2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La remolatxa es considera tradicionalment un dels plats refrescants d'estiu. I quantes mestresses de casa, tantes receptes. A algunes persones els agrada fer-lo en forma d'okroshka vegetal brillant, a altres el cuinen com a borscht, mentre utilitzen brou de carn com a base. Però tot i així, hi ha principis bàsics sobre com cuinar correctament la remolatxa? Hem donat receptes de dos plats completament diferents en tecnologia. Tots dos s'anomenen amb raó "remolatxa freda". Com cuinar-lo, aprendràs de l'article. Segueix les recomanacions i al mateix temps sigues imaginatiu, aportant el teu propi sabor a cada plat.
Recepta 1. Remolatxa freda: com cuinar la sopa d'estiu en mitja hora?
La tecnologia de cocció d'aquest plat refrescant s'assembla més a barrejar ingredients com l'okroshka. De fet, aquest mètode no es pot anomenar cuina. Als ignorants que veuen les etapes de la feina, des de fora els semblarà que estàs preparant una amanida de verdures. Els ingredients es poden prendre completament diferents, depenent de les preferències del gust. El més important: no us oblideu de la remolatxa. Per obtenir un color bordeus brillant característic d'aquest plat, s'introdueix en forma de massa ratllada.
Així que, prepareu tots els ingredients amb antelació perquè quedin completament refredats i preferiblement refredats. Utilitzeu aigua natural com a base líquida. Agafeu-ne 3 litres i deixeu-ho bullir, afegint-hi una mica de sal. Bulliu 3-4 patates mitjanes i 2 pastanagues dolces fins que estiguin completament cuites a la pell. Després de refredar-los, peleu-los i talleu-los a daus. Bullir 1 remolatxa en una altra cassola. És millor prendre una verdura que tingui un color fosc i brillant. Un cop alliberat de la pela, ratlleu-lo amb un ratllador mitjà i aboqueu-lo en una cassola amb pastanagues i patates. Aboqueu immediatament la solució refrigerada i barregeu-la bé amb un cullerot, abocant 1 cullerada incompleta a la barreja. una cullerada d'àcid cítric. Mentre s'infusió la sopa d'estiu, talleu 2 cogombres mitjans frescos a tires. Tasteu la remolatxa. Ha de ser dolç i alhora moderadament agre. Aboqueu a la paella els cogombres i un munt de verdures picades (anet, ceba, julivert). Serviu amb mig ou dur a cada plat de servir.
Recepta dos. Remolatxa freda. Com cuinar el puré de suflé
Per preparar aquest plat segons la tecnologia descrita, es necessitarà més temps, ja que els productes triturats primer es bulliran i després es convertiran en una massa semblant a un soufflé. Encara que aquesta sopa d'estiu és completament diferent en textura i aspecte de l'anterior,el seu nom és el mateix: remolatxa. Com cuinar-lo? Molt senzill.
Preneu totes les verdures (pastanagues fresques, pebrots dolços, cebes mitjanes, tubercles de patata) en proporcions iguals, en aquest cas 2 peces. Peleu-los, talleu-los a daus grans i aboqueu 3 litres d'aigua freda. Poseu-hi 1 remolatxa gran picada. Posar la massa a coure fins que els ingredients estiguin completament cuits. Després de deixar refredar una mica la barreja, afegiu-hi 2-3 tomàquets frescos pelats i picats, i després bateu-ho tot amb una batedora fins que quedi homogeni. Sal, pebre al gust i tornar a bullir. Serviu la remolatxa freda, adornada amb crema agra. Satisfactori i útil! Ara ja saps com cuinar remolatxa freda.
Recomanat:
Plats de remolatxa - receptes amb fotos. Què cuinar amb remolatxa
Quin tipus de plats de remolatxa pots cuinar? Què es combina amb aquesta verdura a l'hora de cuinar? Plats tradicionals. Peix al forn amb remolatxa. Postres originals de remolatxa. Instruccions pas a pas per fer un gelat de remolatxa
Com i quant cuinar les patates per a l'Olivier? Diferents maneres de cuinar
La clàssica amanida Olivier té una gran varietat d'ingredients, com ara caviar, guatlla i carn de cranc. Amb el pas del temps, la recepta ha sofert una sèrie de canvis, i avui la versió pressupostària, però no menys gustosa, amb patates, embotits i altres productes assequibles és especialment popular. Després de llegir aquest article, aprendràs quant de temps bullir les patates per a l'Olivier i com fer-ho de diferents maneres
Com cuinar una deliciosa sopa d'ordi perla de diferents maneres
El més apetitós és la sopa d'ordi amb brou de carn. Però és bo i prim. Per a la varietat d'aroma i sabor, no us oblideu de posar les arrels, i per a un color més pronunciat: pastanagues. També podem agradar als amants de la cuina làctia: des del nostre article aprendràs a cuinar la sopa d'ordi amb llet
Com cuinar remolatxa: receptes interessants, característiques i ressenyes. Com cuinar borscht vermell amb remolatxa
S'ha dit molt sobre els beneficis de la remolatxa, i la gent fa temps que n'ha pres nota. Entre altres coses, la verdura és molt saborosa i dóna als plats un color ric i brillant, que també és important: se sap que l'estètica dels aliments augmenta significativament la seva gana i, per tant, el gust
Dieta de remolatxa - comentaris. Dieta de remolatxa durant 7 dies. Dieta de remolatxa durant 3 dies
La dieta de remolatxa durant 7 dies i la dieta de remolatxa durant 3 dies són dues maneres habituals de modelar una figura, mantenir un pes corporal òptim i optimitzar el funcionament del tracte gastrointestinal. Moltes dones ja han donat comentaris positius a aquesta dieta
