Mannik a la cuina lenta: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si voleu alguna cosa saborosa, dolça, però no voleu patir amb una cocció llarga, us suggerim que feu mannik en una olla de cocció lenta. Es tracta d'un postre molt saborós i delicat que es pot preparar o servir amb melmelada casolana, melmelada, mel o llet condensada. Aquest plat té una sèrie d'avantatges que fan del mannik un salvavides tant per a mestresses de casa experimentades com per a novells.

Avantatges

• La cuina lenta us permet cuinar mannik molt més ràpid que un forn. Sí, i amb el treball preparatori menys enrenou.
• No necessiteu molts ingredients per cuinar, la qual cosa és una bona notícia. Només utilitzarem el que hi ha a la nevera i als armaris de la cuina.
• La recepta d'un mannà clàssic en una cuina lenta no requereix cap habilitat culinària especial. Encara que sigui la primera vegada que fas postres, no hi ha sorpreses.
• Mannik és un postre molt airejat i lleuger. Es pot atribuir a plats baixos en calories que no perjudiquen la figura. Però si vols fer brioixeria més satisfactòria, alta en calories isaturat, llavors el mannik sempre es pot variar amb crema agra, fruits secs o les teves fruites preferides.

Ingredients necessaris

• 300g de sèmola.
• Sucre - 1 cullerada
• 30 g de prunes. olis.
• 280 ml de llet. (Podeu cuinar mannik amb crema agra (160 g) en una olla de cocció lenta si no hi ha por de calories addicionals).
• Pols de coure.
• Tres ous.
• S alt.

Descripció del procés de cocció

Primer, prepareu un bol de mescla profund. Trenqueu-hi els ous i bateu-los amb una batedora fins que aparegui una lleugera escuma. Sense aturar la batedora, introduïm sal, llevat i sucre a la massa d'ou. Barrejar bé i afegir la llet. En l'última etapa, cal abocar sèmola amb un raig molt prim. El gust i la qualitat del mannà preparat a l'olla de cocció lenta dependrà directament de com s'hagin trencat els grumolls de massa. Les mestresses de casa amb experiència aconsellen passar una mica més de temps pastant la barreja que després escoltar els retrets de la llar que hi ha molts grumolls de farina al pastís.

Per fer que la massa de les postres sigui més airejada i esponjosa, perquè la sèmola s'infli bé, cal deixar la barreja sola durant 15-20 minuts.

Com que el clàssic mannik s'està preparant en una olla de cocció lenta (foto adjunta), després de l'etapa d'amassat, la massa simplement reposa. Si decidim afegir el farcit (fruites, fruits secs, melmelada), llavors haurem de treure la massa per a la fermentació només després de barrejar tots els ingredients.

Perquè el pastís no s'enganxia les parets del bol, es recomana untar-lo amb un petit tros de margarina o mantega. I si simplement cobrim la safata de forn amb paper pergamí, en el cas d'una multicooker, això és bastant problemàtic. Aquí l'amfitriona es salva pel petroli. Per descomptat, podeu provar de tallar un tros de paper de forn a la mida del bol i posar-lo al fons de la cassola. Però, com enteneu, no sempre voleu dedicar temps a això.

Cuina

La massa s'ha d'abocar amb cura al bol. Tots els "assistents de cuina" moderns tenen un mode de "cocció". Són ells els que s'han d'utilitzar si es prepara mannik en una olla de cocció lenta. Passats 40-50 minuts, l'equip donarà un senyal que és el moment de gaudir d'unes delicioses postres. No us aconsellem que us precipiteu i agafeu immediatament el pastís. Deixeu el mannà un parell de minuts en un bol amb la tapa oberta. A continuació, amb una espàtula de silicona, separem les vores de les postres dels laterals de la paella. Si això no funciona immediatament, hauríeu d'esperar una mica més. El mannik refredat serà millor i més ràpid per sortir del bol, així com es tallarà en trossos.

Postres de xocolata per a nens

Si no pots obligar un nen a menjar farinetes de sèmola, sempre pots cuinar un deliciós mannik de xocolata en una olla de cocció lenta. Aquestes postres substituiran amb èxit les farinetes no estimades i són perfectes com a esmorzar abundant.

La comoditat de la recepta és que no cal que prepareu l'esmorzar d'hora al matí posant l'alarma una hora abans del previst. Tots els ingredients per al plates pot posar en una olla de cocció lenta al vespre. Al matí, mentre està en marxa el procés de despertar-se, rentar-se i preparar-se per a l'escola (llar d'infants), podeu prémer un botó i en mitja hora ja teniu a punt unes postres fragants, saboroses i abundants. Algunes mestresses de casa estan preocupades perquè la llet que forma part del plat es pugui agredir si es deixa durant la nit en una olla de cocció lenta. De fet, si el producte és d' alta qualitat i fresc, no li passarà res. En casos extrems, podeu comprar llet pasteuritzada o bullir llet casolana.

Llista de productes

• 250 g de sèmola.
• Dos ous.
• 200 ml de llet.
• 340 g de sucre.
• Pols de coure.
• 35g de mantega.
• 180 ml de crema agra líquida.
• 40g de cacau.
• Xocolata amb llet.

Com cuinar bé

El procés d'elaboració d'un postre de xocolata repeteix exactament els passos culinaris que es realitzen en el cas de la versió clàssica. És a dir, en un bol profund a part, barregeu sucre, llevat en pols, sal i llet. A continuació, introduïu gradualment la sèmola i la crema agra. L'única diferència és que hi afegim una mica de cacau. És el que donarà al plat un color xocolata i una delicada aroma cremosa.

El procés de preparació del bol multicooker és senzill: un tros de mantega "corre" pel fons i les parets del bol. Algú suggereix cobrir el fons amb paper de forn? Us recomanem que no perdeu temps en això, ja que les multicuines modernes tenen un recobriment antiadherent. Per exemple, el mannik cuit al multicooker de Redmond no ho famai cremat. Aboqueu la massa al bol, tanqueu la tapa, premeu el botó "enfornar".

Després de 40 minuts l'"ajudant de cuina" diu que el plat està llest, podeu obrir la tapa. Traiem el pastís una mica refredat, el posem en un plat pla i el cobrim amb una capa gruixuda de xocolata amb llet ratllada.

Opcions

A més del clàssic i el mannik de xocolata, podeu cuinar altres tipus d'aquestes postres en una olla de cocció lenta:

• Amb canyella i pomes.
• Amb formatge cottage i formatge.
• Amb panses o altres fruits secs.
• Amb melmelada o melmelada casolana espessa.

En general, les mestresses de casa amb experiència aconsellen no tenir por d'experimentar. És gairebé impossible fer malbé el mannik. Els ingredients estan disponibles, el procés de cocció és clar. La bona notícia és que els ingredients addicionals són diversos i és bastant difícil cometre un error amb ells. Si teniu dubtes sobre afegir algun producte a la massa, prepareu la versió clàssica del plat. I només cal que afegiu plàtan, poma, kiwi, melmelada, fruits secs i altres ingredients en servir.