MOS. Restaurant escandinau a Moscou

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

En els últims anys, s'ha prestat molta atenció a les cuines nacionals i a la preparació d'aliments saludables i deliciosos. Cada cop hi ha més programes de cuina a la televisió i a Internet. Cuinar plats no només saborosos, sinó també saludables i estèticament atractius s'ha posat molt de moda al segle XXI. La cuina nòrdica és cada cop més popular a Moscou.

Què menja la gent als països del nord d'Europa?

La cuina escandinava inclou les tradicions culinàries de diversos països nòrdics (Dinamarca, Finlàndia, Estònia, Suècia, Noruega, Islàndia i altres). En la dieta dels països del Nord s'utilitzen diferents ingredients: tot tipus de peix, caça, arrels, baies, fruits secs, herbes. Els productes de forn integrals són molt populars i són de bon gust i saludables.

Els científics han descobert que els àcids grassos omega-3, que són tan populars avui dia, es troben en grans quantitats no només en alguns mariscs, sinó també en baies. Tots dos s'utilitzen activament per cuinar als països escandinaus.

Ara podeu tastar el deliciós menjar dels pobles del nord a Moscou. Per exemple, al gastropub MOS. El restaurant va obrir al carrer Trubetskoy l'últim dia de juliol de 2015.

MOS - restaurant, Trubetskaya 10

El restaurant és de dos nivells, preparat per rebre 80 convidats alhora. El mobiliari és modern i còmode. Les taules estan situades molt a prop les unes de les altres, de manera que per a les persones que prefereixen la privadesa, pot ser que no sigui molt còmode aquí.

El cor del Nivell 1 és la cuina, està oberta als ulls dels visitants. Tothom pot veure el magnífic equipament tècnic d'aquest indret. I veure el procés de cuinar els plats de comanda de vegades és millor que qualsevol programa de televisió.

L'espai de la cuina està separat del rebedor per una barra alta. Darrere hi poden allotjar 8 persones per degustar els plats d'autor del xef de la institució. Aquesta zona s'anomena Taula del xef.

Els que pugen al 2n pis són rebuts per un enorme mussol negre representat a la paret. Semblava haver volat des del nord per degustar alguna cosa deliciosa. També hi ha una cuina oberta en aquest nivell, però darrere d'un vidre.

Els plats en què es serveix el menjar són senzillament únics, com si fossin de marbre o granit. És senzill, bonic i sembla molt car. D'aquests plats és agradable menjar per a qualsevol persona. L'esquema de colors coincideix amb l'estil nòrdic: gris amb esquitxades negres i blanc pur.

Per què MOS?

El nom del restaurant el va donar el seu xef i copropietari, l'estonià Korobyak Andrey. "Mös" (si es tradueix de manera autèntica) significa "bendicció de l'àvia, petó" en danès. Juntament amb un experimentat restaurador ZaturinskyAlexander, volia crear un lloc especial, en el qual una persona semblava trobar-se en un dels països del nord d'Europa.

El disseny d'interiors està dissenyat a l'estil "modern escandinau" (finals dels anys 30 del segle XX) amb elements de constructivisme. L'interior està decorat amb colors freds: blau, gris, blau clar, rosa pàl·lid en combinació amb negre i marró creen un ambient tranquil i tranquil.

La direcció de la "pobresa rica" és visible en el disseny de les habitacions i els menús.

Horari i menú del gastropub MOS

El restaurant funciona en aquesta modalitat: de 12-00 a 23-30. De migdia a 4 de la tarda - dinar; de 16:00 a 18:00 - aperitius, begudes; de 18-00 a tancament - sopar. El brunch se serveix els caps de setmana de 12:00 a 16:00 (esmorzar tardà, semblant a un àpat complet).

El menú diari conté uns 10 articles. Evening també és relativament petit, conté diversos noms que són incomprensibles per al profà mitjà (smorrebred, smelt, gravlax i altres). Per primera vegada al restaurant escandinau MOS, hauríeu de preguntar detalladament als cambrers sobre el contingut i la mida dels plats, per no equivocar-vos amb l'elecció.

Els que vulguin estar al corrent de totes les promocions i nous elements del menú poden obtenir informació detallada a la pàgina de Facebook del restaurant o trucant al restaurant MOS. Telèfon: +7 (495) 697 70 07.

Podeu reservar taula per telèfon o a través de l'aplicació mòbil de WhatsApp (per a això cal enviar un missatge indicant el nom, nombre de convidats, horavisiteu al +79037965560).

Com arribar-hi?

Entre el primer i el segon pis de la casa número 10 d'un nou complex residencial al carrer Trubetskoy, podeu veure un petit rètol rodó MOS (restaurant). L'estació de metro de Frunzenskaya és a 8 minuts a peu. Davant es troba la famosa finca Trubetskoy al parc Khamovniki.

Des del transport terrestre podeu arribar a:

• minibusos 156m, 551m;
• autobusos 05, 015, 64, 132;
• troleibusos 5, 15, 28, 31, 79k.

Parada, a prop de la qual es troba el MOS (restaurant): "carrer Frunzenskaya" o "carrer Trubetskaya".

Comentaris dels visitants

El menjar no estàndard provoca respostes contradictòries dels moscovites i dels hostes de la ciutat. MOS és un restaurant de cuina escandinava, així que tots els coneixedors d'aquestes tradicions culinàries trobaran aquí un plat al seu gust. La resta només pot esperar l'ajuda del personal de servei.

Molts afirmen que els cambrers són educats i que els plats es serveixen en un quart d'hora. Alguns anomenen el personal "llarg", així com el temps de cocció.

La majoria dels visitants tenen una actitud positiva cap a les cuines obertes. I algú es queixa del mal rendiment de les campanes i de l'olor picant de cuinar els aliments.

Pràcticament tots els clients del restaurant són molt aficionats al pa local, així com als bunyols danesos, els panets de sègol i les patates fregides de cereals. La carta de vins és d'una admiració especial. L'interior va impressionar la majoria dels convidats del gastropub.

Elogis pels amants dels peixossmörrebrød de bacallà calent, sopa de peix a l'estil de Tallin, gravlax de salmó.

Els vegetarians estaven encantats amb romaní a la brasa, aigua de tomàquet i risotto verd.

Els plats de carn també estan al menú. Destaquen especialment el carn de xai, el pastís d'ànec, les g altes de vedella i l'entrepà de vedella.

Els visitants que van entrar al lavabo van quedar gratament sorpresos pel so de fons inusual. És a dir, intercalats amb paraules i expressions russes i estonianes (com va resultar). Tothom va pensar que la idea era genial.

Els preus són relativament baixos: una persona pot menjar un àpat complet per 2-2,5 mil rubles.