2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La pasta de full és un component indispensable per a una gran varietat de pastes diferents. Fa pastissos tendres, pastissos i els més lleugers, esquitxats de sucre en pols. Tenint un paquet d'aquest producte semielaborat, una amfitriona hospitalària i hospitalària sempre trobarà alguna cosa per tractar hostes inesperats.
Introducció
Abans de començar a parlar del temps per coure la pasta de full, fem-ne una descripció més detallada. Hi ha un gran nombre de mestresses de casa joves i sense experiència que potser no han sentit que un producte semielaborat tan meravellós existeix al món. Tot i que molts han conegut aquest tipus de massa a les neveres dels supermercats, d'alguna manera van ajornar el moment de la seva compra. I ara, abans que esbrinin quant de temps s'ha de coure la pasta de full, esbrinaran per què realment necessiten aquest producte i què és?
Nom de la prova
El producte semielaborat va rebre el seu nom a causa de la capacitat de delaminar-se i elevar-se molt durant la cocció. Tant millores considera la massa, més "pàgines" conté. Aigua, mantega, sal i farina són tots els ingredients que formen la massa. Una tècnica especial de pastat que produeix capes de massa i dóna nom al producte final.
Tipus d'aquest
En general, el producte existeix en dues formes. Llevat: la massa es pasta amb llevat, a més dels components principals. Quan es cou al forn, té un sabor i un aspecte lleugerament diferents.
Sense llevat: com el seu nom indica, no té cap component de llevat addicional a la seva composició. Aquest fet no la fa menys escamosa. Un producte sense llevat es considera més capaç de delaminació. Fins a dues-centes de les capes més fines poden contenir pastes preparades sense llevat.
No obstant això, els xefs estan alerta i ofereixen productes fets a partir de pasta de full. També podeu provar una magnífica pasta de full feta amb pasta de full cremosa, que conté nata delicada. Totes aquestes llaminadures les ofereixen una varietat de cafeteries i establiments culinaris. Fer pasta de full amb aquests ingredients addicionals és un negoci molt problemàtic.
Descongelació
Abans de saber quant de temps s'ha de coure la pasta de full, primer l'has de preparar correctament per coure. Normalment, el mètode més acceptable per a una determinada prova està escrit a l'embalatge del producte. Què fer quan no hi ha aquesta informació?
La bossa de massa del congelador es trasllada a la nevera (per a la nit) i al matí es descongela, però no s'enganxamassa.
Per a una descongelació ràpida, retireu la bossa de la capa i poseu la massa a la taula durant quinze minuts, a temperatura ambient. Es descongela molt ràpidament. Les capes de massa (n'hi ha més d'una al paquet) s'han de separar tan bon punt es puguin desprendre una de l' altra.
Amb un producte semielaborat, no cal treballar amb menys rapidesa. A partir de les altes temperatures, les capes es destrueixen. L'oli que hi ha entre ells, tot i que no és molt visible per a l'ull humà, és capaç d'enganxar-se els llamps.
Productes per donar forma
Abans de saber quant de temps s'ha de coure la pasta de full, has d'armar-te amb coneixements igualment importants sobre com cuinar els productes correctament. En primer lloc, la regla general per a cada tipus d'aquesta massa: no hi hauria d'haver molta farina per formar productes. La superfície de tall s'empolseu lleugerament amb farina i la massa s'hi estira ràpidament i, per exemple, els pastissos es fan no menys ràpid.
Quant de temps es cuina la pasta de full?
El temps de cocció al forn varia en funció de la mida del producte original. També és important la temperatura dins del forn durant tot el temps de cocció. De vegades, en el moment de cuinar els productes de llevat, la temperatura s'ha d'augmentar i baixar.
Productes amb llevat
Quant han augmentat els vostres productes, això determinarà quant cal coure la massa de llevat de full. Unes mestresses de casa posen el forn a dos-cents vint graus i l'escalfen. A continuació, es col·loquen fulls de llevat dins i amb el tancatespera cinc minuts a la porta. No us allunyeu de la cuina, les bufades són molt capritxoses. La porta tampoc es pot manipular. La porta del forn s'ha de tancar perquè l'aire fred que entra no es converteixi en un obstacle per pujar la cocció.
Després de cinc minuts, posa dos-cents cinquanta graus. I coure durant quinze minuts. Aquesta vegada n'hi haurà prou perquè els puffs s'enfornin i s'enrossin.
Massa sense llevat
Quant de temps per coure pasta de full sense llevat? En el cas de coure sense llevat, el forn s'escalfa prèviament als graus requerits. Poseu dos-cents vint, preescalfeu el forn i podeu enviar la cocció amb seguretat durant quinze minuts. Al cap d'un quart d'hora, avalueu visualment el producte, si està pàl·lid, manteniu-lo fins que estigui daurat durant cinc o deu minuts més.
Resumint la resposta a la pregunta de quant coure pasta de full al forn, arribem a la conclusió: una mitjana de mitja hora a temperatures acceptables, que van des dels 220 graus fins als 250, n'hi ha prou., agafeu un escuradents de fusta net i punxeu suaument el producte. Una estella seca és un senyal que l'interior del producte està llest. Tanmateix, exteriorment, només l'amfitriona decideix el grau d'enrossament de les bufades.
No experimenteu amb la temperatura en la direcció de disminuir-la. La majoria dels intents de coure pasta de full a temperatures inferiors a 220 graus poden provocar sequedat i enganxosa. Escalfa el forn a més de 200cinquanta graus, una manera de cremar brioixeria per fora, però deixar l'interior cru.
Recomanat:
Quant cuinar les patates al forn: consells útils. Quant de temps per coure les patates al forn
Per molt que els nutricionistes insisteixin que és millor servir verdures fresques com a guarnició de carn o, en casos extrems, bròquil o mongetes verdes, la majoria de la gent encara prefereix les patates comunes a aquests productes. Però els seus plats també poden ser útils, sobretot si els cuineu al forn. Però no tothom sap com triar la temperatura i el temps de cocció adequats. Per tant, primer cal esbrinar com i quant cuinar les patates al forn
Quina per coure un pastís de pasta de full? Snack pastissos, "Napoleó", pastís de pasta de full
En aquest article parlarem del que es pot preparar amb pasta de full. He de dir que no només en surten pastissos excel·lents. No menys saboroses són les cistelles, els vol-au-vents, els croissants, els pastissos d'aperitiu amb tot tipus de farcits, i no només els dolços
Com es cou el pa al forn. Com es diferencia del pa que es cou al forn i a la cuina lenta
El pa casolà es distingeix pel seu sabor insuperable. També és més saludable i nutritiu. Es pot preparar de diverses maneres, que es comentaran a continuació
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Snacks de pasta de full: les millors receptes. Com fer deliciosos aperitius de pasta de full?
Posem a l'atenció de les hostesses receptes interessants per preparar una gran varietat d'aperitius de pasta de full: dolços i poc, per a qualsevol festa, per a tots els gustos
