Pizza fina: recepta sense llevat

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Pizza fina, la recepta de la qual us presentarem una mica més endavant, és molt popular entre els que els agrada menjar ràpid, satisfactori i saborós. No hi ha res complicat preparar un plat italià com aquest.

En aquest article et presentarem diverses opcions per coure el producte esmentat. Tu decideixes quin triar.

Pizza fina: recepta de cuina

La pizza més senzilla i ràpida s'elabora amb massa sense llevat. Tot i no utilitzar la quantitat mínima de productes, aquest plat resulta molt saborós i tendre.

Llavors, com és prima la pizza? La recepta d'aquest article requereix:

• farina blanca tamisada - uns 300 g;
• soda sense extingir - 1 pessic;
• sal de taula: apliqueu al vostre gust (uns pessics);
• oli d'oliva - 4 cullerades grans;
• aigua potable a temperatura ambient - 130 ml;
• formatge dur - 150 g;
• tomàquets frescos - 500 g;
• xampinyons marinats - 250 g;
• pernil de vedella - 300 g;
• cebes - 100 g;
• maionesa - uns 60 g.

Preparació de la massa sense llevat

Pizza fina sense llevatpreparar molt ràpid i fàcilment. Per fer aquest plat en el menor temps possible, cal pastar una massa homogènia. Per fer-ho, afegiu oli d'oliva, refresc de taula i sal de taula a l'aigua potable a temperatura ambient i, a continuació, aboqueu gradualment la farina blanca tamisada.

Passar tots els ingredients fins a obtenir una massa llisa i suau que no s'enganxi als palmells. S'embolica amb paper film i es deixa en un lloc càlid durant vint minuts. Mentrestant, comença a processar la resta de productes.

Preparació dels ingredients per al farcit

La pizza fina a casa pot implicar l'ús de productes completament diferents. Vam decidir fer un plat així amb pernil i bolets en escabetx. Aquests ingredients es tallen a rodanxes molt fines. Feu el mateix amb els tomàquets frescos. Pel que fa a les cebes, es tallen a rodanxes. Ratlleu el formatge dur per separat amb un ratllador gruixut.

Formem el plat i el posem al forn

Com es forma una pizza fina? La recepta (és molt fàcil fer aquest plat a casa al forn) d'aquest producte requereix l'ús d'una safata de forn àmplia. La massa sense llevat s'enrotlla molt fina a la mida de la làmina i s'estén sobre ella, prèviament lubrificada amb oli vegetal. Després d'això, la base es cobreix amb rodanxes de tomàquet, rodanxes de pernil i bolets.

Cobrint els ingredients amb rondelles de ceba i malla de maionesa, es cobreixen amb formatge ratllat i es posen al forn. Cuinaruna pizza així a una temperatura de 190 graus segueix durant mitja hora. Durant aquest temps, la massa s'ha d'enfornar completament i tornar-se lleugerament vermellosa.

Com servir?

Ara ja saps com es fa la pizza fina. La recepta per a la seva preparació s'ha descrit anteriorment. Després de coure el producte, es retira amb cura i es col·loca en un plat pla. A primera vista, pot semblar que la massa sense llevat va resultar molt dura. Però si manteniu la pizza a temperatura ambient durant uns quants minuts (20-30), la base s'estovarà, es tornarà tendra i tan saborosa com sigui possible.

Serveix aquest plat amb te dolç, suc o refresc.

Recepta de pizza fina amb llevat

A casa (al forn), aquest plat és especialment saborós. Al cap i a la fi, només s'utilitzen ingredients naturals per a la seva preparació, sense diferents aromes i altres additius.

La pizza tendra i saborosa, com en una pizzeria, requereix l'ús dels ingredients següents:

• aigua tèbia - uns 100 ml;
• llevat sec - ½ cullerada petita;
• sucre i sal - una cullerada petita cadascun;
• farina blanca tamisada - 2 tasses;
• ou de gallina - 1 peça;
• oli d'oliva - 2 cullerades petites;
• pasta de tomàquet - 2 cullerades grans;
• tomàquets frescos - 2 peces grans;
• maionesa - uns 60 g;
• embotits bullits - uns 100 g;
• formatge dur - 180 g;
• pebrot - 1,5 unitats;
• xampinyons frescos: uns 100 g.

Fer massa de llevat

La pizza, com en una pizzeria, requereix l'ús de massa de llevat. Però, malgrat això, aquest producte resulta molt prim. Abans de donar-li forma, has de preparar la massa.

Primer es dissol el sucre en aigua tèbia i després el llevat sec. A continuació, s'hi afegeix sal, ou de gallina, oli d'oliva i farina tamisada blanca com la neu. Després d'amassar una massa poc empinada, es tapa amb una tapa i es deixa calenta durant 35-50 minuts.

Mentre surti la base de llevat, comenceu a processar el farcit.

Preparació dels ingredients per al farcit

Per fer pizza casolana, vam decidir utilitzar llonganissa bullida. Es pela i es talla a daus petits. Els xampinyons, els pebrots i els tomàquets frescos també es tallen per separat. Tots aquests components es tallen molt fins. Pel que fa a un ingredient com el formatge dur, es frega amb un ratllador fi.

Formar una deliciosa pizza italiana i cuinar-la

Com es forma una deliciosa pizza fina? Primer, prepareu la massa. S'enrotlla molt fina sobre un tauler i després es col·loca amb cura en un full. Després d'això, comenceu a farcir la pizza. La base s'unta amb pasta de tomàquet i, a continuació, es distribueixen cercles de tomàquets, anelles de pebrot, rodanxes de xampinyons frescos i daus de botifarra bullida.

Després de les accions descrites, la pizza es cobreix amb una xarxa de maionesa i s'espolvora finamentformatge gratinat. D'aquesta forma, el producte s'envia al forn, on es cou durant 45-55 minuts (a una temperatura de 190 graus).

Tan aviat com la massa de llevat estigui cuita i la cobertura es cobreixi amb una tapa de formatge, es treu la pizza i es talla a rodanxes.

Serveix per al sopar familiar

Serveix pizza casolana a taula en un estat càlid. És desitjable fer-ho juntament amb te dolç, compota, suc o algun tipus de refresc.

Cal tenir en compte que el plat italià preparat segons la recepta descrita és molt tendre i saborós. Si seguiu totes les recomanacions descrites, obtindreu una autèntica pizza, com en una pizzeria.

Mètode de cocció simplificat

Quina massa utilitzar si no tens temps d'amassar-la tu mateix? En aquest cas, us recomanem comprar una base preparada en forma de producte semielaborat. Aquest producte es ven a totes les botigues i té un cost força baix.

Després de comprar pasta de full, es descongela completament i després s'enrotlla molt fina. Després de col·locar la base en una safata de forn d'alumini seca, s'unta amb pasta de tomàquet i tots els altres ingredients es distribueixen un per un. Per a ells, recomanem utilitzar cercles de tomàquets madurs, anelles de ceba i pebrot, trossos de pits de pollastre suaus, maionesa i una gran quantitat de formatge dur, ratllats amb un ratllador fi.

En aquesta forma, el producte semielaborat s'envia al forn i es cou durant 45-47 minuts. Durant aquest temps, la pasta de full ha d'estar ben daurada.

Servir per sopar

La pizza es treu del forn i es deixa refredar una mica. Després d'això, el producte acabat es talla en porcions i es serveix per sopar juntament amb una tassa de te dolç o una beguda carbonatada. Bon apetit!

Resumar

No hi ha res complicat fer pizza casolana fina. Després d'haver fet un plat així per a la taula del sopar, segur que agradarà a tots els membres de la vostra família amb un producte saborós i satisfactori.