2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Aquesta és una beguda alcohòlica de fama mundial, que es considera noble i prestigiosa, es distingeix d' altres pel seu sabor únic i la seva tecnologia especial de preparació. Podeu fer una varietat de còctels diferents que sens dubte agradaran al vostre gust. Tothom ha somiat alguna vegada amb provar-ho, encara que sigui una mica.
Saps que no pots buscar aquesta noble beguda per un preu molt considerable a les botigues, sinó fer whisky a casa? Per descomptat, aquest és a primera vista un procés difícil, llarg i que consumeix energia. La recepta pot variar, en diferents països s'omple amb el seu propi sabor. Però els ingredients principals encara hi són: són els cereals (ordi, blat, blat de moro, sègol o arròs). Aquests productes alimentaris són fàcils de trobar a qualsevol, fins i tot a la botiga més petita. No t'espantis, no és tan difícil com podria semblar a primera vista.
El lloc de naixement de la beguda és Irlanda o Escòcia. CadascúEl país considera el whisky la seva beguda. Es produeix als EUA i al Japó, i també va rebre el nom a l'estil americà: bourbon.
Quins plats necessiteu per servir whisky?
Aquesta beguda també es pot anomenar "vodka vaquer". Whisky, casolà, alguns es serveixen en copes rodones, altres en copes octogonals. El més important és que el vidre ha de tenir un fons gruixut i baix. Si teniu bona salut i us agrada beure whisky pur, podeu prescindir de copes amb forma de tulipa. La forma d'aquests gots està dissenyada de manera que l'aroma no s'evapori.
Com preparar les barres de roure
Fer whisky a casa no és gens difícil, només cal preparar bé les barres de roure, que després s'aboquen en un bol. Cremeu aquestes barres al forn per crear fum. Després d'això, prepareu un recipient amb un volum de 2 litres. Un terç ompliu-lo amb encenalls de roure, poseu-hi les barres prèviament cremades al forn. Afegiu-hi aigua bullint, afegiu-hi una mica de refresc. Ara deixeu infusionar fins que l'aigua es refredi. A continuació, escorreu l'aigua, que ja s'ha tornat marró, i ompliu les barretes amb aigua fresca. Feu això unes tres vegades. Això elimina els tanins que canvien el gust de la beguda.
Recepta de m alta de cervesa
Has decidit fer whisky a casa?Proveu aquesta recepta amb m alta de cervesa. Necessitareu uns dos quilos de m alta, que omplim d'aigua (10 litres). Ara cuineu-lo lentament al vapor fins a una temperatura de 65 graus. Reduïu la potència del generador de vapor i mantingueu aquesta temperatura durant una hora. A continuació, escalfeu fins a 75 graus i espereu fins que es refredi. Ara afegiu-hi el llevat i poseu-lo a destil·lar. En lloc d'un generador de vapor, podeu utilitzar una estufa elèctrica normal. Remeneu-ho bé i assegureu-vos que el most que esteu preparant no es cremi. Abans del procés de destil·lació, cal eliminar tot l'excés del puré. Per fer-ho, agafa un colador o un colador de malla i filtra.
Cuinar whisky segons les tradicions americanes
Per reproduir tu mateix whisky a casa, has de tenir els següents productes: 8 kg de blat de moro triturat (triturat o mòlt), 1 kg d'ordi (es pot substituir per m alta d'ordi), 1 kg de farina (de sègol o blat), 100 gr. llevat.
Com cuinar? Seguiu estrictament la recepta i tot sortirà com hauria de ser. En un bol de 50 litres, barregeu la farina i el blat de moro. Aboqueu-hi aigua bullint (necessiteu 3 galledes). Ara es deixa coure a foc lent unes 4 hores. Com a resultat, la massa s'ha de convertir en una pasta líquida. Apagueu el foc i deixeu-ho refredar a una temperatura de 60 graus.
A continuació, afegiu la m alta d'ordi i remeneu. És important mantenir una temperatura de 60 graus tot el temps durant 2 hores. És fàcil: només cal embolicar els plats. L'acció de la m alta d'ordi fa que el midó en el gra mòltconvertir en sucre de m alta. La massa es refreda a temperatura ambient, el que significa que s'ha d'afegir llevat. Temps de fermentació - uns 6 dies. El grau alcohòlic del puré fermentat arriba al 7%.
Els aparells de vapor produeixen destil·lació. L'alcohol fort resultant es purifica mitjançant un filtre de carbó. El millor és conservar l'alcohol purificat en bótes de roure. Però podeu utilitzar un anàleg: s'aboca alcohol en pots, s'hi col·loquen trossos de fusta de roure pre-cremada (però no coníferes). Tot s'insisteix exactament un any. L'alcohol es dilueix i es filtra. Per tradició, la fortalesa arriba als 40 graus.
Consell de whisky
1. Realitzant una destil·lació eficient i acurada, aconseguiràs l'eliminació de les impureses del fusel de la beguda que fan malbé el sabor.
2. Si feu servir l'eliminació de vapor, us desferreu del llarg procediment de filtrat del most i tampoc haureu d'eliminar el sediment.
3. Per fer whisky a casa, compra bótes de mides petites. Això és necessari perquè els processos necessaris, com ara la difusió, l'extracció i l'intercanvi de gasos, tinguin lloc més ràpidament.
4. Abans d'afegir alcohol a una bóta, es recomana infusió prèviament en un recipient de vidre o metàl·lic on s'hi hagi afegit serradures de roure.
5. No tinguis por de preparar una beguda tu mateix: demostraràs la teva habilitat o potser trobaràs una manera diferent i més interessant.cuinant.
6. Si utilitzeu la calefacció de vapor per fer el most, reduireu les pèrdues i la beguda serà diverses vegades més saborosa.
Com fer una beguda amb alcohol
Ja has provat de fer whisky a casa? Què passa si s'utilitza alcohol com a base per a la recepta? Cal preparar alcohol normal utilitzat per a aliments, diluir-lo a 50 graus amb aigua. Col·loqueu serradures de roure al fons del recipient necessari i insistiu. Després de 7 dies, la beguda es pot filtrar i tastar. Per descomptat, és un exagerat anomenar-lo whisky, però tot i així el gust, diuen, és interessant.
Preparant una beguda amb el clar de lluna
Preneu 3 litres de clar de lluna (45%). A continuació, tritureu 50 grams de carbó fins que sembli pols. Posar en un pot tradicional escorça de roure (comprar a una farmàcia), albercocs secs (7 baies) i carbó. Afegiu-hi un litre i mig de moonshine i barregeu-ho tot bé. A continuació, afegiu el clar de lluna que queda. Tingueu en compte que el banc està ple de gom a gom. Emmagatzemar en un lloc fosc ben tancat durant dues setmanes. Després d'això, filtra per una gasa i prova-ho.
El whisky casolà ja s'ha provat, ara intentem fer uns còctels amb una beguda noble.
1. "La nit a Londres" Preparar i refredar 250 ml de te, afegir 60 ml de whisky, gel i llimona. No afegiu sucre.
2. "Manhattan". Barrejar 20 ml de vermut, 40 ml de beguda, 10 ml de vodka en una coctelera i agitar. Afegiu gel, llimona o taronja.
Si heu fet whisky a casa, beu-lomolt més agradable, perquè vas crear la famosa beguda amb les teves pròpies mans. No dubteu a organitzar un còctel!
I una mica més sobre la beguda
Aquesta beguda es pot anomenar cognac de cereals, recorda una mica el brandi. Com podeu veure, fer whisky a casa gairebé no és diferent de l'elaboració de cervesa casolana. A causa del fet que la beguda s'ha d'infusionar en bótes de roure, s'obté un sabor completament diferent, interessant i característic.
Recomanat:
Com fer essència de rom a casa? Elaboració d'essència de rom i rom
La tecnologia gitana per fer rom va ser descoberta pels esclaus del Carib. La base de la beguda era l'essència de rom. Aquesta antiga beguda combina el romanç dels viatges marítims, les sagnants batalles i les grans aventures. Aquesta poció alcohòlica està feta amb parts de la canya dolça. Anteriorment, aquest nèctar era la beguda dels esclaus i corsaris. Tanmateix, a causa del seu sabor increïble i luxós, el nèctar ha guanyat una popularitat inèdita
Quant de whisky s'elimina del cos? Quants graus en whisky? calories del whisky
El whisky és potser una de les begudes alcohòliques més antigues i encara populars. La tecnologia de la seva producció està molt clarament controlada. Encara que hi ha moltes falsificacions. Del cos, desapareix durant molt de temps, segons el gènere, l'edat, l'alçada, el pes i els factors ambientals
Elaboració i elaboració de cargols de raïm. Cuinant cargols de raïm a casa
Cuinar cargols no porta gaire temps. Però si mai no heu fet un plat com aquest pel vostre compte, haureu d'esforçar-vos per fer un dinar realment deliciós i nutritiu
Destil·lat de conyac: elaboració a casa
El cognac és una beguda noble que és força difícil de fer a casa. Les receptes de conyac casolanes, basades en l'ús d'alcohol etílic normal com a matèria primera, permeten obtenir només una falsificació bruta. Només elaborant un autèntic destil·lat de conyac, podreu gaudir d'un ram fragant sense por per la qualitat de la beguda alcohòlica consumida
L'art de l'elaboració del vi a casa: vi de maduixa
Estem acostumats al fet que el vi real només s'elabora amb raïm. Tanmateix, a casa, podeu fer una beguda deliciosa amb gairebé qualsevol baia. Per exemple, maduixa
