Martini i Cinzano: quina diferència hi ha?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les marques de vermut "Martini", "Cinzano" són una mena de rivals en l'elaboració d'aquestes begudes alcohòliques. Produeixen i subministren el mercat d'alcohol d'elit amb un assortiment gairebé idèntic. Malgrat que el primer nom és molt més comú, la història de la segona marca, és a dir, "Cinzano", és més antiga d'un segle.

Origen

La marca Cinzano va ser fundada per la família italiana Cinzano al segle XVII a Torí. En aquells temps, els vins aromàtics, que s'anomenaven "elixir", eren molt populars a Itàlia. La família posseïa vastes terres per conrear raïm blanc, vermell i rosat i altres matèries primeres, com herbes, espècies, fruites, etc., necessàries per a l'elaboració d'aquestes delicioses i aromàtiques begudes. Aviat els vins de la família Cinzano van guanyar una immensa popularitat no només a tota la regió, sinó també a Itàlia en general. Després que la beguda fos aprovada per la noblesa del país, es va convertir en un èxit impressionant, i enL'any 1703, la família de viticultors va rebre una llicència oficial, que li donava el dret de produir i vendre vi a tot el país, i després més enllà.

Historial de desenvolupament de l'empresa

Els germans Cinzano, però, van decidir no limitar-se als seus coneixements que venien amb la pràctica, sinó que van entrar en una universitat especialitzada, i només després d'això van començar a dedicar-se seriosament a la producció i comercialització massiva de begudes. La seva botiga s'anomenava originalment la botiga d'elixirs. En ser especialistes qualificats en la producció de vi, els germans Cinzano, Giacomo i Carlo van començar a experimentar. Cada cop afegeixen un o altre ram d'herbes aromàtiques al vi. Alguns d'ells van donar a la beguda un gust àcid, d' altres, amargor, i d' altres, per contra, la van endolcir. Com a resultat, es va crear una gran varietat de vins miraculosos i aromàtics, el més reeixit dels quals va ser el vermut.

Uns 30 anys més tard, Cinzano es va convertir en el proveïdor oficial d'aquest extraordinari elixir a la cort reial d'Itàlia. Després d'això, cada nova generació de la família Cinzano va contribuir al desenvolupament d'aquesta marca, amb els anys la gamma es va anar ampliant, així com la geografia de distribució.

Fama internacional

Des de 1859, els vermuts de la marca Cinzano s'han fet famosos fora d'Itàlia. Com a recompensa, els anys 1861 i 1863 la companyia va rebre medalles d'or a les Royal Wine Exhibitions de Londres. En aquest moment, el vermut també s'havia convertitproduït per Martini. "Cinzano" en aquell moment ja va fundar la producció a França, i l'any 1922 al continent americà, a l'Argentina, es va fundar una fàbrica i un celler per produir aquesta beguda divina ja de fama mundial.

A la dècada dels 70 del segle passat, el vermut Cinzano es va fer conegut a tots els continents i fins i tot es va fer popular a la llunyana Oceania i el sud-est d'Àfrica. A finals del segle passat, aquesta marca va començar a perdre popularitat, però el Grup Campari, que la va comprar, va tornar el famós Cinzano a la seva antiga glòria. El 2004 va ser la data de la nova ascensió de la beguda.

Història de Martini

Com ja s'ha dit, aquesta marca es va fundar gairebé cent anys més tard que Cinzano. Martini també és una marca italiana que produeix productes des de 1847. A diferència de "Cinzano", la seva propagació arreu del món va començar a produir-se moltes vegades més ràpid. Potser això va ser facilitat per l'èxit d'un altre vermut italià, que es va descriure més amunt. En una paraula, sorgit tot un segle després, "Martini" es va convertir en el primer competidor de "Cinzano". D'on prové aquest nom? L'any 1863, tres empresaris esdevenen copropietaris de la producció de vi: A. Martini, L. Rossi i T. Sola. Després d'això, l'empresa es va conèixer com MARTINI, SOLA e Cia.

Ampliació de l'empresa

Rossi era un especialista, un enòleg altament qualificat i va experimentar per identificar noves varietats de begudes. És l'autor del producte fragant i saborós que ens coneix. A diferència d'ell, Martini no era un enòleg,però va actuar com un excel·lent agent comercial, i gràcies a la seva empresa, la marca va començar a participar en diverses exposicions d'importància internacional. A diferents ciutats d'Europa, i després d'Amèrica, es feien degustacions regularment per a persones nobles i fins i tot per a membres de les corts reials d'Europa.

Dos anys després que Martini es fes càrrec de l'empresa, el vermut de la marca va rebre la seva primera medalla d'or a la qualitat. Tot això va incentivar l'emprenedor per desenvolupar-lo i promocionar-lo al mercat mundial. En qüestió d'anys, es van obrir oficines de representació de la companyia a més de 70 països d'arreu del món. Des de 1879, l'empresa es coneix com MARTINI & ROSSI. Després de 20 anys, convertit en el principal competidor de "Cinzano", "Martini" es converteix en el principal proveïdor de vermut italià per a les corts reials de Gran Bretanya, Dinamarca, Portugal, Japó, Bèlgica, Àustria. Després d'això, les begudes de Martini es van associar amb una vida rica i luxosa i es van considerar veritablement reials. L'any 1992, aquesta empresa italiana es va fusionar amb la família Bacardi i des de llavors es coneix com a BACARDI-MARTINI.

Quina diferència hi ha entre Martini i Cinzano?

Com diuen, els gustos són diferents. La gent prefereix una marca a una altra sense ni tan sols saber la diferència. Quina diferència hi ha entre Cinzano Bianco i Martini Bianco o Cinzano Rosso i Martini Rosso. Es creu que les begudes Martini són menys amargues que els vermuts Cinzano. Tanmateix, els experts saben que la seva principal diferència és l'edat de les marques. Segons les estadístiques, avui el nivell de vendes tant d'una com de l' altra empresa és bàsicament el mateix. Tanmateix, Cinzano té més vins escumosos al seu assortiment.

No obstant això, la principal producció d'ambdues empreses està relacionada amb el vermut, un vi fortificat de raïm rosat, blanc o negre, que s'infusiona amb herbes i espècies, diferents fruites i additius aromàtics. Cal destacar que el nombre total d'ingredients pot arribar als 40. Entre ells hi ha vainilla, menta, canyella, llorer, pell de taronja, cardamom, gingebre, etc. Una característica distintiva del vermut Martini és el contingut d'extracte d'absenc. Aquesta és, potser, la diferència entre Martini i Cinzano.

Asti

El xampany "Asti" és l'orgull d'Itàlia. I el seu fabricant és l'empresa Cinzano. El xampany s'elabora amb raïm blanc moscatell italià, que es conrea a la província del Piemont. D'això s'elabora el vi d'Asti. Aquesta beguda fa centenars d'anys. Les vinyes on es cultiva Moscat blanc pertanyen a Cinzano. Martini també produeix xampany Asti, que s'ha fet popular a tot el món, però els mateixos italians confien més en els fundadors d'aquesta beguda. Aquest país assolellat, ric en tradicions culinàries, fins i tot té una regió anomenada Regió de Cinzano. Els italians creuen que el millor xampany és italià, que és produït per l'empresa més antiga que existeix.

I tuQuina beguda prefereixes: Martini Asti o Cinzano Asti? Per descomptat, tots dos són genials. Són un tracte veritablement reial, capaç de millorar l'estat d'ànim i donar l'oportunitat de sentir el gust de la vida. Només els veritables coneixedors són capaços de captar petits matisos de gust i adonar-se de la diferència entre "Cinzano" i "Martini". A més, altres consumidors amb menys experiència en aquesta matèria mai no podran distingir uns dels altres si no saben que es tracta de begudes diferents.

Més car no vol dir millor

Per cert, hi ha una diferència més entre Martini i Cinzano, i no té res a veure amb el gust ni la qualitat. El primer és més car que el segon. Està més promocionat, anunciat i és una de les begudes preferides de les dones de l' alta societat, la qual cosa significa que és senyal d'una vida de luxe. En les condicions del comerç modern, aquest és un punt molt important. Cinzano, que es considera pioner en l'elaboració de vermut italià i vins juganers, no gasta molts diners en promoció, centrant-se en un consumidor que coneix la història de la marca.

El millor de la gamma d'empreses

El parell de begudes més semblants produïts per aquestes dues empreses és Gran Dolce Cinzano/Martrini Bianco. Les dues begudes tenen un color palla clar. Són molt fragants, lleugers i de gust dolç, tenen amargor. Tots dos s'elaboren a base de vi blanc sec. Només aquí en el regust de "Martini Bianco" se sent vainilla, i en "Dolce" predominen altres espècies. Tant el primer com el segon tenen un gust lleugerament agre - això es deu als componentsherbes.

Com a conclusió

Aleshores, què aprenem d'aquest article? Resumint l'anterior, podem destacar que les empreses italianes "Martini" i "Cinzano" són els principals proveïdors de vermut del món. La gamma d'aquestes dues empreses pràcticament no és diferent. L'única cosa és que Cinzano produeix més vins escumosos. La pionera en aquest àmbit no és la famosa empresa Martini, un dels símbols de la vida cara, sobretot per a les dones, sinó Cinzano, que és 90 anys més gran que la primera. Hem de retre homenatge als germans fundadors d'aquesta marca. Amb el seu treball minuciós, van poder desenvolupar un gran nombre de receptes d'elixirs (com abans s'anomenava el vermut a Itàlia), produir-los i també aconseguir portar-los al mercat internacional. En una paraula, el seu camí era molt més llarg i difícil.

Els fundadors de "Martini" van aprofitar la popularitat que va guanyar el vermut italià arreu del món, i els va ser molt més fàcil seguir el camí triturat, ja que un empresari tan meravellós com Alessandro Martini era al capdavant de la companyia. Va ser ell qui va poder dur a terme una campanya publicitària competent i reeixida, ascendir al més alt nivell i fer de la seva marca una marca de begudes d'elit popular i més reconeguda arreu del món. Passen els anys, apareixen diverses begudes interessants i el Martini continua sent la beguda preferida de les dones sofisticades, mentre que els homes prefereixen els còctels forts que contenen aquest elixir.