Arròs farinet amb carbassa: receptes per cuinar amb llet o aigua

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Tard o d'hora a la vida de qualsevol persona arriba un moment en què s'adona que ha arribat el moment de començar a menjar bé. I, per descomptat, és difícil quan has de cuinar alguna cosa nova en les condicions de necessitat.

Pots començar amb el més senzill i aprendre la recepta per cuinar farinetes d'arròs amb carbassa. Pots provar aquest plat amb seguretat al matí per esmorzar i escriure'l en un llibre de cuina, perquè és molt senzill, però molt saborós!

Introducció a la "conducció correcta"

Aquesta combinació de paraules et pot espantar, però no hi ha res de què preocupar-te. I, de fet, menjar bé és encara més interessant que comprar aliments preparats preparats a les botigues.

Així que, si estem parlant d'esmorzar, aleshores un deliciós farinet d'arròs amb carbassa en una olla de cuina lenta serà una autèntica troballa per a tu.

En primer lloc, es pot preparar amb antelació, per exemple, al vespre, i al matí encara "obrirà" més i s'infusionarà.

En segon lloc, les farinetes són la millor idea per començar qualsevol dia,sobretot l'hivern i el fred, quan massa mandra per aixecar-se del llit. Però pensar en un plat calent preparat us ajudarà a fer front a totes les dificultats!

Finalment, les farinetes d'arròs de carbassa en una olla, la cuina lenta, l'olla, el que sigui, fàcils de preparar de totes maneres i els ingredients econòmics fan que aquesta recepta sigui encara més intrigant.

Varietat de cereals

Escollir l'arròs per al plat d'avui no vol dir que sigui l'únic que combina bé amb carbassa i altres verdures. També és fantàstic afegir-lo al mill o a la civada.

I el més important, la presència de llet no té un paper important aquí, la qual cosa significa que les farinetes d'arròs magre amb carbassa es mantindran a l'igual que la seva contrapart grassa que conté mantega i altres productes animals.

Després de preparar aquest plat, no us aconsellem que us concentreu molt de temps, sinó que, al contrari, experimenteu, afegiu i barregeu alguna cosa nova el més sovint possible.

Així, identificaràs ràpidament els ingredients que més t'agraden, la qual cosa significa que aprendràs ràpidament a cuinar de manera correcta i saborosa!

Triar la carbassa adequada

Atès que aquest ingredient és un dels principals ingredients del plat, la seva elecció s'ha d'abordar amb prudència. Per descomptat, és millor que sigui una hortalissa de cultiu propi del vostre hort, de la qualitat de la qual esteu segurs al cent per cent.

El fet és que les farinetes d'arròs amb carbassa pot no funcionar només pel tipus de verdura equivocat. Trieu les varietats menys aquoses, fermes però dolces i picants. Com més forta sigui l'olor natural de carbassa, més aromàtic serà el plat acabat.

Per tant, abans de comprar una verdura, el millor és demanar ajuda al venedor. Pots explicar-li el propòsit de la carbassa, després d'això li serà més fàcil trobar-ne la correcta.

A més, si compreu carabasses en temporada, fins i tot podreu trobar porcions tallades prèviament preparades amb antelació.

Llista d'ingredients

Per decidir els productes, has de decidir quin plat vols, magre o regular. Quan trieu, no dubteu a agafar la llista i aneu a la botiga, encara que, molt probablement, ja teniu tot el que necessiteu a casa.

Necessitareu els productes següents:

• Arròs - 1 tassa. En aquest cas, cal prendre l'opció més senzilla: amb un gra rodó en lloc d'un gra allargat. Aquest sol ser el tipus d'arròs més barat, ja que no és adequat per fer pilaf esmicolat, sinó només per a diversos plats semblants a farinetes.
• Llet - 400 ml.
• Aigua - 600 ml.
• Carbassa - 400g
• Sucre, sal - al gust.
• Mantega - al gust.

Recepta 1: farinetes d'arròs amb carbassa a la llet

Ara queda poc per fer, així que anem al procés en si, que anem escrivint punt per punt:

• Netegem la carbassa de la pell dura i les llavors, que després es poden assecar al forn i afegir-les al plat acabat. Talleu-lo a daus, aboqueu-loaigua calenta i coure a foc lent durant 15-20 minuts fins que estigui suavitzat.
• Talleu la carbassa bullida fins a un estat de puré (es pot fer amb una forquilla, una batedora, o fins i tot deixar-la en la seva forma original) i procediu a la preparació del cereal d'arròs.
• Rentar l'arròs sec amb aigua per eliminar l'excés de pols i midó natural. Tan bon punt l'aigua comenci a escórrer-ne transparent, vol dir que ja la pots omplir d'aigua freda i enviar-la a l'estufa.
• Coeu l'arròs bullit durant 10-15 minuts més fins que desaparegui tota la humitat, després del qual llencem el cereal en un colador.
• Escalfeu la llet en una cassola a part, després afegiu-hi l'arròs inflat i deixeu-ho coure durant uns 30 minuts.
• Tan bon punt hagi passat el temps establert, podeu afegir amb seguretat carbassa, sucre i mantega, barrejar-ho tot bé al foc i després, traient la paella del fogó, embolicar acuradament el recipient amb farinetes amb tovalloles tèbies.. Així, les farinetes d'arròs amb carbassa a la llet arribaran a un estat ideal, mentre que les parets del recipient s'aniran refredant lentament, cedint la seva calor al seu interior.

Petites correccions

Però com que les farinetes d'arròs amb carbassa pot ser un plat magre, us oferirem aquesta alternativa. Però per tal que la recepta sigui més original i almenys una mica diferent de l'anterior, afegirem uns quants ingredients nous:

• Carbassa - 400g
• Arròs (podeu llegir sobre la seva varietat a la primera llista) - 1 got.
• Aigua - 1 l.
• Sucre, sal - al gust.
• Nous, fruits secs - al gust. En aquest casels albercocs i les prunes seques es combinen meravellosament amb la carbassa, però si no hi ha res més que panses, també pot funcionar molt bé. Trieu fruits secs segons les vostres preferències. Nos altres, per exemple, prenem nous, tot i que al seu lloc hi pot haver fins i tot llavors de gira-sol o de carbassa.

Recepta segona: farinetes d'arròs magre amb rodanxes de carbassa, fruits secs i fruits secs

El primer pas és preparar els albercocs secs, les prunes seques, les panses o fins i tot els dàtils. Prerentem tot sota aigua corrent, traiem els ossos o les parts danyades i aboquem aigua bullint en un recipient petit perquè el líquid cobreixi completament tot el contingut.

Els fruits secs simplement es transfereixen a un recipient, es rosteixen prèviament en una paella seca com es desitgi. Així, les closques primes es poden treure fàcilment dels fruits secs i el sabor serà molt més brillant.

Mentrestant, mentre s'estan remullant els fruits secs, poseu a bullir la carbassa pelada prèviament, esbandiu l'arròs en un recipient a part per netejar l'aigua i també coeu-lo.

Mentre bulliu la carbassa, podeu abocar uns quants gots de brou de verdures i afegir-lo al plat per obtenir un sabor de carbassa més ric.

Tireu l'arròs cuit en un colador i, mentrestant, escalfeu el "brou" de carbassa en una cassola a part. Tan bon punt bulli, aboqueu-hi arròs, després de 10-15 minuts de cocció, afegiu-hi sucre i sal, i després carbassa. Escorrem el brou resultant de fruits secs i, després d'haver-los triturat prèviament, els enviem allà, al recipient. S'hi afegeixen fruits secsal final, després de la qual cosa el recipient es cobreix amb una manta i triguen unes quantes hores més.

Així és, ara tenim una deliciosa farineta d'arròs amb carbassa per esmorzar, que hem après a cuinar!