2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La salsa amb el nom de "maionesa" ha entrat fermament a la vida de l'home modern. Els taulells de les botigues estan plens de pots, galledes, doypacks. Quin tipus de varietats no trobareu: olivera, provençal i light. Elecció per a diferents gustos. Però avui aquesta salsa no només té aficionats, sinó també molts oponents. Vegem els dos punts de vista.
Maonesa. Calories i contingut de greix
La maionesa, feta segons la recepta clàssica, és un producte força calòric. La marca provençal té unes 650 calories per cada 100 grams de producte. Es tracta d'una xifra molt elevada, així que per als que segueixen la figura, és millor deixar de fer servir salses com la maionesa. El contingut de calories no és la seva característica més "perillosa". A més, el producte té un alt percentatge de greix. A l'esmentat "provençal" és del 67%. Si no podeu rebutjar-ho, trieu una maionesa lleugera. El seu contingut calòric no supera les 350 kcal, i el percentatge de greix varia entre el 25 i el 35%. Fins i tot hi ha una categoriasalses ultralleugeres. El seu contingut calòric és d'unes 150 unitats i el contingut de greix és de fins al 17%. Però tingueu en compte que aquest producte estarà lluny de la maionesa tradicional, i la seva composició de vegades deixa molt a desitjar. També hi ha un nínxol mitjà. L'ocupa la salsa, el contingut de greix de la qual és del 40-55% i el contingut calòric és de 350 a 520 unitats. La relació entre aquests dos indicadors és fàcil de rastrejar: com més greix, més gran és el valor nutricional del producte.
Maonesa casolana
El contingut calòric d'un producte casolà es pot variar amb èxit. I pel que fa a la composició, serà moltes vegades més útil que la comprada. La recepta per fer la salsa a casa és senzilla. Necessitaràs un ou, oli de gira-sol o d'oliva, mostassa, sucre, suc de llimona i sal. Aquest producte és fàcil de preparar amb una batedora d'immersió.
Uns quants consells
Tots els aliments han d'estar a temperatura ambient. Si utilitzeu una barreja amb oli d'oliva i de gira-sol, l'oli d'oliva hauria de ser del 20-25%. En cas contrari, pot aparèixer amargor. La maionesa massa espessa "estalviarà" unes quantes cullerades d'aigua tèbia. "Provencal" sortirà si utilitzeu mostassa i el suc de llimona es pot substituir per vinagre: poma o taula. S'ha d'afegir en la proporció següent: 1 ou - 0,5-1 culleradeta. vinagre. Comenceu la cocció, comenceu per batre un ou amb una batedora, després afegiu mitja culleradeta de mostassa, sal i sucre. A continuació, sense aturar el funcionament de l'aparell, aboqueu gradualment un raig prim de 160 ml d'oli. Com més hi afegiu, més espessa quedarà la salsa. Quan la consistència sigui correcta, afegiu-hi suc de llimona o vinagre i torneu a batre.
Un parell de paraules més sobre calories
Moltes mestresses de casa no tenen bàscula de cuina i necessiten saber quants grams conté una cullerada de maionesa. El contingut calòric d'una cullerada abundant per a la salsa provençal és d'unes 95 unitats. El pes és d'uns 15 grams. Una culleradeta conté 5 grams i 27 calories. Si seguiu una alimentació i una figura adequades, heu de recordar que el contingut calòric de les amanides amb maionesa augmenta moltes vegades. És molt més saludable i saludable posar-los a sobre amb iogurt o amaniment per a tot ús. És igual de deliciós.
Recomanat:
Què és un dèficit calòric? Com calcular i crear un dèficit calòric per a la pèrdua de pes
La lluita contra l'excés de pes s'ha convertit en el flagell de tota la societat moderna i en un problema personal difícil de resoldre per a cada tercer habitant del planeta Terra. Una alimentació inadequada, el treball a les oficines, la f alta de voluntat per fer esport fan que apareguin quilos de més que no molesten al principi
Revisió del vodka amb gel finlandès. Descripció i comentaris del producte
Vodka sempre ha estat molt demandat entre la població. A les prestatgeries de les botigues podeu trobar un munt de productes de diferents marques. Un dels millors es pot anomenar vodka "Finish Ice". Aquest producte es pot trobar a les prestatgeries de les botigues finlandeses i russes, perquè és una de les begudes preferides en aquests països
Índex glucèmic del kefir. Beneficis, perjudicis i normes per a l'ús del producte
A partir d'aquest article coneixeràs l'índex glucèmic del kefir, el producte de llet fermentada més popular. A més, es donarà informació sobre la seva composició química, propietats útils i nocives que cal tenir en compte a l'hora d'utilitzar
Engreixar del greix o no: composició del producte, consum aproximat
Salo és un producte molt útil que es consumia molt abans d'avui. Per regla general, es menja amb pa de sègol negre o all; també es considera òptim servir el producte amb borscht. El més important és consumir-lo amb moderació
Quines són les vitamines del formatge, els beneficis i els perjudicis i les taxes de consum del producte
El formatge és un producte lacti únic que ens va arribar des de temps immemorials i que encara no ha perdut la seva rellevància. Probablement, molts durant la infància van veure dibuixos animats de W alt Disney i recorden l'inoblidable Rocky, la rata. Va perdre el cap, olorant l'aroma del seu producte preferit, i en aquell moment no hi havia barreres per aconseguir el formatge perfumat i menjar-se'l. Ja sabeu, va resultar que Rocky tenia raó en el seu amor per aquest producte fragant
