Amb què es dilueix el rom: opcions de còctels, característiques d'ús

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'ús cultural del rom és un esdeveniment que inclou no només el principal "convidat" del sucre, sinó també un berenar per a ell. Molta gent coneix els molts tipus de beguda de canya, però no tothom és plenament conscient dels ingredients addicionals adequats per a una millor combinació de sabors. A l'article següent trobareu informació sobre com es beu el rom i amb què es dilueix.

Producció i varietats

El rom és una beguda alcohòlica forta que s'obté fermentant la canya de sucre i després destil·lant-la. Evitant l'etapa de destil·lació, el líquid resultant es col·loca en bótes per a la seva maduració. El procés d'elaboració d'aquesta beguda no té unes instruccions tècniques establertes, com en el cas del conyac o el whisky, per la qual cosa qualsevol "xef" de rom pot abordar la qüestió a la seva manera. Així, països que representen totes les parts del món han fet una contribució nacional al llibre de cuina d'aquesta beguda alcohòlica de canya: des del Carib i els EUA fins a Austràlia i Tailàndia, des deSumatra i l'Índia fins a la República Txeca i Eslovàquia.

La força de la beguda varia des dels 35 graus de sucre fins als 90 graus de saturació. Juntament amb la fortalesa, la línia "canya" afegeix originalitat a la gamma de gust i color. Els representants de la "família" del rom tenen aquest aspecte:

• Llum.
• Gold.
• Fosc.
• Fort.
• Aromatitzat.
• Premium.

El rom és una beguda amb història

La pàtria del rom és la costa del Carib, és a dir, l'illa-estat de Barbados. Al segle XVI, els esclaus de les plantacions locals de canya anglesa es van adonar que els residus de la producció de sucre s'estaven fermentant en alcohol. Els representants de les primeres varietats de rom de Barbados eren begudes de baix grau, però barates. Aquest fet va agradar als mariners britànics, el vi i la cervesa dels quals es tornaven agres pel camí, però la beguda de canya, que només es va anar saturant amb el temps, era la millor opció. Així, el rom va començar a guanyar popularitat a Europa, i la seva producció va augmentar no només als territoris de les colònies angleses, sinó també a Espanya.

Facundo Bacardi i rom blanc

Durant uns 250 anys des dels seus inicis, el rom ha estat un líquid dolç i gruixut de color marró clar i el seu ús s'ha estès principalment entre els pobres, en comparació amb el brandi i el conyac europeus de gamma alta, les begudes de primera.

El punt d'inflexió en el desenvolupament de la indústria del rom va coincidir amb l'aparició del whisky americà al mercat de l'alcohol. AleshoresLes autoritats espanyoles, per tal de promocionar el rom al màxim, van anunciar la posada en marxa d'un concurs per a la modernització i millora de la producció i el resultat final d'alcohol.

Don Facundo Bacardi Massot s'ha convertit en un gran home en aquest negoci gràcies al seu mètode de filtració i l'ús de bótes de roure. Un rom clar i lleuger amb un agradable regust es va introduir a l'àmbit mundial de les begudes alcohòliques, que immediatament va guanyar el cor de tots els àmbits de la vida. Bacardi és actualment el fabricant més famós d'elixir de canya.

Ara, com abans, aquesta beguda lleugera es beu tant en forma pura com barrejada amb suc o aigua. Com va començar la cultura del còctel i com es dilueix el rom blanc per obtenir el gust més brillant?

Cuba lliure

Don Facundo Bacardi Masso no només va perfeccionar l'elixir de canya fins a una popularitat vertiginosa, sinó que va fer del seu nom el segon nom d'aquesta beguda ensucrada. És a dir, en demanar "Bacardi", el client rep una copa de rom lleuger sense cap dubte. Ara hi ha desenes de representants d'aquesta línia en diversos colors i sabors.

Els cubans no sabrien ni que la seva beguda de sucre preferida es pot utilitzar com a ingredient, si no fos per la guerra d'independència del seu estat amb els espanyols. La història romàntica del primer còctel s'associa amb un militar nord-americà que una vegada va venir a un bar cubà. No van expressar la pregunta: "Com es dilueix el rom blanc"Bacardí" en aquest local? ", es va limitar a demanar un got de beguda de canya freda amb cola i una roda de llima. Els locals van decidir provar aquesta combinació experimental, i per valentia van llançar un crit de batalla: "Per una Cuba lliure!"

"Cuba libre" és el còctel més comú. No cal tenir habilitats especials de barman per entendre com diluir rom i cola. La recepta és senzilla: 50 ml de rom lleuger i 120 ml de refresc dolç. Podeu afegir-hi una falca de llima.

A més, una beguda tropical lleugera es pot combinar amb un sprite. El suc de cirera gaudeix d'un amor especial entre els entesos de les receptes combinades.

La carta de còctels amb novetats experimentals a base de rom blanc es reomple amb noves barreges interessants diàriament, responent a la pregunta de l'amant més exigent de les begudes alcohòliques: "Com diluir el rom, excepte la cola i el suc?"

Còctels "lleugers"

Daiquiri

El millor és diluir el rom amb suc de llima. Potser, molts estaran d'acord que si una beguda amb sucre es complementa amb una lleugera acidesa, sortirà la combinació de sabors perfecta.

Ingredients necessaris: 45 ml de rom clar, 25 ml de suc de llima, 15 ml de xarop de sucre de canya.

Long Island

El famós "te" està elaborat amb cinc begudes alcohòliques i es considera el còctel més fort.

Ingredients: 25 ml de rom blanc, 25 ml de ginebra, 25 ml de vodka, 25 ml de tequila, 25 ml de licor de taronja transparent, 30 ml de suc de mitja llimacola.

Mojito

Refrescant sigui quin sigui el temps, la llegendària beguda no necessita presentació.

Recepta: 40 ml de bacardí blanc, 6 fulles de menta, 30 ml de suc de llima, 2 culleradetes de sucre, aigua amb gas.

Pina colada

Com diluir encara el rom blanc Bacardi? Amb suc de pinya i llet! Aquest còctel del Carib ha estat durant molt de temps una beguda popular tradicional en diversos establiments d'entreteniment.

Ingredients: 30 ml de rom, 30 ml de llet de coco, 90 ml de suc de pinya.

Rom daurat

El tipus de rom daurat o ambre és la millor manera de conèixer aquesta beguda llegendària. Si l'exemplar clar no està prou saturat, i abans que el fosc, no tothom serà fort en l'emancipació de les papil·les gustatives, aleshores l'or de la família de la canya és universal en tots els sentits.

El gust de caramel vellutat del rom daurat revela les seves facetes tant quan s'utilitza net com en forma de còctel. Una actuació en solitari de la beguda de canya de color ambre es pot suportar amb gel o aigua freda. La fruita seca o els tradicionals anells de pinya i rodanxes de llimona són l'aperitiu perfecte.

Quin tipus de suc per diluir el rom or? Els europeus van introduir la cultura de beure rom daurat barrejant-lo amb sucs acabats d'esprémer de poma, taronja, pastanaga, etc.

De fet, abans d'afegir varietat a un gust tan delicat, hauríeu d'esbrinar en què es trobaoriginal.

còctels "ambre"

El Presidente

Un deliciós còctel agredolç estimat per diversos governants cubans.

Ingredients: 45 ml de rom daurat, 20 ml de vermut sec, 15 ml de licor de taronja, 5 ml de xarop de magrana.

Merenga de daiquiri de somnis

Una altra barreja requereix més esforç per preparar-se, però el resultat definitivament superarà totes les expectatives.

Recepta: 25 ml de rom ambre, 15 ml de limoncello, 5 ml de licor de litxi, 15 ml de xarop de sucre, clara d'ou de guatlla, 20 g de nabius, una culleradeta de sucre.

Pacha Ibiza

El bressol d'aquesta beguda és el centre de la festa nocturna: l'illa d'Eivissa. La barreja enriqueix el cos amb vitamines i millora l'estat d'ànim.

Ingredients: rom daurat - 50 ml, xarop de sucre - 25 ml, kiwi - 120 g, cirera - 10 g, melmelada de cireres - 50 g.

Barracuda

Aquesta beguda carbonatada és un còctel clàssic que es troba a molts bars i restaurants.

Ingredients: rom daurat - 45 ml, licor de vainilla - 15 ml, suc de pinya - 60 ml, suc de llima - 2 ml, vi escumós - la quantitat desitjada.

Rom negre

El màxim representant de la línia canya és com el pare de família: respectat i venerat. L' alta societat només utilitza aquest tipus en la seva forma pura, preferiblement tastant el fum d'un cigar car.

Però, per descomptat, l'arrogància i l'arrogància no són inherents a la naturalesa de la vella beguda pirata. Per tant, potssense una mica de consciència i sabor amb gel, i alegra amb llimona. Per esbrinar la profunditat del gust "fosc" del caramel cremat i les espècies, una combinació de cafè o xocolata ajudarà. El rom negre va molt bé amb gelat de vainilla.

Quin tipus de suc és adequat per a la barreja, com es pot diluir el rom de color fosc? De fet, no hi ha una resposta clara. Intenten transformar-lo amb nèctar de tomàquet i melmelada de gerds. El paper principal del gust es pot jugar no tant per l'ingredient, sinó pel règim de temperatura de la beguda. Així, per exemple, un còctel calent a base de rom fosc amb mantega, suc de poma i mel és molt popular a tot el món.

Hi ha moltes combinacions de temperatures diferents per provar, però el millor és començar amb el gust pur i profund de la beguda de canya negra.

còctels "foscs"

B-Negre

Aquesta beguda és un estirament per dir-ne còctel, perquè l'ingredient principal en forma de beguda alcohòlica no es barreja amb res. Tanmateix, aquestes excepcions estan consagrades històricament.

Recepta: 50 ml de rom fosc, rodanxa de taronja, canyella.

Tom i Jerry

Malgrat el nom infantil, aquest batut cremós és perfecte per a una mena de postres festius per a adults.

Ingredients: rom fosc - 25 ml, conyac - 25 ml, rovell d'ou de guatlla - 5 peces, clara d'ou de guatlla - 25 ml, llet - 150 ml, nou moscada - 1 g, sucre - 10 g.

Mula de Jamaica

Com diluirrom "Bacardi" negre encara? Què tal la cervesa? Dada interessant: el lloc de naixement del còctel són els Estats Units i el nom original és Moscow Mule.

Ingredients: rom fosc - 60 ml, ginger ale - 100 ml, suc de llima - 10 ml, cogombre - 35 g, arrel de gingebre - 40 g.

Ferrari cremant

Aquest còctel no és només una beguda, sinó una actuació real que requereix un cert ordre d'accions.

Recepta per a la preparació i ús: en una pila - 50 ml de rom fosc, a la segona pila - 50 ml de licor de taronja; en una copa de còctel, les capes (xarop de magrana - 10 ml, licor de curacao blau - 20 ml, rom súper fort - 20 ml) s'encenen; mentre es beuen les capes en flames, el contingut de les piles s'aboca al got a través d'una palla.

Punch

Amb què més es dilueix el rom i quin tipus de còctels s'obtenen? El punch és una beguda antiga amb arrels índies, elaborada tradicionalment a partir de cinc components: rom, sucre, suc de llimona, te, aigua calenta. El concepte de beure és servir un recipient gran i profund amb elixir de rom calent i trossos de fruita, des dels quals qualsevol pot treure aquesta beguda al got amb l'ajuda d'un cullerot.

Actualment, hi ha mil variacions de punxada. Un bol per a una gran empresa pot ser amb un còctel calent o fred, tots dos amb diversos tipus d'alcohol i sense alcohol.

Una de les begudes fredes més populars és el punxó de jardinera, la recepta del qual és força senzilla: rom fosc, rom clar, taronjalicor, angostura, suc de llimona, suc de magrana, aigua de soda.

Grog

Històricament, el te també és el material amb què es dilueix el rom. Inicialment, només era aigua calenta amb elixir de canya, però l'amor anglès per la beguda de fulla es va manifestar en aquesta caixa de còctels. La clàssica recepta de grog consta de tres ingredients: rom, te, llimona. Opcionalment, podeu afegir trossos de fruita, així com espècies en forma de canyella, clau, etc.

Altres còctels populars

A la pregunta: "Amb què més es dilueix el rom?" la resposta és enumerar algunes variacions interessants de còctels a base de rom.

Mai tai

Rom blanc - 20 ml, rom fosc - 20 ml, rom daurat - 20 ml, licor de taronja - 20 ml, xarop d'ametlla - 10 ml, sucs (llima, taronja, pinya, magrana) - 10 ml cadascun.

Huracà

Rom blanc - 30 ml, rom fosc - 30 ml, xarop de fruita de la passió - 15 ml, xarop de magrana - 5 ml, sucs (taronja, pinya, llima, llimona) - 40 ml cadascun.

Big Dick

Rom fosc - 15 ml, rom envellit - 45 ml, rom daurat - 15 ml, whisky - 15 ml, xerès - 7 ml, amarg de xocolata - 3 ml, nou moscada - 3 ml, licor de plàtan - 20 ml, suc de llima - 20 ml.

Zombi

Rom fosc - 45 ml, Rom extra fort - 30 ml, Xarop de canyella - 30 ml, Suc d'aranja - 45 ml, Suc de llima - 30 ml.

Tiki Master

Rom envellit - 40 ml, Jägermeister - 20 ml, licor de plàtan - 20 ml, xarop de vainilla - 5 ml, pomai suc de pinya - 20 ml cadascun.

Sobre els núvols

Rom envellit - 50 ml, amaro - 10 ml, amarg d'espígol - 3 ml, xarop de figues - 10 ml.

Crybaby

Rom envellit - 25 ml, rom especiat - 25 ml, rom super fort - 5 ml, vermut vermell - 25 ml, licor de plàtan - 5 ml, licor de fruits secs - 5 ml, licor tropical - 2 ml, xarop de canyella - 5 ml.

Daiquiri romàntic

Rom especiat - 60 ml, Amarg de préssec - 1 ml, Xarop de pistatxo - 20 ml, Suc de llima - 15 ml, Delicia turca - 100 g.

Conclusió

L'ofici del barman i el negoci de la cocteleria és una mena d'art culinari. Combinar fantasies i exploracions gastronòmiques vivencials són una mostra impressionant de les profunditats creatives de qualsevol persona.