins de llet deliciosos, fragants i tendres. Segons el nom d'aquestes postres, el seu component principal és la llet fresca de vaca. Són ells els que necessiten abastar-se per fer un exquisit exquisit casolà. Però primer és el primer.

Pudding de llet deliciós i fàcil de preparar (recepta amb foto)

Per fer les postres més delicades, necessitem:

• frescor màxima de llet campana - uns 500 ml;
• rovells d'ou - 2 unitats;
• sucre granulat - 2 cullerades grans;
• Fécula de patata - 2 cullerades grans plenes;
• sucre de vainilla - uns quants pessics (utilitzar al gust);
• gelatina instantània - cullera plena de postres;
• aigua potable filtrada - 50 ml;
• encenalls de coco - afegiu-lo com vulgueu;
• cacau en pols - prendre al gust.

Procés de cocció en fases

Gairebé tots els lactisels budins requereixen l'ús de gelatina. Al cap i a la fi, és gràcies a aquest component que les postres poden prendre la forma que se li han donat i conservar-les fins que es consumeixen. Així, el producte esmentat s'ha d'abocar amb aigua bullida i deixar-lo inflar durant 40-55 minuts.

Mentre la gelatina s'infla, hauríeu de començar a preparar la major part del futur pudding. Per fer-ho, aboqueu uns 400 ml de llet fresca de poble en una cassola petita i, a continuació, afegiu-hi sucre granulat fi. A continuació, cal afegir vainillina i gelatina inflada als productes. Tots els ingredients s'han de barrejar amb una cullera i posar-los a foc molt lent. És desitjable escalfar-los no fins que bullin, sinó fins que el sucre granulat estigui completament dissolt.

Després dels passos descrits, cal afegir midó de patata i rovell d'ou ben batut a la beguda de llet restant. A continuació, cal abocar la massa resultant en una cassola amb llet i gelatina en un raig prim. Tots els ingredients s'han de bullir a foc lent durant 3 minuts. Al mateix temps, s'han de remenar regularment amb una cullera.

Fase final

Per fer budins de llet no només saborosos i tendres, sinó també bonics i experimentats xefs recomanen fer-los amb formes en relleu. S'han d'untar lleugerament amb greix vegetal i després abocar-los amb la massa preparada prèviament. Després d'això, les postres amb llet s'han de cobrir amb paper film i posar-les a la nevera durant dues hores.

Servir correctament llaminadures casolanes a la taula

Després de la caducitatel temps especificat, el budín de llet, la recepta de la qual estem considerant, s'ha de col·locar amb cura en un plat pla, girant la forma de relleu cap per avall. S'aconsella servir una delicadesa tan delicada als membres de la seva família ruixant-hi escates de coco, cacau en pols o fruits secs picats. Gaudeix del teu àpat!

Pudín de llet: recepta de xocolata

Si voleu experimentar i no servir el budín blanc habitual, sinó la xocolata negra, s'ha de fer una mica diferent del que s'ha descrit anteriorment. Per fer-ho, és possible que necessitem els components següents:

• frescor màxima de llet campana - 3 tasses;
• sorra i sucre fi - 4 cullerades grans;
• midó de blat de moro - 4 cullerades grans plenes;
• xocolata amb llet - barra gran o 100 g;
• gelatina instantània - cullera plena de postres;
• cacau en pols - 4 cullerades grans plenes;
• sucre de vainilla - uns quants pessics (utilitzar al gust);
• crema espessa alta en greixos - 2,5 tasses.

Mètode de cocció

Com a la recepta anterior, hauríeu de començar a preparar un plat tan dolç amb processament de gelatina. S'ha d'abocar en un got facetat i abocar aigua bullint no gaire calenta. En aquest estat, el producte s'ha de mantenir durant 30 minuts.

Mentre la gelatina s'infla, combina el sucre granulat de mida mitjana, el midó de blat de moro, el cacau en pols i la vainillina en una cassola petita. A continuació, els ingredients han d'abocar rústic frescllet i nata espessa. Després de barrejar tots els ingredients, cal posar-los al foc i portar-los a ebullició lentament.

Per fer que el budín de llet per als nens sigui encara més saborós i fragant, la base calenta s'ha de treure del foc després de tres minuts d'ebullició i, després, afegir-hi xocolata picada. També aboqueu vainillina a la cassola i barregeu tots els productes fins a obtenir una massa homogènia.

Formem les postres i les servim a taula

Ara ja saps com fer budín de llet amb xocolata. Després d'haver format un líquid fosc i una massa homogènia, s'ha de combinar amb gelatina inflada i després barrejar-la bé amb una batedora i abocar-la en motlles bonics que primer s'han d'untar amb greix vegetal.

Un cop omplens tots els recipients de socors, s'han de posar a la nevera i guardar-hi durant unes dues o tres hores. Per a una posada més ràpida del pudding a la part superior, es recomana cobrir-lo amb paper d'alumini gruixut.

Passat el temps anterior, les postres s'han de posar en un plat donant la volta al formulari, i després decorar amb nata muntada. Si es desitja, es pot espolvorear una delicadesa casolana tan bonica i saborosa amb xips o gotes de xocolata. El budín cuit només s'ha de servir fred.